炒墨鱼芹菜的做法大全家常菜做法(墨鱼炒芹菜的做法窍门)

墨鱼炒芹菜的做法窍门

锅中放油 放腊肉 放墨鱼 然后加调料放芹菜

墨鱼炒芹菜的做法视频

  材料：香干4块，墨鱼干200克，蒜苗1根，芹菜1棵，红辣椒1个，姜末5克，蒜末5克0调料盐1/4茶匙，鸡精1/2茶匙，白糖1/4茶匙，酱油1/2大匙，醋1大匙，料酒1大匙 

做法：

1，首先将香干洗净切条状；墨鱼干泡发，洗净切条状，蒜苗、芹菜洗净切段；红辣椒洗净切丝。

  2，香干条放入热油锅中炸一下，捞出沥油；

3，将墨鱼条过油后马上捞起，沥油备用。

4，锅留余油烧热，放入姜末与蒜末以中火爆香，再加入蒜苗段与红辣椒丝，炒至香味四溢；

5，放入香干条和墨鱼条、芹菜段及所有调料，以中火拌炒入味即可。

墨鱼芹菜怎么烧窍门

清烧墨鱼做法

主料墨鱼(500g)，青红椒(2个)

辅料油(30毫升)，盐(3克)，料酒(20毫升)，生姜(适量)，大蒜(适量)，黑胡椒粒(适量)

厨具炒锅

步骤

1、青红椒和墨鱼摘选干净

2、把墨鱼切十字花刀

3、青红椒切斜片，墨鱼切块

4、准备生姜片和蒜片

5、锅内水开后把墨鱼倒入等卷曲后捞起洗净。

6、热锅倒油，温油下入姜蒜爆香。

7、再把青红椒倒入煸炒出香味。

8、倒入墨鱼，

9、加入料酒，

10、加入盐煸炒均匀。

11、磨入黑胡椒粒后熄火出锅。

墨鱼炒水芹菜

原料：墨鱼干，芹菜，豆芽，胡萝卜，生姜，葱

墨鱼干放清水里泡发三小时后切丝，其他原料也切丝

锅放水烧开，加入生姜，料酒，然后放入墨鱼丝，烧开后再煮三分钟，捞出

锅中重新放水烧开，加少许油，盐，糖（为了蔬菜类的口感和色泽），然后放入芹菜，豆芽，胡萝卜烫熟，盛到墨鱼丝的碗里

取一小碗，放生姜，葱，油，进微波炉高火1分钟，闻到姜葱的香味

将去掉葱姜的热油倒入已熟的墨鱼丝中，加少许盐，味精拌匀即可

墨鱼炒芹菜的做法大全

主料

鱿鱼500g

辅料

独头蒜2个

糍粑辣椒一勺

花椒一把

红尖椒10个

干辣椒一把

洋葱一小个

西芹2片

姜一块

1.鱿鱼切丝备用。

2.水里加姜烧开。

3.下入鱿鱼丝抄至鱿鱼丝卷起来。

4.捞出浸入冰水中冰镇（增加鱿鱼丝弹性）。

5.捞出沥干水分备用。

6.配料准备就绪。顺时针方向食材分别为：红尖椒、蒜、姜、干辣椒、糍粑辣椒。中间的是花椒。

7.洋葱切丝，芹菜切段。

8.锅中入油下姜片爆香，然后放入鱿鱼丝爆炒一下起锅。

9.装盘备用。

10.锅中入油，先下入姜蒜干辣椒花椒炒出香味。

11.加入红尖椒和糍粑辣椒继续炒香。

12.加入鱿鱼丝翻炒。

13.加入适量盐、生抽、一点点白砂糖，下入洋葱和芹菜翻炒均匀即可起锅装盘。

14.美味又好吃的墨鱼的做法爆炒鱿鱼完成开吃了。

墨鱼仔炒芹菜

1、用料：芹菜适量、墨鱼仔适量、料酒适量、姜葱蒜适量、耗油适量、生抽适量、番茄酱适量、鸡精适量。

2、热锅上油，爆香葱姜蒜末。3、倒入墨鱼仔丝，翻炒均匀。

4、倒入1勺量的料酒，去腥。倒入1勺蚝油，增鲜。倒入1勺番茄酱，调味。