青炒荷兰豆的做法大全家常做法(青炒荷兰豆的配菜)

青炒荷兰豆的配菜

又称食荚豌豆，清炒荷兰豆是一道菜品，制作原料有荷兰豆、大葱、味精等，荷兰豆为豆科一年生攀援草本，高0.5-2米。全株绿色，光滑无毛，被粉霜。叶具小叶4-6片，托叶心形，下缘具细牙齿。小叶卵圆形；花于叶腋单生或数朵排列为总状花序；花萼钟状，裂片披针形；花冠颜色多样，随品种而异，但多为白色和紫色。子房无毛，花柱扁。荚果肿胀，长椭圆形；种子圆形，青绿色，干后变为黄色。花期6-7月，果期7-9月。

荷兰豆炒青豆

1、 虾仁用清水冲洗干净，捞出，控干，放入瓷盆内，加入蛋清、5克料酒、2克克盐、0.5克胡椒面、5克辣椒面、2.5克味精、10克淀粉、25克豆油，搅拌均匀同，腌渍20分钟 2、 大葱去皮，洗净，剁碎；鲜姜去皮，洗净，切片 3、 将鸡汤、5克料酒、4克盐、糖、0.5克胡椒面、2.5克味精、5克淀粉搅拌均匀，配成粉芡汁 4、 再将豆油倒入锅内，烧至五成热时，放入虾仁 ，炸熟后，捞出，控油，待用 5、 炒锅留底油25克，烧热，放入葱末、姜末、青豆、辣椒酱，煸炒均匀投入虾仁，倒入芡汁，翻炒几下，淋入芝麻油，出锅，入盘，即可。

青炒荷兰豆照片

将木耳提前泡发好。将鲜藕去皮，切成薄片，放进清水里泡10分钟以上。荷兰豆去线，洗净沥水备用。腊肠切成薄片放入碗中备用。将大蒜切成丁备用。

锅中放入少许水，待水烧开后，分别把木耳、荷兰豆和藕片放入热水中焯1分钟左右。捞出，沥水备用。

锅内放1匙油，烧热后放入蒜蓉和胡椒粉翻炒。待发出蒜香味之后，放入腊肠翻炒30秒。再放入藕片和荷兰豆、木耳、适量的盐，翻炒1分钟。淋几滴芝麻油，喜欢味精的友友可以放一些味精。

盛入盘中。

清炒荷兰豆怎么炒好吃

　　 主料

　　荷兰豆300克。

　　 调料

　　大葱5克，味精1克，盐2克，姜3克，白皮大蒜3克，色拉油60克。

　　 做法

　　1.首先将准备好的姜蒜切成2厘米见方的菱形片备用。

　　2.葱切成马耳朵形。

　　3.荷兰豆去蒂和筋，洗净。

　　4.炒锅放在火上，下油加热至四油温，下姜、葱、蒜，炒出香味。

　　5.下荷兰豆，烹调料，炒匀至熟，起锅装盘即成。

青炒荷兰豆的配菜有哪些

清炒荷兰豆别名叫食荚豌豆。清炒荷兰豆是一道菜品，制作原料有荷兰豆、大葱、味精等。对增强人体新陈代谢功能有十分重要的作用，荷兰豆系指豌豆中的软荚豌豆，又称食荚豌豆。荷兰豆对增强人体新陈代谢功能有十分重要的作用，是西方国家主要食用蔬菜品种之一。

清炒荷兰豆的做法大全

料荷兰豆100g胡萝卜50g淮山50g南瓜50g辅料鸡精少许盐适量生抽1/3汤勺大蒜2瓣步骤1.所有材料准备好；

2.荷兰豆择去头尾洗净，南瓜、胡萝卜去皮切丝，大蒜剁碎；

3.淮山去皮切丝，用水浸泡以防变色；

4.锅内入适量油，下入蒜沫炒香，下入胡萝卜丝翻炒约10秒钟；

5.接着下入南瓜、淮山和葱段继续翻炒；

6.最好下入荷兰豆炒至熟；

7.倒入生抽；

8.放入鸡精；

9.最后放入适量盐炒匀即成；

10.盛盘