虾皮莴笋的做法大全家常做法大全(虾皮炒莴笋)

虾皮炒莴笋

取一块老豆腐，冲洗干净后，放到案板上，切成小块，装入盘中，锅内加水，烧至冒小泡后，下入豆腐块，给豆腐焯一下水，这样可以去除豆腐的豆腥味，豆腐吃起来也更滑嫩，水再次烧开后，用漏勺将豆腐捞出。

另起锅，热锅加油，放入适量的葱花，翻炒均匀，炒香以后，放入两勺虾酱，翻炒出香味，将虾酱炒香以后，放入豆腐，晃动一下锅，使豆腐受热均匀。

取半碗清水，沿着锅边倒入锅中，大火煮开以后，转小火炖5分钟，汤汁收干以后关火，装入盘中，撒点葱花点缀增香，这样一道营养美味，开胃下饭的虾酱炖豆腐就做好了！

虾皮炒莴笋可以炒吗

前言昨天买了一棵莴苣，叶子很新鲜，舍不得扔，便拿来做凉菜了。今天将莴苣叶子与虾皮搭配在一起，做了这份香蒜虾皮拌莴苣叶，清香可口，味道鲜美的家常菜。材料主料：莴苣叶子100g；

辅料：油适量、盐适量、虾皮适量、蒜瓣适量香蒜虾皮拌莴笋叶1莴苣叶子洗净，控水2切段3放盐4抓匀，装盘5蒜瓣切碎6坐锅，放油，炒香蒜碎7放虾皮炒香8放在莴苣叶上即可小贴士炒虾皮的时候，要小火。可以根据个人口味添加作料。

虾皮和莴笋可以一起吃吗

莴苣削皮，去老根，洗净，切成细丝，焯熟，加精盐腌片刻，沥去汁，装碗。

2、虾皮用凉开水洗净，沥干，倒入碗中，再加入绍酒、味精、麻油拌匀即成

虾皮炒莴笋可以吗

工具材料：

莴笋400克，红尖辣椒3个，葱白、小虾米、盐、鸡精、蚝油少许

操作方法

01

准备好3个莴笋干净备用。莴笋要买细一点的，口感嫩一些。

02

将莴笋先斜切成小段，再切片备用。

03

准备好小虾米、红尖辣椒和葱白，把小虾米提前泡好备用。

04

热锅放少许油，把红辣椒放进去爆炒出香味。

05

辣椒炒出香味后，放入莴笋片，快速翻炒几下。

06

放入虾米继续翻炒两下。

07

莴笋炒熟后放少许盐，鸡精，蚝油翻炒入味，关火。

莴笋虾皮炒鸡蛋

材料及份量:米饭，鸡蛋，莴笋，火腿肠鲜蘑菇，洋葱，蒜，小葱花生油，盐，鸡精 

制法:

1.将鸡蛋打入碗内，略加精盐调成蛋液;

2.莴笋、火腿肠、鲜蘑菇、洋葱、蒜切丁，小葱切成细末;

3.锅内放花生油，烧热后，倒入蛋液煎泡至熟，捣烂捞出;

4.炒锅内再放少许花生油，下蘑菇丁、蒜粒炒出香味后，再放莴笋、洋葱略炒，加入米饭和煎熟的鸡蛋同炒，再下火腿肠、最后加葱花、盐和鸡精。