豆腐菠菜炒肉的做法大全家常做法(菠菜豆腐炒菜)

菠菜豆腐炒菜

1、包菜去掉老叶子，用清水淘洗干净；

2、五香豆腐丝改刀切短一些；

3、干红辣椒切成丝；生姜切成姜丝；香葱切成葱花；

4、烧一锅热水，水沸腾后加入一滴食用油和少许食盐，放入菠菜，焯烫五十秒左右，以有效去除草酸；

5、捞出菠菜过凉，挤干水分，切成小段，这里可以先拌入少许香醋，也可以炒的时候再放醋；

6、炒锅中加入适量食用油，放入一把花生米，爆香；

7、花生米变色后，放入花椒、葱姜和干红辣椒丝，煸炒出香味；

8、放入五香豆腐丝，快速翻炒；

9、调入少许的生抽，也可以不加；

10、放入菠菜，先不要翻炒；

11、调入半勺香醋或米醋，炒匀；

12、加入小半勺的食盐，炒匀后即可出锅装盘

菠菜豆腐炒菜的做法

食材用料

菠菜400克 豆腐300克

盐3克 酱油5克

方法步骤

第一，把摘干净的菠菜洗干净，要多洗几遍，看到洗菜的水变得青绿了才可以，注意根部，我吃菠菜都是带着根的额，更得多搓洗几下。

第二，控水，菠菜会带着很多水分，控控，切起来不至于弄得到处是水，也可以在洗菜池子里甩甩。

第三，菠菜切段。注意根部可以切得细小一点。

豆腐切块，长条快。

切一点葱姜啊。

第四，锅烧热，放油，油温升高后，把豆腐放进去，先剪豆腐，豆腐不一定煎的多好，有一点碎也没事的。

第五，豆腐里放酱油，翻一翻，如果看到有些冒烟，可以加一点点水，再翻一下，把切好的菠菜全部放进去。

第六，放盐，然后翻炒，不用盖锅盖，就用铲子翻炒，菠菜很快就会发蔫，等看到锅内的菠菜变成深绿，就马上关火。盛出来就可以了。

菠菜炒豆腐的家常菜做法

菠菜洗净，用水焯软即可控干水份

豆腐加盐油锅煎至轻微黄色即可

加入葱花煸香后放入菠菜翻炒

大火翻炒几下，就好

菠菜豆腐炒菜怎么做

主料

鸡蛋三个、菠菜适量、豆腐一小块。

辅料盐适量、蚝油一勺、蒸鱼豉油一勺、葱适量、姜适量。

鸡蛋菠菜烧豆腐的做法步骤

1.准备好食材，鸡蛋打到碗里，菠菜是烫好的。

2.豆腐切小块，葱姜切末，干辣椒掰成段。

3.锅中放油，把鸡蛋煎好盛出备用。

4.锅中再次放少许油，爆香葱姜和干辣椒。

5.放豆腐块煸炒片刻。

6.放煎好的鸡蛋。

7.再次煸炒片刻后倒入一碗清水，放一勺蚝油，一勺蒸鱼豉油和适量盐调味。

8.汤开后煮两分钟后放入菠菜，煮一分钟后出锅，菠菜是烫熟的，不用时间过长。

菠菜豆腐炒菜好吃吗

主料：菠菜150g，豆腐1块

辅料：小葱2颗，大蒜2粒

调料：红干辣椒适量，盐半勺，花椒粉半勺，鸡精少许

做法：

1.菠菜去掉根部洗干净切成段，豆腐切成块。

2.锅中烧水，水开后将豆腐放进去加少许盐焯水一分钟祛除豆腥味。

3.小葱，辣椒切成段，大蒜切成末。

4.锅中倒入多一点的油，豆腐放进去小火煎至两面金黄捞出。

5.用剩余的油爆香葱蒜和红干椒。

6将菠菜放进去翻炒几下。

7.再加花椒粉和盐翻炒均匀。

8.把豆腐放进去加少许鸡精翻炒均匀即可关火。

菠菜豆腐先炒什么

食材清单

菠菜 1把 、 豆腐 1块 、 鸡蛋 1个 、 盐 5克 、 油 1汤匙 、 彩椒 1个 、 蒜 3瓣

烹饪步骤：

1，锅里放油，把准备豆腐切块，放入砂锅

2，放入调好鸡蛋液，小火煎至凝固

3，放入准备好的高汤或者开水，可以吃辣的可以放一点，我放得是彩椒，为了颜色好看

4，放入焯好水的菠菜

5，一道简单美味的营养菠菜豆腐炒鸡蛋就完成了