家常菜香菜拌羊肚(香菜羊肚丝)

香菜羊肚丝

下酒好菜🐑芫爆肚丝的做法步骤

步骤 1

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熟肚切成丝

步骤 2

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去叶的香菜切段

步骤 3

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油热姜蒜爆香，下肚放生抽、老抽、辣椒、黑胡椒、盐调味，放香菜翻炒出锅

香菜羊肚丝汤

原料

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羊肚 (1个)

粉丝 (200g)

芝麻酱 适量

生姜 适量

香菜 少许

1/羊肚清洗干净，切0.5cm条。

2/锅中加油，下从葱，生姜后加入羊肚条。

3/然后倒入水。

4/大火煮开后下入粉丝，再次煮沸。

5/然后加入芝麻酱，香菜。

6/搅拌均匀即可。

7.美味又好吃的羊肚包汤完成开吃了。

羊肚炒香菇好吃吗

1.香菇洗净切成块，另备好烧好的羊肚。

2.洋葱切片，葱切细，蒜头切粒，姜切丝。

3.热油炒香姜蒜粒。

4.倒入香菇块爆炒。

5.加入红烧过的羊肚

6.淋入少许的卤汁，生抽，料酒，盐炒匀。

7.加入洋葱，红椒丁炒香，最后撒上葱花即可。

8.盛出装盘上菜了！

香辣羊肚丝锅做法大全集

很好吃，辣的特别爽！我放的辣椒很多，这个还是要根据自己的要求适度放。

— 食材清单 —

主料:

生花生米

适量

辅料:

韭菜

自己吃几根就够了

小葱

适量

花椒，麻椒

适量，麻椒偏多一些

九珍花椒油，九珍辣椒油

适量

干辣椒段

适量

红辣椒

少量

生抽，料酒

分别少量

白糖

适量

五香粉

少量

鸡精

少量

牛肚丝

我买的是熟牛肚，没必要买生牛肚

宽面条

一人份

— 烹饪步骤 —

1· 1，韭菜切段，不要太小，小葱切成葱花状，蒜要切成片状，这样更好入味

2· 炸熟花生米放入盘中凉置。倒入适量油，油热倒入花椒，炸出香味然后将花椒捞出，再次倒入麻椒，炸出香味捞出。倒入郫县豆瓣与干辣椒段，煸炒与油入味。

3· 大火倒入蒜瓣提香，加入小红辣椒段，待红辣椒段成橙红色倒入牛肚丝，倒花椒油炒出麻味，倒入料酒，然后加入生抽，糖，香粉，盐。倒入韭菜，香菜，关火。六，把香辣牛肚丝倒入盘中。

4· 锅内倒入适度水，加入宽面条，我个人觉得宽面条更加好吃，由于家里没有面条了，就用方便面代劳。这里需要说明的是，如果你也要用方便面煮的话，就不需要另起锅煮面，因为方便面烫一下就熟，可在刚刚的香辣牛肚里直接添水煮即可。

5· 煮面条时放入麻椒可增加麻辣感，如果不太能接受这个辣度的同学这一步可以省略。煮到八成熟时把香辣牛肚丝倒入锅中。倒入九珍辣椒油，此时加入鸡精。盐。即将出锅时放入葱花提香。

6· 出锅后倒入碗中再倒入花生米。

— 小贴士 —

提前把面条煮好，方便面可以在牛肚丝菜的基础上煮。

羊肚香菇汤的做法

材料：

干羊肚菌20克

鸡1/4只

香菇适量

水两碗

瘦肉100克

红枣5个

枸杞10克

白砂糖2克

做法：

1、准备羊肚菌原汤，羊肚菌稍微快速冲洗一下，然后用50度左右的温水，一碗，放约2克白砂糖 或者 1/8个蜜枣，放入干羊肚菌，盖上盖子，泡半小时，所得就是原汤；

2、鸡肉去皮，加料酒绰水去除血末和异味；

3、干菌先泡发，鲜菌要冲洗干净；

4、把肉类，红枣，枸杞，香菇，一小薄片姜，羊肚菌原汤，熬1.5-2小时；

5、然后放羊肚菌炖1小时即可。