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牛肉盖饭的家常做法窍门(牛肉盖饭的家常做法大全窍门)

2023-03-02 03:40:07家乡小吃1

牛肉盖饭的家常做法大全窍门

准备材料:牛肉、小白菜、洋葱、胡萝卜、黄瓜

步骤:

1、将牛肉切丝后用料酒腌制10分钟。

2、胡萝卜和黄瓜去皮后刨丝。

3、把小白菜洗干净。

4、小白菜用热水焯好。

5、将洋葱切好待用。

6、在准备食材的时候可以先将米饭煮好。

7、起油锅,倒入牛肉丝翻炒一分钟待用。

8、另起油锅,倒入胡萝卜丝、黄瓜和洋葱翻炒一下。

9、加入之前炒过的牛肉丝。

10、加入生抽适量。

11、将香葱切碎。

12、锅里翻炒后加入香葱。

13、并倒入生粉水适量,翻炒一下。

14、米饭准备好,

15、倒上炒好的菜,边上辅上小白菜即可。

牛肉盖饭怎么做最好吃窍门

食材明细主料:牛肉适量辅料:青红椒适量、洋葱适量、百合适量、葱适量、姜适量、蒜末适量、大米适量配料:蚝油适量、盐适量、糖适量牛肉盖饭的做法步骤1青红椒切丝;洋葱切片;百合用温水浸泡;牛肉用黑胡椒粉,盐,料酒,腌制十到二十分钟2牛肉炒前先用淀粉拌均匀,再用油拌一下。倒入处理好的肉片快速滑炒,等肉片一变色立即盛起3锅里放油炒香葱姜蒜4依次放入洋葱青红椒翻炒至八成熟,再加入牛肉翻炒,最好放百合。加调料耗油,盐,少许糖,老抽增色,出锅前加少许鸡精即可5把菜放到盛入米饭的盘子里,这牛肉盖饭就做好了。小窍门:牛肉易老,全程用快火

想吃奢华极品的牛肉盖饭吗

主料:牛肉适量辅料:青红椒适量、洋葱适量、百合适量、葱适量、姜适量、蒜末适量、大米适量配料:蚝油适量、盐适量、糖适量牛肉盖饭的做法步骤

1青红椒切丝;洋葱切片;百合用温水浸泡;牛肉用黑胡椒粉,盐,料酒,腌制十到二十分钟

2牛肉炒前先用淀粉拌均匀,再用油拌一下。倒入处理好的肉片快速滑炒,等肉片一变色立即盛起

3锅里放油炒香葱姜蒜

4依次放入洋葱 青红椒 翻炒至八成熟,再加入牛肉翻炒,最好放百合。加调料耗油,盐,少许糖,老抽增色,出锅前加少许鸡精即可

5把菜放到盛入米饭的盘子里,这牛肉盖饭就做好了 。

牛肉盖饭的家常做法大全窍门图片

主料:

牛肉200g

辅料:

土豆200g、姜片3片、八角1个、桂皮1小片、香叶1片、白芷1片、干欧芹末少许、酱油2勺、料酒5ml、盐1勺

步骤 :

1· 牛肉冷水下锅煮出血沫捞出洗净,放水入高压锅,放一点茶叶用茶包装好,这样牛肉容易烂,压制50-60分钟

2· 放气后,用压勺把牛肉压成丝状,倒入砂锅

3· 土豆去皮切块放入锅中,放入八角桂皮香叶、白芷、放入盐、酱油、料酒调味,盖上锅盖大火烧开转小火焖至土豆绵软。

牛肉盖浇饭的做法大全窍门窍门窍门

牛肉盖浇饭做法

主料

白米

200g

黄瓜

100g

胡萝卜

100g

洋葱

100g

玉米粒

50g

牛肉

100g

辅料

适量

适量

生抽

适量

淀粉

适量

适量

步骤

1.白米用水淘干净,放蒸笼蒸熟。

2.准备其他食料,蔬菜切丁,牛肉切丁并放入生抽、淀粉腌一下。

3.准备好食材以后,先把牛肉丁在油锅里翻炒一下

4.炒至牛肉颜色变深时,放入胡萝卜翻炒。

5.再放入洋葱丁翻炒。

6.最后放入黄瓜丁。

7.翻炒几下,加入水,放入调料,盖上锅盖闷煮一下,出锅前加入玉米粒。

8.米饭蒸熟以后,稍微晾一下。然后拿一个小碗,把米饭装满,压实,把压实的米饭倒扣在盘子里。米饭的形状就出来了。

9.在米饭上浇上牛肉卤汤即可。

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