海蜇皮的家常吃法(海蜇皮的家常吃法大全)

海蜇皮的家常吃法大全

主料：西芹120克、海蜇皮180克

辅料：尖椒15克、黄酒2大匙、水淀粉少许、色拉油1大匙、食盐半匙、葱适量、蒜20克

做法：

步骤1将西芹切去根去筋洗净切成段，辣椒洗净，去蒂和子后斜切成片备用

步骤2海蜇清洗后切成丝

步骤3放入热水中稍微汆烫捞出（是热水不要用沸水）

步骤4走水约半小时到1小时，以去除盐腥味，捞出沥净水分（后面有走水的方法）

步骤5锅烧热，放油，爆香蒜片、辣椒片和葱段

步骤6再放入西芹和海蜇丝稍微翻炒，然后烹入酒、盐翻炒下，最后用水淀粉勾薄芡即可出锅

海蜇皮怎样做才好吃

海蜇须的做法

1、主料：海蜇须300g。

2、辅料：黄瓜100g、香菜50g。

3、配料：熟芝麻适量、米醋适量、生抽适量、辣椒油适量、白糖适量、盐适量。

4、将海蜇浸在凉水中加盐用手搓去涩腥味，洗涤至去咸味，在凉开水中浸漂一小时左右，捞出沥干水。黄瓜切成丝，用少许盐抓拌、沥去水，香菜切段。米醋，生抽，白糖，盐，辣椒油、熟芝麻调成味汁备用。

5、锅里加水烧开，将海蜇丝放入开水中焯烫10到15秒钟后捞出沥干，放入盘中后倒入冰水浸泡10分钟后捞出。

6、将处理好的海蜇丝放入一大碗中，加入黄爪丝和香菜段，再将调好的汁倒入。

7、将所有食材拌匀即可。放入冰箱冷藏30分钟后食用口感更好。

海蜇皮怎么吃的做法

可以用食用盐去搓揉海蜇皮，迅速地将海蜇皮里边的生盐和异味给搓掉，随后用冷水清理，随后再搓，反复2次，直接生吃海蜇皮，沒有显著的苦涩味才算解决好。

海蜇的做法:

主料

 海蜇皮300克、黄瓜2根

辅料

蒜4瓣、香菜1棵、食盐适量 、香油适量、香醋适量、 鸡精少许

步骤1

海蜇皮用清水反复清洗，然后切丝，洗净后用清水浸发，直至去掉其涩味和咸味。

步骤2

用70度左右的水焯一下海蜇皮，下锅后3秒钟马上捞出在凉开水中浸发，用时挤干水分。

步骤3

黄瓜切条，大蒜捣成泥，香菜切段。。

步骤4

所有的原料混合，淋入香油拌匀，然后添加适量盐、香醋和鸡精，拌匀即可。

海蜇皮做法大全

凉拌海蜇皮好吃。

凉拌海蜇皮的做法步骤：

1. 海蜇皮用清水反复清洗，然后切丝，洗净后用清水浸发，直至去掉其涩味和咸味;

2. 用70度左右的水焯一下海蜇皮，下锅后3秒钟马上捞出在凉开水中浸发，用时挤干水分;

3. 黄瓜切条，大蒜捣成泥，香菜切段;

