小米即食海参粥的家常做法大全(小米海参粥视频)
小米海参粥视频
准备食材,海参2个,南瓜1个,西兰花数朵,猪骨汤
第一步,小米淘洗干净,按1:1.2米和水比例焖饭。
第二步,猪大骨洗净,加清水适量,加适量精盐,味素,蚝油,熬汤,熬至肉烂汤白,肉香汤浓即可。加入海参,煮三五分钟入味。
第三步,西兰花开水焯熟,过清水备用。南瓜少许。
第四步,取一小碗米饭,压实,倒扣入盘中,摆上海参,西兰花,南瓜。
第五步,锅中油少许,加葱花,姜丝,蒜片爆锅,加一勺汤,加生抽上色,加适量精盐,味素,鸡精,小火烧开,水淀粉勾芡,收汁,淋入盘中即可。
小米海参粥的家常做法视频
海参洗干净剁烂加入小米红枣枸杞慢炖1个小时左右放盐和一点橄榄油,大火炖5分钟再焖上10分钟左右出锅放入葱花和虾皮。
小米海参粥怎
准备材料:少量蔬菜作为配菜、一点葱姜就可以,海参,还有小米。
1、将食材都洗干净之后,准备熬煮小米粥,注意小米粥不要反复淘洗,这样会破坏其中的营养成分的。
2、先大火煮开小米粥之后,再转为小火慢熬,让小米粥慢慢变熟。
3、过一会就可以将海参切成小片,放进小米粥中。
4、将葱姜丝也都加进去,先搅拌一下再进行熬煮工作。
5、最后加入调料,搅拌一下再熬煮十分钟,充分入味就可以出锅了。
小米海参的粥是怎么做的
食材用料:
海参 5个 、熟猪肚100克、 小米 小半碗 、 葱、姜, 适量 、 白胡椒、盐等 适量
烹饪步骤
步骤1
小米用水淘洗干净,电饭煲或煲汤锅添水,煮至沸腾。
步骤2
煮小米间隙,把葱、姜、海参、猪肚洗净切好备用!
步骤3
等15分钟左右,小米快沸腾时,把海参、猪肚、姜放入锅中,继续煮15-20分钟!沸腾后把盐、白胡椒、鸡精加入适量;最后把葱末放入,稍等片刻就可以食用了。
小米海参粥的家常做法视频窍门窍门
1、提前发好的海参,再焯一下水:取一净锅,锅中放入适量清水,放入料酒和姜丝,放入发好的海参,水开后焯一分钟,捞出备用。(去腥) 另取一沙锅,加入清水,水开后放入淘洗好的小米,大火烧开,转小火,熬制。
2、将焯好水的海参从中间切两刀,但整体最好不要切断(不切用整个的也可以)。适量姜丝备用。
3、当锅中熬制的小米粥差不多七成熟,有些粘稠的时候,放入海参和姜丝,再继续小火熬制15分钟,放入适量盐,搅拌均匀,关火前再加入少许的香葱末。
注意事项:
1、小米与水比例根据自己喜欢的口感调整,喜欢喝稀的粥,建议多加水,少放米,喜欢喝浓稠型粥,建议少加水,多放米,我一般是按1:15的比例;
2、小米和海参煮制的时间根据自己喜欢的口感掌握时间,煮粥采用开火下锅的方式煮,能节省时间,小米入锅后一般煮15分钟左右即可,关火后建议焖3分钟~5分钟再吃口感更佳;
小米海参粥视频教程
主料
海参3只
干香菇适量
小米适量
辅料
姜适量
葱适量
调料
盐适量
油适量
1. 海参泡发好,干香菇清洗后泡发,姜丝、小葱。
2. 小米放入砂锅中,淘洗后加足量水。
3. 放入干香菇和泡香菇的水,开火烧煮。
4. 小米煮至开花后,放入姜丝、海参、少许油烧煮10分钟。
5. 撒入葱花,加适量盐调味。
6. 营养粥。
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