自助家常菜谱大全做法(家常自助餐菜谱)

家常自助餐菜谱

收银流程

1、签到：收银员用各自的收银员工作编号和个人口令（密码）签到。

例：按电脑屏幕提示要求填写：

2、签到后，回车，电脑进入收银操作主界面。选择“销售”菜单，回车确认，进入销售状态。此时收银机完全准备好了，可以为顾客进行收银操作了。

3、进行商品扫描前，应当十分熟悉键盘上各个功能键的用法。

付款--[ F9 ]，扫描完成后，按此键结算商品总价，收找顾客现金。

交易完成--[ P ]，开始打印电脑小票，准备接待下位顾客。

自助餐家庭菜式

正规的餐序主要有：

1。西餐正餐的常规菜序。一顿正规的西餐正餐，大体上应当依次包括开胃菜、汤、海鲜、主菜、甜品、水果、红茶或咖啡等等几道菜式。

2。西餐便餐的常规菜序。一顿正规的西餐便餐，大体上应当依次包括头盆（开胃菜）、汤、主菜和甜品等几道菜式。

3。西式自助餐的常规菜序。享用自助餐时，其正规的用餐顺序，依次应当为：冷菜、汤、热菜、点心、甜品和水果。

4。酒水与菜肴的常规搭配方式。在国外，西式宴会上的主角是酒水。

家庭自助餐菜谱

建议按蔬菜、海鲜、肉类、主食、甜品和水果的顺序来挑选食物。

蔬菜膳食纤维含量较高，先吃一点儿，避免摄入过多热量，同时利于消化。健康人群可适量食用海鲜类，特别是扇贝类，热量低，营养价值高。肉类可以选择牛肉，猪肉就不要在这个时候吃了。主食可以选择寿司，荤素搭配，营养健康。甜品可食用果冻、布丁等，餐后可食用适量水果，利于消化。

家常自助餐菜谱图片

1.时间最好是在晚上18:00（，我们这大部分都是在17:30开始营业）

2.菜品新鲜度这个时间点硬菜比较全（热菜凉菜都会上）和海鲜（螃蟹，虾），水果之类都会上最重要的是新鲜，新鲜，新鲜重要的事情说三遍

家常自助餐菜谱大全图片

一般有开胃菜，如各种凉菜；羹汤类，简单的有蔬菜汤、海带排骨汤等；鱼类菜肴，如红烧鱼、清蒸鱼等；肉禽类，以鸡肉鸭肉为最常见菜品，也比较家常。

1、要量力而行。在根据个人的口味选取食物时，必须量力而行。切勿为了吃得过瘾，而将食物狂取一通，结果导致食物浪费。

2、要多次取菜。在自助餐上遵守“少取”原则的同时，还必须遵守“多次”的原则。