4. 所有的原料混合，淋入香油拌匀，然后添加适量盐、香醋和鸡精，拌匀即可。

海蜇皮的家常吃法大全窍门

食材：海蜇皮，香菜、胡萝卜、黄瓜、葱、辣椒、香油、醋、糖、芝麻、辣椒油、盐

做法：

1、高浓度盐水中的海蜇皮取出后，用水仔细的清洗，防止遗留个别小的沙粒。清洗后用清水浸泡1-2小时，有时间的话就勤换点水。

2、锅中加入清水，大火煮沸，同时准备一盆凉水。

3、将泡好的海蜇皮逐张放进沸水中翻几下，煮10-20秒后取出放进凉水。海蜇皮在进入沸水后会迅速收缩

4、将海蜇皮泡水，无咸味后放入白醋中浸泡15-30分钟可去除腥味，然后洗净，打成约二寸宽的片，再切成细丝放入盆中。

5、葱切丝、香菜切段、胡萝卜切丝 、黄瓜切丝、辣椒切丝、蒜打成泥放入盆中。

6、加少许糖和适量食盐，再加入较多的醋和少量香油调料拌匀，再放点辣椒油 、芝麻拌匀后装盘即可享用（放入冰箱冷藏30分钟口感更好）。

做法二：

食材：干海蜇皮丝、红萝卜丝、红辣椒、姜丝、小黄瓜、白醋、糖、盐、香油

做法：

1、红辣椒、小黄瓜切丝备用。

2、首先将干的海蜇皮丝用清水清洗干净并放入冷开水中浸泡(水淹过即可)，去除海蜇皮丝中多余的盐分，然后取出晾干留备用。

3、煮一锅水至沸腾，冲进作法2的海蜇丝，让海蜇皮丝卷起有Q度，再冲冷开水至无腥味，沥干备用。

4、将作法3海蜇皮丝加入所有调味料拌匀。

5、再加入作法1的红辣椒丝、小黄瓜丝、红萝卜丝及姜丝拌匀。

6、可以将做好的凉拌海蜇丝放进冰箱，第二天会更入味。

做法三：

食材：海蜇、魔芋丝、青红椒丝、丘比沙拉汁（日式口味、盐、醋

做法：

1、海蜇洗净后浸泡半天时间，把多余的盐分泡出来

2、魔芋丝开水汆烫成熟，沥干水分备用

3、两种原材料放入一个容器中，倒入丘比沙拉汁，加入适量盐和醋。可根据自己的口味随意添加任何调味料

4、搅拌均匀撒上青红椒丝即可食用

海蜇皮的家常吃法大全图片

主料：海蜇皮100克，白萝卜100克。

调料：大葱20克，花生油20克，盐5克，白砂糖5克，味精1克。

做法：

1.海蜇皮先用冷水浸泡，用清水洗净，沥水后切成细丝，放盘中；白萝卜洗净去皮，切成细丝，放碗内用盐腌一下，待出水后滤去水。

2.萝卜丝放海蜇皮丝盘内，再加入白糖、味精、拌匀；葱洗净，切成葱花。

3.炒锅置火上烧热，放入花生油，待油热后，放入葱花，炒出香味后离火，将葱花油趁热倒入萝卜丝上，快速拌匀即可。

海蜇皮家常做法

1、海蜇皮的清洗：

（1）用谈水解决法是将海蜇皮放到谈水里，将海蜇皮泡上二天；在吃前切完后再用醋侵泡5分鐘以上，那样就可以所有杀掉孤菌。那样的海蜇皮就很安全性了。

（2）用食用盐去搓揉海蜇皮，那样可以迅速地就将海蜇皮里边的生盐和异味给搓掉，随后用冷水清理，随后再搓，反复2次，直接生吃海蜇皮，沒有显著的苦涩味也闻不上本来的那类腥味儿，才算解决好。

（3）将海蜇皮切成细丝，放进5%的食用盐液中泡一会儿，再放入洗米水中清理，最终在饮用水下冲一遍，会将海蜇皮上的小石子消除干净。

2、海蜇皮的做法：

食材：水发海蜇头400克，酱油40克，醋25克，姜末5克，香油3.5克

步骤：

取海蜇皮，放入清水浸泡4-8小时，再充分洗除，而后切成细丝，用冷开水洗涤1-2次，把海蜇丝的水尽量挤干净，放在盆内，加入适量的酱油、醋、白糖、麻油和少许味精调味，充分拌匀，即可食用。

海蜇皮的做法

步骤1

选用隔年腌制的海蜇头，洗去泥沙，放清水里浸泡5-6小时，再冲洗干净泥沙，顺着蜇瓣切成小片，用沙滤水冲数小时备用。

步骤2

葱末放小碗内，精制油入锅烧热，冲入葱末碗内，使葱末发出香味，即成葱油。

步骤3

将海蜇头滤去水，放大碗内，注入80℃的沸水烫一下,立即将沸水滗干,趁热加酱油、白糖、味精拌匀，再淋入香麻油、葱油装盘。