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大白菜牛肉粉丝汤的做法大全家常菜(牛肉白菜粉丝汤怎么做)

2023-03-05 07:20:06家乡小吃1

牛肉白菜粉丝汤怎么做

用料牛肉 500克粉丝 1把姜片蒜片辣椒 适量调料 蚝油生抽老抽胡椒粉辣椒粉适量白菜 300克

牛肉粉丝煲(简单易做)的做法步骤

步骤 1

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牛肉切薄片,加少量生抽、蚝油、胡椒粉、辣椒粉和盐,抓匀腌制。

步骤 2

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可以给牛肉加点食用油拌匀,这样炒的时候不容易粘锅。

步骤 3

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粉丝用温水泡发,如果不太好泡的可以提前准备,或是加点热水加速一下。

步骤 4

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白菜洗净撕成或切成长条。

步骤 5

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准备姜蒜和辣椒,随自己口味决定。

步骤 6

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锅内油热后下姜蒜片煸香,油可以适量多点,因为菜量很大呢。

步骤 7

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放入牛肉片翻炒至变色。

步骤 8

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大概这样,放入一小勺豆瓣酱增香上色。

步骤 9

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继续翻炒一分钟左右。

步骤 10

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放入辣椒继续翻炒一分钟。

步骤 11

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牛肉片已经熟了,尝一块嫩嫩的,这时候已经可以吃了。

步骤 12

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牛肉盛出来,锅里加入开水,加盐调味。

步骤 13

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水开后放入白菜。

步骤 14

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水开放入泡软的粉丝。如果粉丝没有很软,可以把白菜和粉丝的顺序调换一下。

步骤 15

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再放入炒好的牛肉继续嘟嘟两分钟左右。 如果嫌麻烦可以不盛牛肉出来,直接加水烫白菜和粉丝。我这样做有两个原因:一是想牛肉嫩一些,二是不想把牛肉的盐分全煮没了。

步骤 16

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好啦,可以开吃啦,没有准备香菜或葱花,有的话加一点更漂亮哦。准备的青线椒也算加了点绿了。

步骤 17

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盛出一碗,热气腾腾的,倍儿香,冬天吃特舒服。

白菜粉丝牛肉汤的做法大全

1.将牛肉洗干净后放入清水中浸泡(最好浸泡一夜),让血水渗出,中间要换水2~3次。 锅中加凉水和浸泡后的牛肉大火煮开。 同时将另一炉灶的砂锅里加上适量清水煮开。

2.撇去浮沫。

3.加葱段、姜片。

4.加料酒。

5.去浮沫。

6.再次沸腾后捞出牛肉,清洗干净。放入旁边的砂锅里。加葱段、姜片、花椒、八角。

7.加料酒。

8.加大枣。 盖上锅盖,小火炖2个小时。

9.挑出花椒、葱姜。加泡软的粉条(加粉丝的话晚点放)。炖一会。

10.粉条炖熟后加入白菜。

11.加胡椒粉,这个可以根据个人口味适量添加。我感觉多加点味道更鲜美。

12.加盐。出锅前加入枸杞。撒上香菜末和葱花。

牛肉白菜粉丝煲

炒好牛肉放进砂锅里,加水,加盐,鸡精,十三香,耗油,番茄酱调味,然后加白菜叶,粉丝,炖煮三五分钟,加白胡椒粉,味极鲜,葱花,香菜末就可以享用啦。

牛肉白菜粉丝汤怎么烧好吃

食材:

龙口粉丝 80g / 牛肉 100g / 生姜 1个 / 虾皮 5g / 胡椒粉 1g

生抽 1勺 / 香油 1勺 / 盐 适量 / 香菜 3根 / 小葱 2根

苏北牛肉粉丝汤的做法步骤:

