豆腐蘑菇做法大全家常窍门(豆腐蘑菇做法大全家常窍门图片)

豆腐蘑菇做法大全家常窍门图片

用料

香菇 4朵

白菜 3片

豆腐 1块

鸡蛋 1个

粉丝 1把

五花肉 50克

葱 半根

姜 2片

蒜 1瓣

黄豆酱 2勺

生抽 2勺

老抽 半勺

蚝油 1勺

盐 3克

糖 3克

香油 1勺

步骤 1

准备好所需要的材料；

步骤 2

白菜洗净切成粗丝；

步骤 3

香菇切片，葱姜蒜切片，粉丝泡软备用；

步骤 4

豆腐切成三角片，沾上蛋液；

步骤 5

全部放入锅里煎至金黄；

步骤 6

另起锅，放入油，爆香葱姜蒜后，放入五花肉片翻炒变色；

步骤 7

放入黄豆酱2勺，炒匀；

步骤 8

放入香菇片和白菜丝炒匀；

步骤 9

加入味极鲜酱油2勺+红烧酱油半勺+蚝油1勺+盐3克+糖3克，翻炒均匀；

步骤 10

倒入煎好的豆腐片和泡软的粉丝，加水没过食材炖6-8分钟；

步骤 11

最后淋香油1勺，出锅装盘；

步骤 12

素菜多多，营养丰富；

豆腐蘑菇汤怎么做好吃又简单

平菇烧豆腐泡

食材：平菇，豆腐泡，五花肉，大蒜，生抽，蚝油，胡椒粉，油，盐、

我们先把买回来的五花肉清洗干净，切成丝切成片都是可以的，然后把平菇一片片的摘下来，用清水浸泡一段时间，这样可以让平菇清洗的更加干净一些，平菇清洗干净之后，用手撕成条，把大蒜切成片或者切成末，所有的食材都准备好之后，锅中放入适量的油，然后就放入切好的五花肉，将五花肉炒出油份之后再放入豆腐泡，翻炒均匀再放入平菇。

将锅中的食材翻炒均匀之后，再加入少许的温水，再放入适量的生抽蚝油，等到锅中的水煮开之后，再炖煮三分钟，再放入适量的盐，胡椒粉，搅拌均匀，再放入蒜末，然后大火收汁就可以了。一道非常下饭美味又营养的平菇烧豆腐泡就做好了。平菇和豆腐泡是“绝配”，补钙预防老年痴呆，几块钱做一大锅，每次都吃个精光

豆腐蘑菇怎么做好吃窍门

所需材料

鲜蘑50克，南豆腐4块，笋片10克，香油25克，酱油15克，精盐5克，味精2克，料酒4克。

做法

1.将豆腐切成小块，放入冷水锅中，加入料酒，用旺火煮到起沙眼时，取出控净水。

2.炒锅置火上，投入鲜蘑、笋片，加酱油、精盐、高汤或水，然后放入豆腐，用大火烧开，移小火上慢慢炖约20分钟，再加入香油、味精出锅，也可勾芡再出锅。

制作方法二

1、豆腐放入盘中，加入料酒，切成1.5cm见方的小块。入锅蒸40分钟。

2、鲜蘑菇入沸水锅煮1分钟，捞出，用清水漂凉，切成片；笋片切成小块；葱、姜、蒜切片。

3、将豆腐、笋片、葱、姜、蒜片，加鸡汤倒入砂锅，中火烧沸后，用小火炖10分钟，放入蘑菇片，加酱油稍煮片刻，淋上麻油即成。

豆腐蘑菇的老办法有什么有哪些

食材：麻菇100g、豆腐100g、味精10g、香油5ml、油10ml、水300ml、鸡蛋液50ml、葱花10g、盐10g。

麻菇炖豆腐炒法：

1、准备材料：蘑菇撕小块，豆腐切小块。

2、锅里倒入油烧热，放入麻菇，豆腐，翻炒一分钟。

3、再放入盐，酱油，水，煮沸。

4、调味：淋入蛋液，放入葱花，再放入味精，香油，出锅即可，麻菇炖豆腐就炒好了。

豆腐蘑菇汤应该怎么做

先将木耳、平菇泡开后清洗，去蒂；水豆腐切一片；金针蘑切去尾部清洗；丝瓜清洗，切割成块状。

炒菜锅清洗，放进白汤烧开后，先将豆腐片放进锅内，待汤微沸时去掉白沫子，添加平菇、木耳、金针蘑和盐稍煮一会儿。

出锅前撒上黄瓜切片盛入汤碗内，浇上少量芝麻油即成。

豆腐蘑菇的做法大全

所需材料

鲜蘑50克，南豆腐4块，笋片10克，香油25克，酱油15克，精盐5克，味精2克，料酒4克。

做法

1.将豆腐切成小块，放入冷水锅中，加入料酒，用旺火煮到起沙眼时，取出控净水。

2.炒锅置火上，投入鲜蘑、笋片，加酱油、精盐、高汤或水，然后放入豆腐，用大火烧开，移小火上慢慢炖约20分钟，再加入香油、味精出锅，也可勾芡再出锅。

制作方法二

1、豆腐放入盘中，加入料酒，切成1.5cm见方的小块。入锅蒸40分钟。

2、鲜蘑菇入沸水锅煮1分钟，捞出，用清水漂凉，切成片；笋片切成小块；葱、姜、蒜切片。

3、将豆腐、笋片、葱、姜、蒜片，加鸡汤倒入砂锅，中火烧沸后，用小火炖10分钟，放入蘑菇片，加酱油稍煮片刻，淋上麻油即成。