茴香饺子的家常做法大全(茴香饺子的家常做法大全窍门)

茴香饺子的家常做法大全窍门

步骤/方式1

食材：茴香 300克 、 面粉 500克 、鸡蛋5个、 盐 2.5克 、 水 260克 、 玉米油 3小勺 、 香油 1小勺

做法：

1、用手去掉根部，摘干净，清洗沥水

步骤/方式2

2、切成细末

步骤/方式3

3、5个鸡蛋打散

步骤/方式4

4、锅中加入玉米油

步骤/方式5

5、油热放入鸡蛋液，搅散

步骤/方式6

6、茴香切碎放入盆中，加入晾凉的鸡蛋碎

步骤/方式7

7、香油，加入1小勺香油，增加馅的鲜香

步骤/方式8

8、最后加入食盐，如果盐加早了会腌出水分，颜色也不好看

步骤/方式9

9、搅拌均匀备用，不需要加太多调味料

步骤/方式10

10、面粉加水和面，面团揉光滑，醒发一下增加面的筋性

步骤/方式11

11、把面团全部分成大小均匀的剂子

步骤/方式12

12、用手团圆压扁

步骤/方式13

13、擀皮

步骤/方式14

14、包上馅料，我包的饺子较为简单，也快，一次成型

步骤/方式15

15、全部包好

步骤/方式16

16、锅里加水，开锅后放入饺子煮5分钟左右，煮熟

步骤/方式17

17、捞出，装盘，蘸上自己喜欢的醋汁即可

茴香怎么做饺子好吃

茴香500克，摘洗干净后切碎，倒入少许食用油搅拌均匀防止出汤备用。

猪肉馅要四分肥六分瘦的比例，因为茴香肥肉多些才好吃。

将茴香馅与猪肉馅同时倒入盆中，加耗油30克，盐10克，味极鲜酱油20克，胡椒面10克，五香粉10克，葱沫50克和匀后再打入生鸡蛋一颗为了使馅料更好的抱团，顺时针搅打上劲即可。

茴香饺子馅儿怎么做

茴香鸡蛋饺子馅的具体做法如下：

步骤一:碗里打2个鸡蛋，放料酒、生抽、鲜酱油、姜粉、大葱碎、黑胡椒粉、耗油、香油、花椒油，这步不能切记放盐。以上调料根据个人口味增减。用筷子朝一个方向用力搅拌，让鸡蛋陷馅上劲。

步骤二:第二步将洗净的茴香控干、切好。

步骤三：倒入一些油把茴香碎拌匀，可以有效地防止与盐接触后的出水现象。

步骤四：把和好的鸡蛋馅与茴香碎混合，拌匀。鸡蛋和菜的比例要控制好，菜不宜太多，不然鸡蛋香味就不突出了。这时放盐，拌匀即可。

步骤五:和块面，放盘里醒30分钟以上， 就可以弄成剂子，擀皮包饺子了。想吃有嚼劲的面皮就少放水，和块硬面，不过硬面真的相当难揉，也难擀。

茴香饺子的制作

人们在做茴香馅饺子的时候是放葱的，但是如果不喜欢吃饺子的时候吃葱，那么在做茴香馅饺子的时候，也可以不放葱。在做茴香馅饺子的时候，还可以根据个人的喜好添加一些别的蔬菜，这样的话能够使茴香馅饺子吃起来更美味。在吃茴香馅饺子的时候，也可以调一些自己比较喜欢吃的酱料

茴香饺子的家常做法大全窍门视频

材料：茴香300克、面粉300克

辅料：葱适量、姜适量、蒜适量、生抽适量、蚝油适量、糖适量、料酒适量、白胡椒适量、鸡精适量、味精适量

花生油适量

1. 肉剁碎，葱姜蒜切末，茴香切碎。

2.肉馅放葱姜末，料酒，水一起搅拌。

3.所有调料混合放入肉馅搅拌加入茴香末拌匀。

4.高筋面粉300克加点盐和成面团，醒20分钟后，搓成长条，切成大小均匀的面团，擀成皮，包成饺子。

5.锅里水烧开，放入饺子，煮大概3开就熟了，装盘开吃

蒜剁成蒜泥倒点酱油醋，蘸饺子吃