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肉炒莴苣片的做法大全家常(怎样肉炒莴苣最好吃)

2023-03-01 01:10:07家乡小吃2

怎样肉炒莴苣最好吃

莴苣和五花肉莴笋炒肉的做法:

【主料】:猪肉 小块;莴 1根;

【辅料】:青辣椒 4个;姜 适量;蒜 适量;葱 适量;生抽 适量;淀粉 适量;盐适 量;鸡精 适量;油 适量

步骤:

1、莴笋去皮洗净切片,青辣椒洗净切丝。猪肉洗净切片,瘦肉加淀粉、生抽、料酒腌制。姜切丝,蒜切片,葱切花。

2、锅里少量油8分热加肥肉煸至微黄,加瘦肉翻炒至变色。

加蒜、姜爆香。

加辣椒酱炒出红油。

、加莴笋、青辣椒翻炒1分钟,加少量盐、鸡精翻炒均匀即可。

莴苣炒肉丝的做法窍门

主料

莴笋300g

瘦肉200g

辅料

油适量

生抽适量

胡椒粉适量

淀粉适量

盐适量

1.莴笋去皮切粗点的丝,瘦肉切丝。

2. 莴笋和瘦肉分别用盐和生抽、淀粉、胡椒粉抓匀掩制。

3. 起油锅,下肉丝划散。

4.肉丝变色时下挤掉水分的莴笋丝。

5. 炒至莴笋丝断生即可出锅。

温馨小提示

肉丝用了生抽腌制,莴笋也用了盐腌制再挤掉水分的,都有咸味,所以不用再放盐了。

怎样肉炒莴苣最好吃呢

1、辣椒切块,姜、蒜切片。

2、将莴笋切菱形片。翻过来再切一遍。

3、接下来切肉。将肉的肥瘦两部分分开,瘦肉切片。肥肉也切薄片。

4、所有材料都配齐了,开始炒。

5、先将锅里放入底油烧热,关小火倒入肥肉炼油。

6、等肥肉变成半透明后,开大火倒入姜片、蒜片爆香,之后再把瘦肉倒入翻炒。

7、待瘦肉变色即可倒入莴笋片和辣椒,翻炒一分钟左右,加入一小匙精盐,兜匀,再撒入少量料酒、酱油(老抽),在翻炒三分钟,出锅前加入鸡精或味素,再淋点香油。喜欢吃辣的还可以在炒时加入干辣椒粉。

怎样肉炒莴笋

青笋炒肉的食材2人份

莴笋800克

 

猪肉300克

 

西芹3根

盐10克 豆瓣酱6克 鸡精4克 花椒10粒 油40克 干辣椒5个 淀粉4克 醋5毫升

青笋炒肉的做法

1

备好原材料:莴笋、猪肉、芹菜

2

猪肉洗净,切条;猪肉用适量豆瓣酱、淀粉抓匀,腌制片刻

3

莴笋去皮,洗净,切条。

4

西芹洗净,切段

5

炒锅烧热后,倒入植物油

6

植物油烧热后,放入提前剪断的干辣椒,花椒炒香

7

放入猪肉翻炒

8

调入适量豆瓣酱,同猪肉一起炒香。

9

放入莴笋翻炒几下,再放入西芹翻炒

10

食材都炒熟后,调入适量醋翻炒几下

11

随后调入盐,鸡精,翻炒均匀。

12

关火,盛出

肉炒莴苣怎么做

材料

猪肉200克、莴笋1根、生姜、大蒜、干红辣椒、盐、料酒、老抽、香油、鸡精各适量。

做法

1、辣椒切块,姜、蒜切片。

2、莴笋去皮洗净切菱形片。

3、猪肉的肥瘦两部分分开,瘦肉切片。肥肉也切薄片。

4、先将锅里放入底油烧热,关小火倒入肥肉炼油。等肥肉变成半透明后,开大火倒入姜片、蒜片爆香,之后再把瘦肉倒入翻炒。

5、待瘦肉变色即可倒入莴笋片和辣椒,翻炒一分钟左右,加入一小匙精盐,兜匀,再撒入少量料酒、酱油(老抽),翻炒三分钟。

6、加入鸡精或味精,再淋点香油,出锅。

肉炒莴苣的做法大全

主料:笋干100克,五花肉100克。

辅料:生抽15亳升,食盐2克,清水80亳升,彩椒1/2个,葱1段,花生油30克。

1、笋干高压锅煮了泡到柔软。2、切成丝。

3、半个红椒切成丝。

4、五花肉切丝,葱、姜切丝备用(最好用带点肥肉的五花肉跟笋干炒更香)。

5、炒锅烧热以后加入玉米油继续烧热。

6、加入五花肉丝煸炒。

7、看到肉丝变色就加入葱、姜丝。

8、加入切好的笋丝煸炒一会儿。

9、加入盐,加些生抽,煸炒一会儿。

10加半碗清水烧一会儿(笋干比较不爱入味,所以一定加水烧烧更好吃)。

11、看到水烧干了就把切好的红椒丝加进去,煸炒均匀就可以装盘食用了。

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游客
游客
2023-09-22 07:50:06

让对人性有了新的认识。

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