西葫芦饼的家常做法窍门(西葫芦饼的家常做法窍门是什么)

西葫芦饼的家常做法窍门是什么

西葫芦1个

辅料

蒜苗1根面粉150克鸡蛋1颗盐2勺五香粉1勺

步骤1

西葫芦洗净擦丝，放入盐出水。

步骤2

西葫芦很嫩，一会就出了好多水，把水倒掉，西葫芦攥紧去多余水。

步骤3

准备面粉、鸡蛋。

步骤4

面粉、鸡蛋、蒜苗，加水搅成糊状。最后放入西葫芦丝。

步骤5

电饼档预热好，倒入西葫芦面糊，用勺子摊平。电饼档选择大饼档。

步骤6

电饼档第一次响声后，一面饼已经定型。

步骤7

翻面，再次选择大饼档。

步骤8

电饼档第三次选择大饼档，煎至两面焦黄即可出锅。

西葫芦饼的做法家常做法视频

西葫芦1只

胡萝卜丨根

面粉半碗

鸡蛋2只

辅料

盐1匙

鲜辣粉适量

1. 准备的原料。

2. 西葫芦，胡萝卜去皮。

3. 再用刨子擦成丝。

4. 加入面粉，鸡蛋，盐，鲜辣粉。

5. 一个方向搅拌均匀。

6. 电饼铛加热，加少许的油，将西葫芦面糊用勺子挖一点整成圆形，轻轻压实。

7. 两面煎成金黄色就可以。

西葫芦饼怎么做最好吃

准备食材：

新鲜的菜北瓜，面粉，鸡蛋，大葱，食盐，十三香，饮用水，食用油

制作方法

第一步：将菜北瓜清洗干净，然后去掉两头的瓜蒂，再切成两半，去掉中间的瓜瓤，然后把菜北瓜擦成瓜丝，放在干净的盆中；

第二步：在瓜丝中敲入两个鸡蛋，再加入适量食盐，适量十三香，搅拌均匀腌制一会，腌制的同时把大葱切成葱花，放进瓜丝中；

第三步：往腌制好的瓜丝中加入半碗面粉和适量饮用水，搅拌成糊状，备用；

第四步：起锅开火，小火烧油，油温六成热时用汤勺舀半勺面糊倒入锅中，煎至一面金黄后翻面；

第五步：两面煎至金黄出锅，装盘。

提示：

1、没有菜北瓜的可以换成西葫芦，也同样美味；

2、面糊中不需要加太多水，瓜丝挂糊不脱落为宜；

3、煎制时，一次不要舀太多面糊，太厚中间不容易熟；

4、一定要小火慢慢煎，如果油温太热就把锅离火冷一会。

美味的北方特色美食煎瓜托就完成了，可以用来当早餐，早起几分钟就能做好，不仅可以吃饱，营养也十分丰富，做起来也没有什么难度，尤其是家里有老人和孩子的，易咬易嚼易消化。

西葫芦饼的家常做法窍门是什么呢

用料

西葫芦一个，

炒饼丝三两，

干辣椒2个，

酱油适量，

盐适量，糖少许。

步骤 1西葫芦先切片，中间切一刀，改刀成半圆形片。

步骤 2热锅放油，两个小辣椒炝锅，下西葫芦煸炒。

步骤 3炒软加入酱油，盐，糖，之后放入饼丝，稍放点水煸炒，本身饼丝比较干，喜欢湿润的口感，因为饼丝就是熟的不需要炒太久即可出锅。西葫芦炒饼的8种做法之一完成。

西葫芦饼的家常做法窍门是什么呀

1.把西葫芦和胡萝卜切成细丝，放入大碗中备用。

2.然后加入少许食盐，搅拌均匀腌制2—3分钟。

3.把香葱切成葱花，火腿切丁。

4.把腌制过的西葫芦挤干水分，放在砧板上，来回切上几刀，不用切得太碎。

5.然后把所有的食材放入到大碗中，打入两个鸡蛋，搅拌均匀，加入适量的盐和鸡精，十三香调味。

6.然后加入2到3勺的面粉，把西葫芦调制成黏稠的糊状。

7.平底锅烧热加入少许油，把西葫芦糊用手团出小球状，可以稍微紧实一点。

8.然后按压成小饼，放入平底锅中小火煎制。

9.一面煎至定型，再翻到另一面煎至，中途给他多翻动几次。

10.煎至两面金黄，就可以出锅啦！

【技术要点】

1.西葫芦和胡萝卜丝尽量切细一些，便于成熟。

2.添加面粉根据情况而定，太少不容易成型，太多口感会干。

3.小火慢煎，多翻动几次。

这样做出的西葫芦蔬菜饼，可以撒上椒盐，或者淋上辣椒油，鲜香软糯又营养，大人和孩子都喜欢的一道家常菜。

西葫芦饼怎么做好吃窍门

食材：西葫芦1个，胡萝卜半个，面粉1汤匙，香菜2棵，盐1汤匙

做法

1.西葫芦去皮

2.西葫芦和胡萝卜洗干净后，分别切丝

3.把葫芦丝和胡萝卜丝放进大碗里，加入1汤匙的盐进去，用手反复抓压几次，挤出土豆丝的水分，土豆丝变软就可以啦

4.把西葫芦、胡萝卜丝洗一下，沥干水分后放进碗里，加入香菜碎

5.加进1汤匙的面粉，把所有材料用筷子搅拌均匀

6.烧热平底锅，把材料分成三份，慢火煎至金黄

7.翻面后，继续慢火煎着金黄，为土豆饼多翻几次身，就不怕煎糊了