圆油肉的做法大全家常(圆油肉的做法大全家常视频)
圆油肉的做法大全家常视频
哈喽你好。
刚刚好看到你的问题。让我这个所谓的厨师来回答一下你的问题,好吧?
首先我们先把买来的鱼,十多斤的大鲢鱼。肉质应该可以。几斤重的那些不咋滴?但十多斤的话那个还可以喔。
首先这么大的鱼,我们肯定是几个人吃不了那么多。那么怎么办呢?难道把它冻起来明天吃嘛?这样的话呢,那个肉质了更不靓了。冻过的鱼很柴。那个肉会很霉。
那我们肯定会叫上一些亲戚朋友过来吃了,对吧?我们家也有试过。
我们先来说下鱼头。
鱼头的做法有很多。比如鱼头豆腐汤啊。剁椒蒸鱼头啊!清蒸鱼头。除了剁椒鱼头。
清蒸鱼头还有鱼头豆腐汤。这些都是比较适合小孩子吃的。我儿子就喜欢吃鱼头。一般都是清蒸多一点。很少给鱼肉给他们吃。因为有很多骨头啊。刺。
那现在说一下我们大人吃的了。
鱼腩最好的做法嘞是清蒸。
原汁原味啊!加点酱油就OK
另外也可以剁椒蒸鱼腩,喜欢吃辣的朋友合适。
那不喜欢吃清蒸,又不喜欢吃辣的怎么办?
整天吃清蒸都吃腻了。我们客家人喜欢吃香煎。对了,就是香煎鱼腩也是一个不错的选择。
香煎鱼腩,做法简单。只要把鱼洗干净。沥干水分。放适量的盐。姜丝捞均匀。用平底锅煎最好了。最好是那种不粘锅。煎出来的效果更靓,金黄金黄的。不需要加其他调味品了。那些都是多余的。
如果以上都不喜欢吃怎么办。豆鼓蒸鱼腩也是一个不错的选择。
只要把豆鼓,剁碎。加适量盐。捞均匀鱼就可以了。那么鱼尾了怎么做了?红烧鱼尾最好不过啦。为什么这么说?
红烧鱼,红烧鱼。说了这么顺口。怎么不可能没有这道菜了,对不对?
红烧鱼。先把鱼打花刀。把鱼拍上干粉。炸至金黄色。然后洗锅下料头。盐。 蚝油。酱油。鸡粉。料酒。就可以了,做法简单。还有不可少的是糖,少量。
还有很多做法不能一一说出来啦。太多了没办法说。好了,今天的分享就到这里了,希望可以帮助到大家。大家有什么好的意见呐,可以分享出来或者是留言关注我,谢谢。
园油肉的做法
可以。 做法: 主料 午餐肉340g 辅料 粟米油适量 步骤
1.打开罐头,将午餐肉取出,切成对半。
2.再切成片。
3.热油锅,将午餐肉片放入,煎至金黄。
4.再煎另外一面至金黄色,即可关火。
5.盛入盘子,即可美美享用了
油圆怎么做
所需食材:面粉500克、温水160克、食用盐5克、酵母5克、食用油20克、沸水100克
具体做法
第一步:准备面粉500克,倒入大一点的容器里一分为二,同时准备100克沸水。
第二步:开始烫面,将100克沸水少量多次倒入一半面粉中,边倒边搅拌,直到面粉呈絮状即可。
第三步:160克温水中加入食用盐5克、酵母5克搅拌至融化。
第四步:将酵母水倒入另一半面粉中,同样是以少量多次倒入,搅拌至絮状即可。
第五步:倒入食用油20克,下手揉匀。
第六步:这时候的面团比较粘手,所以要多揉一会,直到面团不粘手,面盆上面没有干面粉即可。
第七步:接着将面团放在案板上继续揉光,最后再揉成长条状。如果期间面团粘案板的话,可以撒上少许干面粉。
第八步:将揉好的面团分成每个50克大小的面剂子,并且稍微整理按压。
第九步:给所有面剂子盖上保鲜膜饧面10分钟。
第十步:把饧好的面剂子擀开,就像擀饺子皮那样但不能太薄,然后在面饼中间扎上小洞。这里无论是用筷子还是刀子都可以。
