炸虾子的做法大全家常窍门(炸虾的做法简单好吃)

炸虾的做法简单好吃

材料：鲜虾450克、鸡蛋一个、面包糠50克、小麦面粉30克、食盐1小匙、料酒1小匙、植物油30克、白胡椒粉5克。

做法：

1、鲜虾备用、鸡蛋、面包糠备用，将虾洗净，去掉虾头，剥去皮，挑出虾线，接着在虾肚子上轻划几刀，然后把虾背部朝上放在案板上，用手稍稍用力按压虾的虾的身体，把虾的筋压断，这样炸的时候虾就不会弯曲了。

2、处理好的虾放入容器，撒入少许盐，白胡椒粉和一小匙料酒腌制。

3、再将腌好的虾依次裹上面粉，鸡蛋液，再裹上面包糠。

4、锅中放植物油，待油热后，放入虾，最后炸至金黄色，捞出摆盘，食用时可搭配自己喜欢的蘸酱。

炸虾的做法简单好吃视频

做成油焖大虾就很好吃，做法如下

材料

大虾 葱 姜 糖

做法

1、大虾洗干净，剪掉须子和虾枪，背部剪开去掉沙线

2、葱、姜都切成一寸左右细丝

3、锅放油（比炒菜略微多一点），5成热时倒入大虾翻炒，马上倒入料酒（不要太多）、葱丝、姜丝、盐，继续翻炒，盖上盖子闷一下

4、加入水，不要太多，没过大虾一点应该就可以了，继续烧，加一点糖，火可以稍微关小一些

5、看到红色虾汁开始变浓稠了，点一点儿醋,注意别太多,这时候虾皮就会变得比较酥脆，再最后翻动几下。

6、好了，可以出锅了，但是一定要注意保留一些汤汁，小孩子们都喜欢用虾肉蘸汤吃，回味无穷哦！

炸虾的做法简单好吃窍门

首先把锅烧热后转小火，加入花椒和小茴香，用小火慢慢地炒出香味，加入白芝麻翻炒，把芝麻炒至金黄色的时候，加入盐继续翻炒，把盐炒至微黄的时候关火。把炒好的这些调料晾晾后放干爽的案板上，用擀面杖把这些调料碾碎。

切点生姜末和蒜末，小米椒切碎，青辣椒也切碎，再切点洋葱末备用。虾腌好后把里面的葱姜挑出来，然后分次少量加入玉米淀粉搅拌均匀。让每只虾都均匀的裹上淀粉。

锅里油温5成热的时候转中火，把虾放进去炸。先把虾炸制定型后控油捞出来。再次把刚才炸过的虾倒进去进行二次复炸，炸大约30秒，把虾炸熟、炸至表皮金黄酥脆的时候，就可以控油捞出来了。

锅里不需要留油，把刚才切的这些辅料（蒜末、姜末、青红辣椒末）全部倒进去，用中火炒出香味。再加入炸熟的虾进去，快速翻炒均匀。再根据自己的口味加入椒盐，翻炒均匀就可以出锅了。

炸虾怎么做好吃又简单窍门

1、准备材料：虾250克、金针菇100克、料酒一勺、柠檬1个、五香粉1克、椒盐粉1克、孜然粉1克、罗勒碎1克、欧芹碎1克、盐2克、芦笋2根。

2、虾洗净抽去虾肠，控干水分。

3、加料酒和盐腌制片刻。

4、金针菇剪去根部，洗净控干，芦笋洗净捞干切段。

5、空气炸锅底部垫锡纸。

6、放入金针菇。

7、把腌制过的虾放在金针菇上面。

8、虾上挤上柠檬汁，撒上五香粉、椒盐粉、孜然粉、罗勒碎、欧芹碎。

9、稍微搅拌一下，放入空气炸锅，180度8分钟。

10、还剩五分钟时，抽出炸篮放入芦笋段。

11、时间到了后，拎着锡纸把虾提出来即可。

炸虾的家常做法大全窍门

【食材】：新鲜大虾6只，大米

【配料】：胡萝卜，干香菇，西兰花，小葱，香菜

【调料】：食盐，胡椒粉

步骤①：首先要把大米淘洗干净，然后沥干水分放到冰箱里冷藏2个小时以上备用。

步骤②：新鲜大虾把虾须剪去再把虾头剪下来留着，虾身部分剥去虾壳取出虾仁备用。

步骤③：胡萝卜半根去皮后改刀切成小粒，西兰花切成小块清洗干净，小葱一小把切葱段，香菜一小把也切成段，干香菇用热水泡发然后切成小块。

步骤④：砂锅烧干加入适量的食用油，油热放入葱段和虾头，开小火把虾头煎出虾油，葱段爆香，接着倒入适量的开水，再把冰箱里的大米取出来，经过冷藏的大米会粘在一起，先用手抓散再倒进砂锅里，用筷子顺一个方向搅拌防止糊锅，大火煮开后转小火煮个10分钟。

步骤⑤：煮了有10分钟后加入西兰花，香菇，胡萝卜和虾仁搅拌均匀，再次煮开后转小火调味，再根据自己口味加入适量食盐和些许胡椒粉，然后继续焖煮10分钟即可完成！

炸虾做法大全美食杰

龙尾虾仁的做法的做法 原料： 虾300克。熟色拉油一大匙； (A)绍酒两大匙，精盐、白糖各一小匙，味精半小匙，淀粉一大匙。 做法：

1、将虾洗净剥壳留尾，沥干，用调料(A)拌和。[美食杰]

2、装入盘内，用微波薄膜覆盖，高火4分钟，中途搅拌一次，再淋上熟色拉油即可。