小白菜海带炖豆腐的做法大全家常做法大全集(小白菜海带豆腐汤的做法)

小白菜海带豆腐汤的做法

这是我们家冬天最常吃的一道菜，也算是我们胶东家常菜了吧。物美价廉，营养丰富。

原料如下：大白菜叶三大片（叶用手撕成片，帮切成小段）

海带泡好后切成白菜叶大小的片

北豆腐切成小块用水焯好。

五花肉片一两，用黄酒酱油盐五香粉煨好

八角一个，花椒少许

葱姜蒜爆锅用的量

制作过程：八角，花椒小火炸香

肉片下锅大火爆炒。

下入葱姜蒜爆锅，炒出香味

下入白菜帮翻炒均匀，再下入白菜叶，炒至出水

锅内下入适量清水至漫过白菜，放入海带和豆腐。

中小火炖20分钟。

放入盐和胡椒粉再炖五分钟，调入味精出锅。

小白菜海带豆腐汤的做法大全

1/4

白菜洗净，切段状；豆腐切成2厘米见方的块状；墨鱼丸、竹轮、鱼豆腐解冻备用。

2/4

锅中放入适量冷水，放入葱段、大料煮沸。

3/4

把墨鱼丸、竹轮、鱼豆腐放入锅中煮两三分钟左右，随即下入白菜和豆腐，加少许盐，大火煮开，小火炖五分钟。

最后一步

盛入碗中，滴少许香油即可食用。

小白菜海带豆腐汤的做法窍门

“⑴准备豚骨高汤或鸡高汤,洋葱半颗,高丽菜100克,嫩海带芽50克,红萝卜、葱花少许,味噌2汤匙。

⑵将洋葱及高丽菜切丁,红萝卜切片状备用,嫩海带芽洗净去除盐分后切小段备用。

⑶高汤煮滚后先将洋葱丁放入一起熬煮直到洋葱变软释放出甜味,再加入高丽菜和红萝卜一起煮。

⑷等上述的材料都熬煮出甜味后,加入2汤匙的味噌煮滚,最后放入海带芽即熄火且撒上葱花。汤道:日本僧侣历来长寿,其中重要原因之一,就是经常吃海带烧豆腐。此外,吊和式高汤必不可少一道原料是“昆布”,也就是中国海带的近亲。海带可以帮助排出身体毒素,热量低且充满胶质和矿物质,是颇受追捧的价廉物美的减肥佳品。新年时节的饕餮盛宴后,不如来碗海带汤吧。这样会更好:海带芽及味噌已有咸味,不需要再加盐调味。”

海带小白菜汤的做法窍门

原料：鸡蛋100克、黄花菜100克、海带（鲜）50克、木耳（水发）50克、白菜50克、粉丝100克。调料：酱油5克、盐4克、胡椒粉2克、味精2克、淀粉（玉米）7克。

做法：将泡好的海带切丝；黄花菜切段；粉丝泡涨；鸡蛋打在碗内搅匀；黑木耳洗净撕成小朵；白菜取菜心；锅上火，加高汤烧开，把海带、黄花菜、粉丝、木耳、白菜心放入；烧开后加入酱油、精盐，冲入鸡蛋液，撒胡椒粉、味精，勾芡出锅即可

小白菜炖豆腐海带的做法

做法如下：

1· 先准备食材，粉条和海带是前一天晚上泡的，白菜切块洗净，海带切丝，腌豆腐切块，肉切片，最后切点葱和蒜

2· 肉切片以后加淀粉两小勺，老抽一小勺，料酒一小勺，抓一抓，均匀就可以，然后炒白菜

3· 锅里放油，比炒菜放的量稍多，凉油下葱花蒜，有香味以后放黄豆酱

4· 这么多的量，这个量是关键，可以即缩短炖的时间又入味，炒一会黄豆酱，炒香放白菜

5· 先少放，翻均匀，然后再把剩下的都放进去，慢慢翻均匀

6· 都翻匀以后白菜变软了，炖一会，边上开始开锅冒泡泡的气候加凉水

7· 水快淹没白菜就可以，因为粉条吸水，所以放的水要淹过白菜，然后盖锅盖，等开锅，我做的量大，开锅再加食材需要换锅，直接倒进去就ok啦

8· 里面放豆腐海带，最上面放粉条，盖上盖子大火煮开换小火炖，接下来炒肉

9· 倒油适量，放花椒，炸黑捞出

10· 放八角和姜

11· 下肉，翻炒一下

12· 肉肉变色以后放老抽料酒，上上色，有食欲，翻炒一下

13· 然后放葱蒜

14· 盐两勺 蚝油一勺 翻炒几下，平时也是这么炒肉的 ，肉提前拿淀粉抓过很香也嫩

15· 然后把肉倒进白菜锅里，用铲子均匀的平铺一下，好入味，接下来炖就可以，粉条尝一下，软了糯了就是炖好啦，如果汤多，大火收汤就可以，不过一般是差不多

16· 最后一步，切一把香菜，大葱一段，碗里加盐，生抽两三勺，醋两三勺，香油一勺，撒到白菜锅里

17· 用勺子翻搅一下，就可以吃了，盐根据自己的口味，淡了可以再加，千万别咸了就好

18· 开吃吧～

小白菜海带汤怎么做好喝

鸡肉炖白菜，当然可以加海带丝了嗯，白白的红红的嗯，然后绿绿的嗯，看起来非常的有食欲，这是非常好吃的菜，所以呢，正常的现象，然后你喜欢吃的话也可以炖，不喜欢吃的话就可以不用炖了，但是绝对是可以加这个海带死的，这是无可厚非，毫无疑问的嗯，喜欢吃的话，可以多加点

小白菜海带豆腐汤的做法视频

步骤/方式1

用料：白菜8片，粉条1把，五花肉200克，八角1个，盐5克，酱油2勺，海带一大片，油适量，麻辣鲜、香油适量。

步骤 ：猪肉切片，白菜、海带切块，粉条用温水泡软。

锅里倒油，把猪肉炒熟。

步骤/方式2

下白菜，倒酱油，加盐（加盐是让白菜快速脱水）。

步骤/方式3

白菜炒软之后加入泡好的粉条。

步骤/方式4

加葱、蒜、辣椒，为了防止粉条粘锅，就把粉条铺在最上层就好，不需要翻，白菜在底下。

步骤/方式5

加海带，这时锅里有很多白菜出的水，把锅盖盖上，开小火，直到把水焖干（不用特别干，可以留点菜汤）。

步骤/方式6

然后加点麻辣鲜，香油，翻炒均匀，装盘即可。