白菜鸡腿的做法大全家常做法大全(白菜鸡腿菇的做法窍门)

白菜鸡腿菇的做法窍门

1/7

鸡腿斩成大小合适的块，泡水中一个小时后，洗去血水，备用。

2/7

姜切片，葱切成段，备用。

3/7

焯水，做洗净的鸡腿块放入锅内，加凉水漫过鸡块，并加入适量花雕酒或料酒，开锅后3分钟，关火。将血沫洗净，控水备用。

4/7

将洗好的鸡块直接放入锅，炒去水分。发出啪啪的声响就可以了。

5/7

将备好辅料全部放入锅内，炒出香味。

6/7

锅内加入花雕酒或料酒，生抽，并加入适量开水，漫过鸡块就好。

7/7

把切好的白菜，豆腐铺在鸡块上面，白菜熟烂就可以出锅了。

白菜鸡腿菇的做法窍门图片

1、食材准备：猪前夹肉一斤，鸡蛋二个，小葱二根，木耳一两，小白菜少许，生姜少许，盐适量，料酒一匙，淀粉3匙，五香粉一匙，椒盐少许，白胡椒粉少许；新鲜猪前夹肉做成肉馅，越碎越好，加入盐，淀粉，椒盐，料酒，五香粉，放在一个大的盆里面好搅拌；三个鸡蛋，蛋清和蛋黄分离；肉馅里加蛋清，顺着一个方向搅拌，使其上劲，大概搅拌十分钟左右。将馅料放入一个大盆中三个鸡蛋，蛋清和蛋黄分离搅拌十分钟左右

2、找一个平一点的盘子，里面抹一点油把这个肉馅均匀拍打，均匀的放在盘里面；把鸡蛋黄均匀的抹在面上，沸水上蒸锅蒸30分钟；起锅，让它自然冷却。均匀的放在盘里面把鸡蛋黄均匀的抹在面上，沸水上蒸锅蒸30分钟起锅，让它自然冷却

3、锅里放点清水放入洗好的木耳和白菜叶，放点儿鸡精，在放点生姜丝；把切好的品碗摆在汤盆里，直接把煮熟汤汁淋上就可以了，再加点葱花。锅里放点清水放入洗好的木耳和白菜叶直接把煮熟汤汁淋上

4、摆盘。

白菜鸡腿菇鸡蛋能一起包饺子吗

1/切下适量的腊肉，洗净。肥瘦相当即可，太瘦的话会很柴，太肥会很腻！

2/把洗净后的腊肉放到锅里，然后加入淹没腊肉的水，盖上锅盖，开火煮上，大约10-20分钟左右！

3/把大白菜和葱姜蒜准备好后，腊肉也煮好了，捞出来，肥肉瘦肉都切成约3毫米厚的薄片不要太薄了；然后再切成条~~再切成颗粒！

4.把切成颗粒的腊肉装起来，放在一边备用！

5.把大白菜洗净，最好用菜心部分，这样嫩一些！

6.如果是稍微比较老的白菜，建议把白菜梗上的胫去处！

7.洗净后把大白菜连叶带梗的切成细条状，再切成小块！

8.把切好后的大白菜小块放到一个盘子里，往里面加一点点盐，不要太多了，然后拌匀！

9.这样做是为了让大白菜不要那么占空间，加盐后会把它腌死掉，就不占体积了！

10.把小米椒、生姜、大蒜、葱，全部切成碎末末！装起来备用！

11.把炒锅烧热，然后把准备好的腊肉小颗粒倒进去翻炒！

12.不用再加油哦，因为有腊肥肉了，会自动出油的！

13.炒出腊肉的香味来后，倒入准备好的葱姜蒜辣椒继续炒制！

14.差不多闻着葱姜蒜的香味与腊肉的味道混合后，就可以盛起来放在大碗里！

15.把刚才用盐腌制的大白菜用手挤出多余的水分后，也放进装腊肉的大碗里！

16.加入酱油、味精、花椒粉，然后把他们全部搅拌均匀，腊肉白菜的饺子馅儿就成啦！

17.美味又好吃的咸肉饺子的家常做法完成开吃了

白菜鸡腿菇能一起吃吗

先把鸡腿炖熟后加入豆腐和小白菜。

白菜炒鸡腿菇怎么做好吃

1.葱姜切好备用

2.肉切成条

3.白菜切成条

4.鸡腿菇掰成小颗

5.过水焯一下

6.起锅 葱姜炝锅 放入肉 翻炒微变色

7.放入白菜 适量 醋 翻炒

8.待白菜变的稍软 放入蘑菇 翻入盐 翻炒