猪心炖萝卜做法大全家常(猪心炖萝卜做法大全家常窍门)

猪心炖萝卜做法大全家常窍门

猪心和猪肚一起炖好吃，具体做法如下：

猪肺：1个、猪肚：1个、猪心：1个、排骨：500g、萝卜：750g、盐：适量、葱：一小把、姜：一小块、蒜：五根、白酒：少许、面粉：六勺、白胡椒粉：少许。

1、把猪肺剪成一块一块的，加入三勺盐揉洗，然后用清水冲洗干净后待用。

2、猪肚洗净备用。

3、猪心洗净备用。

4、猪肚焯一下水，捞出备用。

5、猪心焯一下水，捞出备用。

6、猪肚切丝，猪心切厚片，猪肺一下水，捞起后再冲洗一下，然后和猪心猪肚放一起。

7、排骨焯一水，捞出备用。

8、热锅凉油，锅中放入葱段，姜片，蒜段，煸炒，放入排骨煸炒。

9、倒入猪肚、猪肺、猪心煸炒。

10、倒入开水，盖锅盖，大火烧开，烧开后倒进砂锅，小火煲一个小时，加葱姜蒜和白酒，不要加盐即可食用。

猪心炖萝卜

葱切大段，姜切大块。

步骤 2

青萝卜去皮，切片后从中间切开。

步骤 3

鸡腿洗净剁成小块，加入酱油、料酒，适量盐，葱姜腌制15分钟。

步骤 4

起锅热油，爆香葱姜，紧接着下入适量酱油，闻到香味后下入鸡块，大火炒匀后放入青萝卜片，加适量盐继续翻炒几分钟。

步骤 5

关火。将炒好的萝卜鸡块全部倒入砂锅中，加入适量开水，放入适量花椒、一个八角（可用纱布裹起来），大火烧开，转小火慢炖30-60分钟（时间自己掌握）。

最后开盖尝尝咸淡，加入适量鸡精，撒葱花出锅

猪心萝卜汤有什么功效

用料

猪肺 1副猪心 1个肥肠 500克瘦肉 500克猪肚 1个猪舌 1条姜 50g大葱 2根小葱 2根

蒜 1个八角 1个桂皮 1小块

香叶 2片芡粉 20g花椒 5g白萝卜 500g蘑菇 500g

猪杂汤的做法步骤

步骤 1

将猪肺反复灌水至白色（这步很重要！洗不干净汤色发黑）切片，肥肠加盐醋搓洗干净，猪心漂水洗净，猪舌刮去舌苔备用，瘦肉切片用盐和芡粉码味备用。

步骤 2

将瘦肉以外的所有肉类原料冷水下锅煮沸捞出备用。

步骤 3

锅中加猪油，将肺，肥肠入锅加姜蒜炒香加水，加入除瘦肉外的所有食材大火煮沸，撇去浮沫，加花椒，香料，大葱。

步骤 4

将汤倒入砂锅中大火熬出颜色后转小火炖两个小时。(一个半小时左右加萝卜，蘑菇可以快起锅了再放)

步骤 5

熬好后将瘦肉倒入锅中煮变色，加盐味精调味，装碗后撒上葱花即可。

猪心顿萝卜

猪心 200克、排骨 2根、红枣 10颗、玉米2根、人参2根、白萝卜半根、食盐适量。

做法步骤：

1、将猪心清洗干净，把里面黑色的淤血彻底洗干净。

2、人参、参片过水备用。

3、排骨、玉米、萝卜、红枣清洗备用！

4、大功告成了 一道美味健康营养的猪心排骨汤就做好了。

猪心炖萝卜做法大全家常窍门图片

用料

猪肺 1副猪心 1个肥肠 500克瘦肉 500克猪肚 1个猪舌 1条姜 50g大葱 2根小葱 2根

蒜 1个八角 1个桂皮 1小块

香叶 2片芡粉 20g花椒 5g白萝卜 500g蘑菇 500g

猪杂汤的做法步骤

步骤 1

将猪肺反复灌水至白色（这步很重要！洗不干净汤色发黑）切片，肥肠加盐醋搓洗干净，猪心漂水洗净，猪舌刮去舌苔备用，瘦肉切片用盐和芡粉码味备用。

步骤 2

将瘦肉以外的所有肉类原料冷水下锅煮沸捞出备用。

步骤 3

锅中加猪油，将肺，肥肠入锅加姜蒜炒香加水，加入除瘦肉外的所有食材大火煮沸，撇去浮沫，加花椒，香料，大葱。

步骤 4

将汤倒入砂锅中大火熬出颜色后转小火炖两个小时。(一个半小时左右加萝卜，蘑菇可以快起锅了再放)

步骤 5

熬好后将瘦肉倒入锅中煮变色，加盐味精调味，装碗后撒上葱花即可。