韭菜炒冻扇贝肉的做法大全家常做法(韭菜炒冻扇贝肉的做法大全家常做法视频)

韭菜炒冻扇贝肉的做法大全家常做法视频

准备食材：盐适量，韭菜200克，料酒适量，姜3片，扇贝12只，蒜3瓣，生抽适量，油适量，葱适量。

冷冻扇贝肉炒韭菜的具体做法如下：

1、将扇贝肉去内脏，洗净，过开水速焯，沥干备用；

2、将葱姜蒜切片备用；

3、锅内倒入适量油，烧至七成热，放入葱姜蒜煸炒；

4、放入扇贝肉，爆炒，然后依次加入少许料酒、生抽、盐翻炒；

5、倒入韭菜，翻炒，韭菜变软后出锅即可。

冷冻扇贝肉炒韭菜窍门

步骤/方式1

食材清单

韭菜 150克 、 扇贝 250克 、 生姜 1小块 、 蒜瓣 5个 、 料酒 2勺 、 轻盐牡蛎酱油 2勺 、 白糖 1克 、 食用油 25ml 、 胡椒粉 少许 、 香辣酱 一勺 、 香油 半勺

首先去除干净扇贝的肺叶，胃囊。

步骤/方式2

韭菜提前用小苏打（一勺）兑水浸泡三小时

步骤/方式3

韭菜清洗干净控水后切寸段。

步骤/方式4

扇贝焯水一分钟左右捞出。

步骤/方式5

葱段姜片蒜末都提前准备好，葱切片，生姜切片，蒜切碎。

步骤/方式6

锅中倒少许油，油热后下葱姜蒜炝锅，下香辣酱煸炒。

步骤/方式7

出香味后，下锅焯过水的扇贝，急火煸炒。

步骤/方式8

接着下入配料韭菜快炒几下，同时下盐，胡椒，白糖，料酒。

步骤/方式9

最后加入香油，快炒出锅即可。

冷冻扇贝肉炒韭菜

准备食材：盐适量，韭菜200克，料酒适量，姜3片，扇贝12只，蒜3瓣，生抽适量，油适量，葱适量。

冷冻扇贝肉炒韭菜的具体做法如下：

1、将扇贝肉去内脏，洗净，过开水速焯，沥干备用；

2、将葱姜蒜切片备用；

3、锅内倒入适量油，烧至七成热，放入葱姜蒜煸炒；

4、放入扇贝肉，爆炒，然后依次加入少许料酒、生抽、盐翻炒；

5、倒入韭菜，翻炒，韭菜变软后出锅即可。

韭菜炒冻扇贝肉的做法大全家常做法视频教程

扇贝柱炒韭菜的正宗做法

原料：韭菜、扇贝、花生油、食盐、猪五花、胡萝卜。

做法步骤：

第1步、五花肉切片。

第2步、热锅冷油，油热放食盐。

第3步、放五花肉煸炒。

第4步、猪肉断生，放胡萝卜丝翻炒。

第5步、备好的扇贝丁。

第6步、放入翻炒，不放水哈，汤汁是新鲜贝丁自带的水分。

第7步、炒至贝丁收紧，还没缩成一团的时候。

第8步、韭菜洗净切段。

第9步、放入韭菜翻炒。

第10步、韭菜断生，放鸡精炒匀即可。

1分钟搞定韭菜炒扇贝肉,香辣滑嫩十分入味,开胃下饭!

原料：韭菜、扇贝、花生油、食盐、猪五花、胡萝卜。

做法步骤：

第1步、五花肉切片。

第2步、热锅冷油，油热放食盐。

第3步、放五花肉煸炒。

第4步、猪肉断生，放胡萝卜丝翻炒。

第5步、备好的扇贝丁。

第6步、放入翻炒，不放水哈，汤汁是新鲜贝丁自带的水分。

第7步、炒至贝丁收紧，还没缩成一团的时候。

第8步、韭菜洗净切段。

第9步、放入韭菜翻炒。

第10步、韭菜断生，放鸡精炒匀即可。

第11步、成品。

冰冻扇贝柱炒韭菜

原料：韭菜、扇贝、花生油、食盐、猪五花、胡萝卜。

做法步骤：

第1步、五花肉切片。

第2步、热锅冷油，油热放食盐。

第3步、放五花肉煸炒。

第4步、猪肉断生，放胡萝卜丝翻炒。

第5步、备好的扇贝丁。

第6步、放入翻炒，不放水哈，汤汁是新鲜贝丁自带的水分。

第7步、炒至贝丁收紧，还没缩成一团的时候。

第8步、韭菜洗净切段。

第9步、放入韭菜翻炒。

第10步、韭菜断生，放鸡精炒匀即可。

韭菜抄扇贝肉

用料

扇贝肉200克，韭菜300克，盐适量，小米椒2个，姜2片，蒜2瓣，生抽1勺

步骤 1

先将扇贝肉解冻浸泡一会儿，再去除黑色的砂囊和腮。然后用清水冲洗几遍去泥沙，沥去水后用生抽腌制片刻去腥。

步骤 2

韭菜洗净后切段备用。

步骤 3

油锅爆香葱姜蒜末和小米椒丁。

步骤 4

下扇贝肉翻炒。

步骤 5

大约一分钟后加入韭菜翻炒。

步骤 6

大火爆炒两分钟后韭菜变软了加盐调味，稍后即可出锅装盘。

韭菜炒冻扇贝肉的做法大全家常做法视频教学

主料

西芹100g

鲜贝肉150g

辅料

生抽适量

黄酒适量

高汤50g

盐1g

干淀粉1g

西芹炒鲜贝的做法步骤

1.贝肉清洗干净，把里面开合肌和其他的部分分开，把贝肉里面能吃的部分分别取下再度清洗干净

2.这些开合肌就是鲜贝肉，也叫带子，如果晒干就叫瑶柱啦。

3.锅中放水80度左右，也就是常说冒一点小泡的虾眼水，焯水20秒捞出

4.将高汤、黄酒、生抽等所有调味料放入碗里调成碗汁备用。

5.锅中放少许油炒香葱姜末

6.倒入碗汁煮开

7.下入西芹和贝肉

8.快炒翻炒大约半分钟即可出锅装盘

冻扇贝肉炒韭菜怎么做

准备材料，韭菜扇贝，花生油，食盐，猪五花，胡萝卜

1.五花肉切片，热锅冷油，放一点食盐，将五花肉下锅进行煎炒，炒至断生，放入胡萝卜丝进行翻炒

2.扇贝清洗后改刀切丁，放入锅中进行翻炒，扇贝自身会出水，所以不需要加水

3.炒着贝丁肉收紧，还没有缩成一团的时候，将洗干净的韭菜切段放入锅中，继续翻炒韭菜断生，放鸡精炒匀即可