尖椒炒腊肉的家常做法窍门(正宗尖椒炒腊肉的做法窍门)

正宗尖椒炒腊肉的做法窍门

材料：腊肉250克、青辣椒100克、生姜适量、大蒜适量、蒸鱼豉油适量、干红辣椒适量

做法：

1、将腊肉表面浮尘清洗干净，放入清水中浸泡2小时去盐待用。

2、腊肉蒙上保鲜膜，放入蒸锅中大火蒸20分钟，蒸熟后的腊肉切片待用。

3、青辣椒切圈，生姜、大蒜切粒，干辣椒剪成段备用。

4、炒锅烧热放入植物油，放入生姜、大蒜粒、干辣椒段炒香。

5、放下青辣椒圈，翻炒均匀，再放入腊肉片翻炒。

6、淋上蒸鱼豉油，翻炒均匀，即可出锅装盘。

尖椒炒腊肉图片大全

步骤/方式1

腊肉提前煮熟，晾凉切薄片。

步骤/方式2

葱和姜改刀备用。

步骤/方式3

青椒切丝装盘。

步骤/方式4

锅中入油烧热放入腊肉煸炒一下，放入葱姜炒出香味。

步骤/方式5

加入辣椒，五香粉和酱油

步骤/方式6

继续翻炒一分钟

步骤/方式7

关火，出锅

尖椒炒腊肉的家常做法

用料腊肉(五花肉) 1块青椒 2把酱油 2勺盐 因为腊肉有味，怕咸了，没有放盐鸡精 1勺蒜 4瓣花椒 适量豆瓣 1勺八角 1个

青椒炒腊肉的做法步骤

步骤 1

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青椒洗净，切丝

步骤 2

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腊肉切薄片，蒜切好，放入花椒，八角掰碎放在一起

步骤 3

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锅里烧油，油温冷一点，把步骤二准备的东西放进去炒，腊肉稍微透明一点放豆瓣酱炒一下放青椒，放鸡精，酱油，青椒炒熟起

尖椒腊肉怎么炒

1、腊肉切片，青椒斜切段，姜切粒，蒜切末。

2、锅中加入适量水、料酒，倒入切好的腊肉，焯水2分钟，倒出控水。

3、另起锅加入适量油，倒入腊肉翻炒几下，滑油15秒即可倒出控油。

4、锅中加入适量油，倒入姜、蒜、干辣椒爆香，下入青椒快速翻炒几下，倒入腊肉翻炒片刻。

5、从锅边淋入料酒翻炒后，加入适量鸡粉、白糖、胡椒粉、生抽快速翻炒30秒即可。

尖椒炒蜡肉

那个辣椒呀，就像火山爆发一样，一口咬下去辣到胃里屁股都疼了，那个肉啊哎呀，满口留香呀，我操，丫的哪里好吃？