鸡血家常做法(鸡血做法视频)

鸡血做法视频

1、宰鸡前在大碗里放大半碗冷水，加点盐，把鸡血滴到碗里不停搅拌，静置半小时后放入蒸锅蒸8分钟左右鸡血变色凝固就可以（很多人会血晕，所以这里杀鸡的血腥场面就不拍照了，如果你不会杀鸡，建议拿到菜场让卖鸡的帮你杀，让他们帮你处理鸡血）

2、在碗里划几刀，让鸡血就成小块状

3、同样的方法把嫩豆腐横竖划几刀，备用

4、热锅后加入几大勺鸡汤加入冷水

5、放入一勺食用油

6、水烧开后加入事先泡发好的黑木耳

7、再次烧开后放入豆腐，这时轻轻地晃动锅子，加入少许盐

8、加入鸡血

9、水开后就可以用生粉兑水勾个薄芡

10、撒上大蒜叶，烧煮片刻让大蒜叶的香味融入汤里

11、最后淋上香油就可以出锅了

鸡血如何做

碗里装水，放入少许盐巴，杀鸡的时候，直接把割出来的鸡血装入碗里，一边装血一边用筷子搅拌，使得鸡血与水溶在一起。

把鸡血静置，使鸡血凝固，一般凝固时间在一个小时左右，锅里放水烧开，把鸡血用筷子划成几份，倒入锅中煮，煮熟就可以了，如果太厚的话，可以再用筷子夹小来，千万不能煮太久了，煮久就老了不好吃了。

鸡血做法大全家常做法

酸辣鸡血，准备食材如下：鸡血300克，大葱半根，大蒜4瓣，姜1块，豆瓣辣酱1汤匙，料酒1汤匙，盐1茶匙，五香粉1茶匙，胡椒粉1茶匙，具体做法如下：将鸡血洗净，切成小块，入沸水锅中氽后捞出待用，锅内注油烧热，放入辣豆瓣、姜、蒜、干辣椒、花椒炒至酥香，加高汤、香料熬汁，滤渣待用，取砂锅倒入过滤后的汤汁，放入鸡血、盐、胡椒粉、醋烧至入味，撒上葱花，淋香油即成。

鸡血的做法大全

步骤/方式1

鸡血焯一下水，捞出来切厚片

步骤/方式2

葱姜蒜切好

步骤/方式3

温水泡粉丝

步骤/方式4

烧油，炸十几粒花椒，中火炒香，加五香粉，下葱姜蒜，炒香

步骤/方式5

下几根青菜炒软，加盐巴

步骤/方式6

加水，煮开

步骤/方式7

下鸡血

步骤/方式8

下粉丝，煮开，加胡椒粉，加盐巴调好味道

步骤/方式9

出锅前放点香菜末

鸡血的做法怎么做好吃

用料

鸡血一些

嫩豆腐一块

黑木耳几朵

大蒜叶，盐

步骤:

1.宰鸡前在大碗里放大半碗冷水，加点盐，把鸡血滴到碗里不停搅拌，静置半小时后放入蒸锅蒸8分钟左右鸡血变色凝固就可以（如果你不会杀鸡，建议拿到菜场让卖鸡的帮你杀，让他们帮你处理鸡血）

2.在碗里划几刀，让鸡血就成小块状，同样的方法把嫩豆腐横竖划几刀，备用。

3.热锅后加入几大勺鸡汤加入冷水，放入一勺食用油，水烧开后加入事先泡发好的黑木耳。

4.再次烧开后放入豆腐，这时轻轻地晃动锅子；

5.加入少许盐，加入鸡血，水开后就可以用生粉兑水勾个薄芡

6.撒上大蒜叶，烧煮片刻让大蒜叶的香味融入汤里，最后淋上香油就可以出锅了。

鸡血的家常做法大全

鸡血粉条怎么做才好吃，第一步先把鸡血用水把它煮出来，煮了以后来哈，煮开以后，它就成凝固起来了，把它捞出来，切成一块儿一块儿的。

六小时充买单放在旁边，把粉条用开水先泡泡泡软以后泡趴了以后呢，再把它用水煮一下子，完了再把那个积雪哈。

放到锅里头，先用油爆炒一下，放点水，把粉条再放进去，放把佐料所有的加葱花呀，大蒜啊，这些全部都放进去煮下就捞出来就可以吃了。

鸡血咋做

步骤/方式1

在杀鸡之前准备好小半碗水。

步骤/方式2

在碗中放入少许食用盐进行搅拌。

步骤/方式3

杀鸡时就直接让鸡血留在碗里，动作要迅速。

步骤/方式4

放好血之后要快速搅动一下，然后静置待其凝结。

步骤/方式5

静置半小时后在锅里烧开水，八成水烧开时，将鸡血放入。

步骤/方式6

将鸡血在开水中煮一两分钟后将其捞起即可完成鸡血块的制作。

鸡血怎么做法

锅中倒入清水500毫升，大火煮沸倒入鸡血，焯水3分钟。具体做法方法如下： 准备材料：豆腐、鸡血、葱末、姜片、蒜片、蒜苗、清水、食用油、郫县豆瓣酱、生抽、老抽、料酒、盐、白砂糖、水淀粉、香油。

一、葱末备用，姜片备用，蒜片备用。

二、蒜苗切段，豆腐切片，鸡血切片。

三、锅中倒入清水500毫升，大火煮沸倒入鸡血，焯水3分钟。

四、锅中倒入食用油、葱花、蒜片、姜片，大火爆香，倒入郫县豆瓣酱，翻炒出红油。

五、倒入清水10毫升、生抽、老抽、鸭血、豆腐、料酒、盐、白砂糖，翻炒均匀，大火煮十分钟。

六、倒入蒜苗，翻炒均匀，倒入水淀粉，边倒入边搅拌，倒入香油，翻炒均匀。

七、翻炒均匀后装盘即可食用。