红烧可乐鸡翅的家常做法大全家常做法大全(烧可乐鸡翅怎么烧好吃窍门)

烧可乐鸡翅怎么烧好吃窍门

可乐鸡翅很好吃，把鸡翅解冻以后，用开水焯掉血水，改刀，准备好葱姜蒜，锅里倒入适量的豆油，然后下锅，多炒一会，放入可乐，记住一定要用可口可乐，个人感觉口感更好一些，如果喜欢吃甜，炒的时候可以少放一点糖，上色更好，口感鲜美

烧可乐鸡翅的方法

步骤/方式1

鸡翅洗净，反面划两刀，方便入味

步骤/方式2

锅中冷水，鸡翅入锅焯水，加姜片3片，花椒一小撮，料酒一勺。盖锅盖，开大火烧开后，再煮2分钟倒出。

步骤/方式3

焯好水的鸡翅捞出后，用热水洗净，再用厨房纸吸干水分。

步骤/方式4

锅中烧热，略放一些些底油，油温5成热时，将鸡翅平放入锅，煎至底面金黄。

步骤/方式5

一面煎黄后，翻面，煎另一面，至两面金黄

步骤/方式6

两面煎黄后，下入姜片，再加：1勺料酒、2勺生抽、半勺老抽，翻炒上色。

步骤/方式7

加入一听可乐，淹没鸡翅，开大火煮开2分钟，再转至中火煮15分钟。

步骤/方式8

约15分钟后即已煮熟，此时汤大概还剩一半，尝一下咸淡，以自己的口味评估是否需要加盐。然后加鸡精，转大火收汁，收到自己喜欢的浓度。

步骤/方式9

出锅装盘，洒葱花加白芝麻，即可开吃

怎么样烧可乐鸡翅好吃

食材：鸡翅830g、可乐1听、大蒜4瓣、生抽、老抽、盐、糖。

做法：

1、先处理鸡翅。把鸡翅展平，铺在案板上。

2、把鸡翅切成三段：翅根，翅中，翅尖儿。这个很简单，就是拿菜刀慢慢切到关节处，然后接触到骨头的时候，用力砍一下。

4、下面是划花刀部分。鸡翅的正反两面，分别划两刀三道，方便入味。

5、将鸡翅放入碗中，加入适量盐，生抽，少量糖抓匀腌制。

6、腌制30分钟以上。盖上保鲜膜可以保证鸡翅的表面不要干掉。

7、大蒜切片备用。

8、锅加热，倒入油，然后把蒜片放入锅中。

9、将蒜片炒香，同时让油均匀的铺在锅底。

10把鸡翅一个一个摆进锅里。

11、翻翻面，把所有鸡翅都煎到两面变色。

12、加入一小勺老抽，迅速翻炒均匀，上色。

13、等鸡翅都上了色，把一罐可乐倒进锅里。

14、开大火将可乐烧开。

15、把鸡翅转入一个有盖子的炖锅中。

16、加盖小火开炖。

17、炖5-7分钟之后，加入一小勺糖，两勺生抽。

18、加盖大火炖。用筷子扎一下鸡翅，如果能轻松扎透，就说明炖好了。出锅前尝下咸淡，如果不咸，再加点盐。

19、出锅的时候，先把鸡翅盛入盘中，然后把锅里的汤汁稍微晾凉一下，再浇在鸡翅上。

烧可乐鸡翅做法

食材原料

鸡翅十只，可乐300ml，姜一小块，盐3克，酱油5ml，八角2个

步骤

步骤1

准备食材。

步骤2

将鸡翅放到水中焯一下捞出备用。

步骤3

锅中少放一点点油，然后将鸡翅放锅中，小火煎至表面金黄。

步骤4

把姜片、八角放入锅中，煸炒出香味。然后把可乐倒入锅中，再加少许酱油、盐提味，大火烧开后转小火炖15分钟。

步骤5

转大火收汁。收汁的时候要不停的用铲子翻动，直至鸡翅表面裹上焦糖色，锅中有明油渗出即可。

步骤6

装盘上桌，撒上芝麻即可。

烧可乐鸡翅怎么烧好吃窍门视频

1.准备食材

先准备好可乐鸡翅的原料，六个鸡翅、可乐一瓶、生姜、食盐、胡椒粉；我们准备好这些调味料之后，先把鸡翅清洗干净，然后用刀在鸡翅表面划几个口子，这样做出来的鸡翅就会更加入味好吃；起锅鸡翅冷水下锅，把鸡翅里面的血水泡出来之后，放入生姜和料酒，这样鸡翅做出来就不会有腥味，泡上十分钟之后，用温水清洗干净，鸡翅捞出水分控干即可。

2.起锅烧油

这里建议大家最好使用花生油，油热之后放入鸡翅炸制，等到鸡翅两面金黄的时候，把鸡翅捞出控油，一定要注意油的温度，不要炸糊，用另一口干净的锅，先放入鸡翅倒入适量的可乐，然后放入生抽，加入我们之前准备好的调味料，盖上锅盖之后先用大火焖煮，二十分钟之后再把之前的调味料都捞出来，放入可乐继续煮制，汤汁黏稠之后，我们先捞出一部分，然后把收干汤汁，鸡翅捞出来装盘，淋上美味的汤汁就可以了。

如何烧可乐鸡翅,需要什么调料

首先把鸡翅洗干净，两边划刀，撒入盐料酒腌制五分钟，下油烧热，把鸡翅一个一个的放进去，煎至两面金黄，把可乐倒进去，要没过鸡翅，直到水快要没有，放入盐，味精关火