家常白萝卜炒鱼好吃又简单的做法(白萝卜炒鱼肉)

白萝卜炒鱼肉

主料

白萝卜丝适量

草鱼适量

辅料

辣椒适量

配料

盐适量

油适量

酱油适量

味精适量

油辣椒酱适量

做法步骤

1.草鱼取鱼头部位切块。

2.白萝卜一个切丝，切点辣椒提辣。

3.烧油放进白萝卜丝辣椒炒匀，。

4.放点盐将白萝卜丝炒软出锅。

5.炒好的白萝卜丝待用。

6.另起锅烧油，放进切好的鱼块。

7.在鱼上均匀地撒上盐入味。

8.翻面，两面煎黄。

9.淋上酱油上色。

10.炒匀。

11.再放进炒好的白萝卜丝炒匀。

12.放点清水。

13.煮二分钟煮入味。

14.调点油辣椒酱提辣。

15.出锅时放点味精提鲜即可。

白萝卜炒鱼肉的英文

鱼的英语：fish

读音：英 [fɪʃ]美 [fɪʃ]

n. 鱼；鱼肉；笨蛋；新手；新囚犯

v. 钓鱼；捕鱼；摸索；搜寻

词汇搭配：

1、breed fish 养鱼

2、buy fish 买鱼

3、catch fish 抓住鱼

4、eat fish 吃鱼

常见句型

1、The best fish swim near the bottom.

好鱼游水底。

2、At last,we caught three little fish for our soup.

最后,我们终于捉到了三条小鱼烧汤。

3、What kind of fish is this?

这是什么鱼?

4、We'll go and look at the fishes in the aquarium next Sunday.

下星期天我们将去水族馆观赏那儿的鱼。

5、I go fishing every weekend.

我每个周末都去钓鱼。

扩展资料：

词语用法

1、fish用作可数名词时,意为“鱼”,单数形式表示“一条条的鱼”。fish用作不可数名词时意思是“鱼肉”。

2、fish多采用零复数形式,也可按规则变化变为fishes,后者常表示“许多种类的鱼”。

3、fish作主语表示单数意义时,谓语动词用单数形式,表示复数意义时,谓语动词用复数形式。

4、fish作动词的基本含义是指用工具“钓鱼”“捕鱼”“从…中捕捞”,引申还可表示“摸出(某种东西)”“掏出(某种东西)”。

白萝卜烧鱼块的家常做法

食材：青鱼500克、白萝卜2个、酒酿50克生姜3片小葱5克、味达美臻品料酒2勺、六月鲜10克轻盐特级原汁酱油2勺、清水100毫升。

做法：

1.准备食材：圆萝卜洗净去皮切成滚刀块，青鱼洗净切块。

2. 将萝卜块倒入锅内。

3. 将青鱼块铺在上面。

4. 放入生姜。

5. 倒入2勺料酒。

6. 倒入2勺轻盐酱油。

7. 倒入100ml清水。

8. 盖上盖子之后大火煮开后炖煮10分钟。

9. 再次打开锅盖，将所有食材轻轻翻面，让其上色更均匀。

10. 倒入酒酿，轻轻捣散。

11. 最后撒上葱花即可出锅盛盘。

白罗卜烧鱼

主料

鲫鱼1–2条（根据大小）

长萝卜1个

辅料

姜少许 大葱少许 料酒少许 盐适量 小葱（可选）少许 枸杞（可选）少许 白胡椒（可选）少许

步骤1

六、七两重的鲫鱼二条

步骤2

洗净后用厨房纸巾轻轻吸干水分

步骤3

大葱、姜准备一些

步骤4

要想煎鱼不破皮，锅一定一定要洗净、烧热（烧热的概念就是看到冒烟了）。这时把鱼放入，不要一直去铲它，过一会轻轻晃动锅子，如果鱼脱离锅底会晃动就说明煎好了，此时翻面再煎另一面

步骤5

煎好的鱼盛出

步骤6

煎鱼的同时，另一口锅里水可以烧起来了，要想煮出奶白色的鱼汤，一定要开水

步骤7

水开后把鱼放入

步骤8

葱姜放入

步骤9

加点料酒，大火烧开

步骤10

等鱼汤烧开的同时，萝卜去外皮，切成比小拇指细点的条

步骤11

鱼汤大火烧后，小火慢炖，直到汤水变成奶白色

步骤12

把萝卜放进去，继续小火慢炖

步骤13

萝卜烧酥，鱼汤也就烧好了，关火前放盐，撒一把枸杞和小葱，喜欢的话还可以撒点白胡椒，完成

白萝卜炒鱼片

草鱼 (1条)

酸萝卜 (半个)

花椒 (少许)

姜 (少许)

蒜 少许

酸辣椒 少许

方法/步骤

1/5

先将草鱼洗干净，切成小方块；再把酸萝卜（切成条形状）、酸辣椒、姜、蒜准备好，

2/5

再先把酸萝卜条、姜、蒜、花椒用油炒出香味，把酸萝卜的味道炒出来，

3/5

再把酸萝卜条和其它调料用弄在锅边，再把鱼块倒入锅底用油炸一下，再和酸萝卜条拌在一起炒

4/5

鱼块慢已是入味了，就把烧好的开水从锅边倒下去，锅边缘就沸腾起来了，这样可以刺激鱼肉的鲜嫩和味道，

5/5

再大火把鱼块和调料汤汁煮开就可以出锅了，鱼肉娕，汤汁酸酸的特别好喝。

注意事项

开水倒入鱼块里再煮开就马上关火，用汤碗装起来，免得煮太久把鱼肉煮烂了。

白萝卜炒鱼肉怎么做

主料:鲅鱼两条，白萝卜一根。

配料:姜少许，料酒半汤匙，胡椒粉一小匙，酱汤酱满满一汤匙，朝鲜族辣酱一汤匙，番茄沙司半汤匙、白糖比番茄酱略少一些，老抽半汤匙，盐少许，嫩葱一小棵，油适量。

步骤:：

1、鲅鱼去头及内脏，清洗干净，控水或擦干外表及腹内，切成5、6cm宽的段，备用。

2、姜切片，白萝卜去皮，切成厚1cm的块，半圆或圆形都可以，放入开水锅里汆烫2分钟，这样的萝卜味道更鲜美，不会有萝卜本身很冲的气味及淡淡的苦涩。

3、 平底锅里放油，油热后，放入姜片，将鱼块放入，两面煎透，煎好后淋入料酒，会有水汽飘出，鱼腥气基本去除，表面撒上胡椒粉。

4、另取炒锅，把萝卜块铺在锅底，平底锅里的鱼码在上面，加入清水，和鱼表面平齐，把酱汤酱，朝鲜族辣酱，番茄沙司、白糖、老抽放入小碗中，加入4汤匙清水拌匀，放入锅中。

5、汤开后，小心搅动一下酱料，使之均匀，保持鱼在上，萝卜在下，中火炖至汤汁收的差不多，中途记得用铲子探下锅底，避免干锅。汤减少至三分之一的时候稍稍尝一下，感觉淡可以加一点点盐。

6、 汤汁基本收完（剩约小半碗），即可关火出锅，撒上葱末。