第十一步:油温烧至150度左右,放进筷子有小泡冒起就行。
第十二步:下入油饼开炸,炸到金黄浮起即可捞出控油,期间注意多多翻动。
油圆怎么做又空又大
用料:糯米粉 100g,糖 30~40g,白芝麻(黑芝麻) 适量,水 适量
做法:
1,首先,在碗内放入100g糯米粉与白砂糖,并用筷子拌匀。
2,加入少量水,用筷子搅拌成絮状
3,用手不断揉糯米团,边揉边添加适量水,直至面团干湿合适,折断不那么容易就比较好。
4,将糯米团分成合适大小的剂子,我的大概分了6个,搓圆并在芝麻里滚一下,均匀粘上一层芝麻。
5,锅中倒入适量油,最好多点可以没过糯米团,中小火加热至4成热左右放入糯米团,建议先放3个试试手。
6,一直保持中小火,待团子稍稍浮起,就用勺子轻轻按压一下,再等到团子浮起,再轻轻按压。如此反复,直至团子膨胀至合适大小并上色到自己喜欢的程度,即可沥油捞出。冷热食用均可。
圆油肉的做法大全家常视频教学
食材:
老姜1块,干辣椒10个,猪血500克,韭菜50克,蒜3瓣,黄豆酱1勺,生抽2勺,蚝油一勺,料酒3克,盐3克,食用油适量。
做法:
1、把食材清洗干净,老姜切片,干辣椒切成两节,韭菜也切成二指宽的小段,蒜切片,猪血用刀在手心里打成一指厚的方块备用。
2、锅中加入一大碗清水烧开,水开后下入猪血块,用铲子轻轻铲一下锅底,以免粘锅,但也不要用力太重,猪血很脆弱,用力太重,会把猪血弄烂,等水再次烧开,用勺子撇去浮沫,煮2分钟后盛出,沥干水分备用。
3、起锅热油,等油烧至冒烟时,倒入姜片,翻炒一下,再下入蒜片炒出香味,接着放入干辣椒炒出辣味,再加入一勺黄豆酱,2勺生抽,蚝油一勺,炒均后加入半碗清水。
4、等水烧开后,煮2分钟,这样是为了把锅里所有的食材煮出香味,煮出辣味,加半碗水的目的就是为了炒猪血的时候更加均匀的入味,多加这一步,炒出来的猪血里外都能入味,才更加好吃,等煮2分钟时间到了,就把猪血倒进去,盖上锅盖,开中火焖煮10分钟。
5、时间到了,打开锅盖,加入料酒,盐,翻炒一下,倒入韭菜,转大火翻炒均匀,大概需要炒30秒钟,直到看到韭菜完全变软了就炒熟了,这样就可以关火出锅了,一道美味猪血就炒好了。
油圆怎么做大而不瘪
保定火烧是死面的,所以配料主要就是面粉,水,当然白糖可以让火烧在烤制的过程中发生焦糖化反应,色泽金黄更有食欲,改善口感;食用油可以让面团更具备可塑性,烘烤时变得更酥脆,当然不加也可以。
油酥就是油和面粉,大部分选择的是热油酥,比例是1.6:1,想要口味不同,可以添加盐,五香粉等调味品,油酥不可过稀,否则抹好的油酥面团在卷的过程中,会不好操作,填心的时候也会容易露酥,导致火烧鼓不起来
填心的时候,只在剂子中间点一下油就可以,四周不可涂油
想要火烧鼓包,烙制手法很关键,封口朝上,先烙光滑的那一面,烙好后的烤制环节,则是原本光滑的那面朝上烘烤,里火大,注意中途可以变换位置。
油肉圆怎么做好吃
用料 猪肉 1000克 油皮 10个 油皮肉丸子的做法 猪肉放淀粉。生抽,鸡精,鸡蛋和小葱,料酒研制2小时肉塞入油皮油煎片刻加水,生抽,老抽,蚝油,冰糖大火煮10分钟,收汁后出锅摆盘出锅小贴士猪肉里放入糯米,糯米以前水泡2小时
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