香菇炒油菜做法大全家常菜窍门(香菇炒油菜做法大全家常菜窍门视频)

香菇炒油菜做法大全家常菜窍门视频

主料:油菜150克，香菇8朵

辅料:油10克 蒜2克 生抽5克 蚝油10克 精盐3克

步骤1:食材备好

步骤2:油菜洗净从中间划开

步骤3:香菇洗净剪去蒂

步骤4:在香菇背上划几刀，便于入味

步骤5:油菜入开水锅焯水断生，不要忘了水里加几滴营养家和少许盐

步骤6:香菇也焯一下水

步骤7:把少许生抽，蚝油，盐，水，料酒调成汁，切点蒜备用

步骤8:炒锅烧热倒入适量的营养家调和油烧热，5成热放入蒜片煸香

步骤9:倒入香菇和油菜翻炒均匀

步骤10:倒入调料汁炒匀翻开即可

步骤11:炒好先把油菜排盘

步骤12:摆上香菇倒是汤汁完工

香菇炒油菜的做法大全

香菇提前用温水泡发锅中倒油，葱姜蒜爆香，倒入小油菜，倒入香菇加调味料，炒熟即可

香菇炒油菜的家常做法视频窍门

步骤 1

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准备豆腐切块

步骤 2

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准备香菇200克，把香菇切成小块。

步骤 3

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准备香菜1⃣️棵，姜片3⃣️片，葱花少许，盐1⃣️小勺，生抽2⃣️小勺，郫县豆瓣2⃣️小勺。

步骤 4

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锅中加入水烧开，把豆腐放入锅中烧开煮3⃣️分。

步骤 5

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把焯过水的豆腐放入盘中

步骤 6

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把香菇放入锅中加入热煮3⃣️分钟

步骤 7

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把香菇取出沥干水分放入盘中。

步骤 8

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锅底放入少许油加热.将葱花、姜片放入锅中炒香。

步骤 9

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锅中加入2⃣️小勺生抽、加入适量水、把香菇豆腐倒入锅中加热。

步骤 10

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锅烧开炖5⃣️分钟，加入盐1⃣️小勺，郫县豆瓣2⃣️小勺，加入葱花香菜翻炒几下，大火加水淀粉，勾芡出锅。

步骤 11

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趁热享受美食吧

香菇炒油菜做法大全家常菜窍门视频教程

材料：油菜400克，干香菇50克。

调料：葱末5克，生抽10克，蚝油10克，水淀粉20克，鸡精、香油适量

做法：

1.油菜尽量让选择大小差不多，这样会更加好看；如果是切段炒，就不用这样挑选了，然后再把油菜洗净。

2.干香菇先洗净，然后放入温水中泡软。

3.将泡软的香菇捞出，泡香菇的水留着备用。

4.锅内加入水烧开，加入少许盐，再滴几滴油，烧开的放入油焯至油菜叶颜色变深，出沥干水分。把焯水后的油菜，迅速放在冷水中过凉，这样会保持油菜脆嫩的口感，颜色也不会变黄。

5.锅中放油，烧热后下葱末，倒入香菇丁翻炒变软，把香菇的香味炒出来。

6.倒入泡香菇的水，调入生抽、蚝油烧开，一起煮至香菇软透入味。

7.倒入水淀粉勾芡。

8.出锅时撒鸡精，淋香油调匀后，最后将炒好的香菇倒入油菜中间即可。

小贴士：：

1、油菜焯水时在水中加入少许盐，滴几滴油，会使油菜的颜色更翠绿，油菜颜色会更好。

2、香菇洗净再泡，泡香菇的水很鲜，不要倒掉，用来调汁很香。

香菇炒油菜的做法大全集窍门

用料

油菜 5棵

香菇 6朵

蒜 3瓣

葱花 适量

蚝油 2勺

盐 适量

香菇油菜的家常做法步骤：

步骤 1

香菇油菜洗净备用

步骤 2

香菇切片。切菜的同时烧水准备烫油菜和香菇。

步骤 3

水开后放入一小勺盐，倒入一点油，可以使菜叶颜色比较鲜亮。放入油菜烫一分钟左右，捞出备用。

步骤 4

香菇焯水三分钟捞出备用。

步骤 5

起锅烧油，油热后，放入葱花，蒜末，爆香。留一半蒜末，起锅前再放。

步骤 6

放入香菇翻炒一分钟左右。

步骤 7

放入油菜，倒入蚝油，翻炒均匀，起锅前再放入适量盐以及剩余的蒜末，提香味。

步骤 8

装盘

香菇炒油菜做法大全家常菜窍门视频下载

1.准备食材

2.油菜洗净，控干水，撕成小块，邦和叶分开放。

3.香菇焯水，挤干水分，切成段，香葱切小段。

4.锅内放油，油热先爆香葱蒜片。

5.放入香茹，加少许白糖，1勺蚝油炒入味。

6.然后先放入油菜邦部分先略炒。

7.再放入叶，加入鸡精，大火翻炒均匀，油菜断生盛盘即可。