蘑菇炖茄子土豆的做法大全家常(茄子蘑菇煲)

茄子蘑菇煲

做法 1.将糖，酱油，醋放小碗里混匀，搁一旁待用。洋葱切粗丝，大蒜切片。西红柿，茄子，蘑菇洗净，擦干水，切成0.2厘米厚的片。

2.炒锅置中偏大火上预热。倒入2汤匙油，放入洋葱，炒1分钟；加蒜，炒30秒；加入盐和茄片，炒2分钟至茄片边缘呈浅黄色。加蘑菇片，炒1分钟。

3.将锅中内容物铲至锅边，使中心空出，放1茶匙油，加入西红柿片，炒2分钟，至甜香味出来。然后把茄子蘑菇炒入，再炒2分钟使味道相互融入。

4.将糖醋调料汁倒入，炒1分钟即可铲出。

茄子蘑菇汤

1、用料：香菇3朵、盐适量、胡萝卜一个、小的花椒面适量、尖椒一个小的、蘑菇适量、生抽适量、洋葱半个、土豆一个小的、长条茄子一个、番茄一个小的、面条300g。

2、将以上各种蔬菜切成小丁。

3、锅内放油预热，先将洋葱、番茄、香菇、尖椒、胡萝卜倒入锅内炒香，再将土豆、茄子丁倒入锅内加入调味料盐、花椒面、生抽、蘑菇适量翻炒两分钟。

4、往锅内加水，淹没过所有的蔬菜，改小火，焖10分钟，起锅。

5、将面条下锅煮熟。

6、将煮熟的面条过滤掉水分。

7、将煮好的茄丁香菇卤浇在面条上，搅拌均匀即可食用。

茄子和蘑菇一起炖会中毒吗

茄子和蘑菇是可以一起吃的。 有医生说，从来就没有听说过因为同吃蘑菇和茄子而中毒的情况，这主要是因为蘑菇和茄子的营养都很丰富，并且蘑菇和茄子的没有冲突的地方，蔬菜类的食物一般没有太多禁忌，可以放心搭配食用，营养更全面丰富，不会产生中毒。

茄子炖蘑菇的做法

它们是可以一起炖的，香菇和鸡腿是很好的搭配，再加上茄子虽然味道可能不是很搭但是营养和食品安全方面是没问题的

茄子蘑菇炖肉

食材主料茄子干适量猪五花肉适量辅料盐少量油少量步调

茄干炖肉的做法

1.把茄干用热水泡几个小时泡软洗净，切成适量的长度。

2.肉切成小块或者块，起锅热油，把肉下入炒香。

3.把茄干下入一块儿煸炒半晌，然后加入适量净水大火烧开再转小火慢炖至汤收干加盐炒匀出锅撒上香菜。

茄子和蘑菇怎么做好吃

所需食材洗净切丁，茄子搁点盐抓匀，鸡丁用适量盐、料酒、白胡椒、生粉腌渍。

步骤 2

先将鸡丁煸熟盛出，再依次下入蒜、青椒、茄子、香菇翻炒出香味，过程中搁适量盐、白胡椒、白糖、生抽调味。

步骤 3

将已煸熟的鸡丁快速回锅，与其他食材翻炒均匀，出锅前可根据个人喜好淋适量醋提鲜。