海参排骨汤的做法大全家常做法视频教程(怎样做海参排骨汤)

怎样做海参排骨汤

主料:

排骨500g

泡发海参100g

竹笋100g

辅料：

干贝10g

桂圆干10g

虫草花20g

盐适量。

海参竹笋排骨汤的做法：

1· 排骨洗净剁小块，海参切小块，竹笋切丝，其余辅料冲洗干净；

2· 冷水锅下排骨，不盖锅盖大火煮滚后，转中小火继续煮5分钟左右至排骨吐尽血水；

3· 捞出吐尽血水的排骨，冲洗干净沥干水分；

4· 将所有的食材放入瓦罐，并加入加入1.2L左右的纯净水；

5· 盖上瓦罐，移入电子炖盅内，往炖盅内加入足够量的开水，盖上盖子，插入电源，调自动挡隔水炖2小时；

6· 时间到断开电源，抬出瓦罐，适量盐调味即可，海参竹笋排骨汤就完成了。

海参炖排骨怎么煮

泡发好的干海参是可以拿来炖排骨这样炖出来的，排骨特别营养美味，营养价值非常高。

海参煲排骨汤需要加什么配料

沙参还是海参，

沙参排骨汤一起炖30分钟就可以了，味道鲜美

海参排骨汤怎么做

海参炖排骨的做法：

海参苦瓜排骨汤

主料：海参2根，苦瓜1/2根，排骨1000克。

辅料：盐3克，水适量。

制作过程：

1、排骨洗净。

2、排骨冷水下锅，煮开，撇去浮沫，沥干水分。

3、砂锅中煮开水，下排骨，大火煮开，再转小火煮1个半小时。

4、泡发好的海参洗净。

5、将海参切块。

6、将苦瓜切块。

7、将煮了一个半小时的排骨汤改为大火，下海参，苦瓜。

8、下盐调味，熄火即可出锅。

9、出锅。盛入碗里，即可食用。

健康功效：滋阴润燥，补肾养血，壮阳益精、养心润燥、补血，清暑涤热，明目解毒，缓解劳乏，开胃进食，益气壮阳。

海参苦瓜排骨汤的营养价值：

1、海参性温，味甘，咸。归经心，脾，肺，肾。具有滋阴补肾、壮阳益精、养心润燥、补血之功效。适宜癌症、高血压、冠心病、肝炎、肾炎、糖尿病、营养不良、血友病。禁忌感冒、咳嗽、、气喘、大便溏薄。特点滋补之佳品。

2、苦瓜性味苦寒。归脾、胃经。具有清暑涤热，明目解毒，缓解劳乏，开胃进食，益气壮阳之功效，可用于防治中暑发热、热病烦渴、肝热目赤、肠炎痢疾、食欲不振、痈肿丹毒、恶疮等症。凡脾胃虚寒者不宜食用。

3、排骨味甘咸、性平，入脾、胃、肾经，具有补肾养血，滋阴润燥之功效。主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。

海参排骨炖汤的做法大全窍门

海参提前泡发好，排骨洗净砍成小段，葱切段，姜切片，山药去皮切小段

2

/6

锅里盛凉水，放入排骨，大火烧开，水开后煮3-5分钟，血水和杂质就都煮出来后，捞出排骨

3

/6

锅内盛入足量清水，将排骨与泡发的海参冲洗干净放入，丢几段葱白和生姜片。盖盖大火烧开，

4

/6

将红枣、山药段倒入锅内，改中小火煲1.5小时

5

/6

开锅前5分钟加入洗净的枸杞，适量盐

6

/6

静待5分钟，一碗营养滋补的海参排骨汤就可以上桌了

海参炖排骨怎么做好吃窍门

海参炖排骨焯水去腥味，对海参进行焯水，并在水中加入适量姜片、葱花、料酒等，能有效去除海参腥味。

白酒去腥：海参也可用白酒去腥，只需将海参浸泡在白酒中一段时间即可有效去除腥味。

淘米水去腥：海参在处理完进行水煮后，还需再次泡发，这时可用淘米水泡发，只需将海参浸泡在淘米水中一段时间就能有效去除腥味。