青椒土豆蒸豆腐的做法大全家常菜(青椒土豆豆腐一起炒怎么做?)

青椒土豆豆腐一起炒怎么做?

1.土豆切厚一点的片，豆腐切的比土豆厚点的片，小葱切段，蒜切片；

2.锅放多许油，先把土豆放锅里过下油，放旁边待用，然后再把豆腐放锅里过油拿出；

3.把锅里油倒出留少许，放入蒜炒，倒入土豆片，放调料（胡椒粉、花椒粉、生柚、少许盐）；

4.土豆变色后加水，烧开后放入豆腐，水放入量要能没过土豆和豆腐；

5.炖10分钟，可以出锅，出锅前放入鸡精。 香喷喷的土豆炖豆腐出炉喽

青椒土豆豆腐一起炒怎么做好吃

答：豆腐炖土豆片放虾皮可以。

豆腐炖土豆片虾皮的做法：食材：豆腐500克，土豆2个，虾皮1小把，黄豆酱1勺，味极鲜酱油适量，葱花少许，姜丝少许，蒜末少许，花椒少许，干辣椒1个，植物油1大勺，海盐适量。

做法：

1.豆腐切大块用盐水浸泡至少半小时，土豆洗干净削皮切成片浸泡水里。

2.虾皮冲洗干净，备用。

3.起锅，倒入一大勺植物油，加入花椒、干辣椒、姜丝、蒜末、葱花爆香，放入土豆片。

4.接着加入一勺黄豆酱、两勺味极鲜酱油，炒香。

5.倒入2碗水，再撒上一小勺海盐，大火煮开。

6.加入沥水后的豆腐块。

7.表面撒上一点葱花，淋上少许味极鲜酱油。

8.再把虾皮沥水，撒在豆腐上。

9.盖好盖子，转小火炖煮15-20分钟。

10.最后表面撒上一点葱花，转大火简单收下汤汁，就可以关火装盘了。

土豆青椒豆腐的做法

材料

食材：冬瓜500克，豆腐450克，冬菇3枚，红尖椒1只，绿尖椒1只，咸肉约75克，姜丝1撮，葱绿2条。

调料：蚝油1汤匙，海鲜酱1汤匙，生抽1汤匙，盐1/3茶匙，糖1/3茶匙，麻油1汤匙，玉米淀粉1汤匙，红酒2汤匙，水1杯。

做法

一、隔夜水发冬菇，到烹调时捞起切粒，泡过冬菇的水留住约1杯左右，把咸肉、红椒、绿椒、葱叶也切粒备用；

二、豆腐切成小块，两边煎至金黄色，盛起备用，锅底留油；

三、放姜丝1撮，倒入冬瓜，炒至断生，盛起；

四、准备好碗汁，调料为蚝油1汤匙，海鲜酱1汤匙，生抽1汤匙，盐1/3茶匙，糖1/3茶匙，麻油1汤匙，玉米淀粉1汤匙，红酒2汤匙，泡冬菇的水1杯，搅拌均匀；

五、炉改中火，放咸肉粒；

六、煸咸肉粒至出油，把油滗起；

七、倒入芡汁，加入红、绿辣椒粒、冬菇粒和葱叶粒1/2，搅拌几下；

八、倒入冬瓜和豆腐，翻均匀后就OK，先把菜勺上盘子，再倒锅里的汁在菜上面，撒上其余的葱粒，大功告成啦

土豆块和青椒怎么做好吃

食材清单：土豆2个（小的），青椒3个，葱 适量，米醋适量，花椒 约10粒，盐适量，糖1平勺，食用油适量，生抽适量，鸡精适量

烹饪步骤 共7步

1

把土豆去皮切细丝，红干椒切段，大葱切丝。

2

切好的土豆丝用水冲洗两遍去掉淀粉，再泡到清水里备用。

3

锅中放适量油烧至五成热，放入花椒粒、葱丝和青椒段爆香。

4

把土豆丝捞出放入锅中，大火快速翻炒均匀。

5

调入生抽、米醋和糖翻炒3-5分钟。

6

再调入盐和鸡精。

7

翻炒均匀即可。

美味小贴士

米醋也可以用白醋，根据自己的口味添加就可以了。土豆一定要切细一些，这样比较好熟。炸出香味的花椒粒可以捞出丢弃。

青椒土豆豆腐一起炒怎么做好吃窍门

1.千叶豆腐(也可以用北豆腐代替)切片，洋葱切段。

2.平底锅放油，放入千叶豆腐煎至两面蓬松。

3.煎好的千叶豆腐。

4.锅里放少许油，放入洋葱，个人觉得因为千叶豆腐已经煎过，所以放一点点油就可以了，不然会感觉很油。

5.放入千叶豆腐，然后加一两滴耗油。

6.加入豆瓣酱。

7.加辣椒和一点鲜酱油，然后加水焖一下，就可以了。