1 、龙口粉丝用温水泡软。

2 、牛肉切片待用。

3 、牛肉片蘸上木薯淀粉把牛肉拍打至2倍大。

4 、生姜切丝,香菜切段备用。

5 、小葱切成葱花备用。

6 、碗中加入葱花香菜段虾皮生抽香油胡椒粉和盐。

7 、锅中烧水加入姜丝煮沸,再下入牛肉片煮至变色。

8 、加入泡好的粉丝继续煮沸并撇去浮沫。

9 、舀入适量的汤汁加入到调味料的碗中拌匀。

10 、再捞出牛肉和粉丝放入碗中,还可以烫一些青菜,汤汁可以根据自己的需求增加。

11 、喜欢吃辣的朋友,还可以加一些红油辣椒点缀。

牛肉汤白菜粉丝怎么做家庭窍门

 用料

粉条 一小把

白菜 两三片

午餐肉 一点点

炸牛肉丸 十来个

姜 两片

鸡蛋 1个

超级简单美味的白菜粉条汤的做法步骤

步骤 1

鸡蛋打散,下锅炒熟,直接加开水适量,开大火,姜切末丢进锅里然后陆续放入泡好的粉条,切成丝的大白菜,午餐肉片和自制炸牛肉丸。

步骤 2

继续大火五分钟,转中火至白菜和粉条变软,加少许盐出锅。

牛肉白菜粉丝汤怎么做好喝

所需食材:

牛肉1斤,香叶2片,葱姜,葱头半个,黄豆酱1勺,生抽1勺,啤酒50克,红茶5克,干山楂4片,油盐适量

制作步骤:

1、炖牛肉可以选择牛腩,牛肋条,前腱子肉,我这里用的是牛肋条。将其切成大块,注意不要太小,因为牛肉在炖的过程中会明显缩水,3-4厘米左右见方。将切好的牛肉放入清水中,充分浸泡2个小时以上,其实我浸泡了半天,因为也不着急做饭。

在浸泡期间也不能偷懒,中间要换水,因为浸泡一会儿牛肉中的血水就会渗入到水中,如果一直不换,水的密度升高,不利于血水的继续析出,至少每隔1个小时就换一次水。一直将牛肉浸泡至颜色发白,说明其中的大部分血水就出来了,腥味也就去掉了绝大多部分。

2、把浸泡好的牛肉从清水中捞出来,放入锅内,倒入清水,要没过牛肉,同时放入葱姜,开小火慢慢加热,一直到把锅内的水煮沸,然后继续煮10分钟左右。直到锅内的浮沫不再增多,这时候我们将牛肉捞出,用温水冲洗干净。

3、锅内淋入食用油,放入牛肉块,中火煸炒,首先将牛肉中的水汽炒出去。然后继续炒,将脂肪中的油脂炒出,直到颜色微微发黄。

然后加入黄豆酱,生抽,,葱姜和洋葱,继续翻炒,将各种调味料的香味都炒出来,并且使牛肉上色。

4、我们将炒好的牛肉倒入电饭煲内,加入适量热开水,然后放入山楂干,香叶以及红茶包,1小杯啤酒,将电饭煲盖好,炖1个半小时左右。

炖好的牛肉我们也可以利用里边的汤汁放一些萝卜或是土豆进去,继续炖肉,蔬菜吸收了牛肉的汤汁,非常入味好吃。

牛肉白菜粉丝汤怎么做好吃

把粉丝、鸭心、木耳、娃娃菜准备好。

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锅里装适量的水煮沸,放粉丝进去。

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煮1分钟左右捞上碟子。

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姜丝、蒜米准备好。

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开火下油,放姜丝、蒜米进去爆香。

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鸭心下锅,大火翻炒一下。

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然后放木耳进去,加1勺生抽翻炒1分钟左右。

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再放娃娃菜进去,加适量的盐翻炒一下。

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放粉丝进去加1勺生抽。

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盖上盖子小火焗3分钟左右,打开翻炒10秒分钟左右,熄火。

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非常美味的粉丝杂菜煲就做好了

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