炖鸡架汤的做法大全家常(如何炖鸡架汤)
如何炖鸡架汤
步骤1
鸡架,洗净,剁成块
步骤2
水中泡一会,反复清洗至没有血水
步骤3
锅中放姜片,料酒
步骤4
下入鸡架,冷水煮开
步骤5
水开,撇去浮沫
步骤6
鸡架盛出备用
步骤7
土豆,切粗段
步骤8
锅留底油,爆香葱,姜蒜,辣椒
步骤9
下入鸡架,加入酱油,耗油翻炒
步骤10
加入炖鸡架的汤
步骤11
水开,放入土豆,炖到土豆熟即可
步骤12
关火,出锅
鸡架炖鸡汤
炖锅、砂锅要四至五个小时;而高压锅仅需一小时左右。若选用高压锅对鸡进行炖煮,炖煮前务必检查高压锅的减压阀、安全阀和出气嘴三个部件是否保持通畅,以确保使用安全。
使用炖锅、砂锅等器皿对鸡进行炖煮,若想使鸡骨更快变得酥软,可以尝试加少许白醋进去。
怎样炖鸡架汤
主料:鸭架,豆腐(北)200克
调料:胡椒粉1克,味精1克,小葱15克,盐2克,鸭油10克,花生油10克
做法
1. 将烤鸭骨架1只砍成1.5 厘米见方的块
2. 豆腐片成2 厘米见方的小片
3. 炒锅置旺火,放入花生油,烧至七成热,下鸭骨架块煸炒,待发出香味时,倒入鸡清汤750毫升烧开
4. 再放入瓦钵内,置小火上炖10分钟后,下入豆腐片煮开
5. 再加入精盐、味精,盛入汤碗内,撒上葱段、胡椒粉,淋入鸭油即成
怎样炖鸡架汤好喝
白菜炖鸡架的家常做法1。鸡架子洗净,斩大块2。热锅热油下鸡架子块翻炒至鸡架子熟在锅里面砰砰响,加葱姜和白菜3。炒软白菜,加水炖25分钟盛盘
炖鸡架汤放什么材料好吃
步骤1
鸡架,洗净,剁成块
步骤2
水中泡一会,反复清洗至没有血水
步骤3
锅中放姜片,料酒
步骤4
下入鸡架,冷水煮开
步骤5
水开,撇去浮沫
步骤6
鸡架盛出备用
步骤7
土豆,切粗段
步骤8
锅留底油,爆香葱,姜蒜,辣椒
步骤9
下入鸡架,加入酱油,耗油翻炒
步骤10
加入炖鸡架的汤
步骤11
水开,放入土豆,炖到土豆熟即可
步骤12
关火,出锅
如何炖鸡架汤窍门
您好,很高心为您解答亲,葱姜、八角(大茴香)北方叫大料、香叶希望帮助到您,祝你好运。如果觉得我回答得还可以请采纳并赞一个,谢谢。
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