家常菜白菜与猪皮(猪皮和白菜能包包子吗)

猪皮和白菜能包包子吗

【烹饪食材】：大白菜一颗，猪肉少许，猪皮半斤，粉条一把，食用油一勺，盐一勺，花椒少许，姜适量，葱花适量，料酒一勺，酱油一勺，豆瓣酱一勺。

【烹饪步骤】：

1、首先准备好所需要宏道地食材，大白菜清洗干净之后切成片，准备一小块猪肉即可切片备用，猪皮焯水之后切成小块粉条浸泡，直到泡软就可以操作了。

2、起锅烧油，油热之后放入花椒，姜片爆炒出香味。

3、再放入切好的猪肉片，大火快速翻炒。

4、加入料酒和酱油翻炒均匀，然后再将猪皮放入锅内，加上适量水末过食材即可。

5、继续加入一勺豆瓣酱，搅拌均匀之后就是锅中汤水非常，然后盖上锅盖转小火焖煮15~20分钟，时间差不多了，打开锅盖这个时候猪皮已经非常软烂入味了，而且色泽红润。

6、把准备好的大白菜放入锅中翻炒均匀之后，加入盐葱花，继续炖，煮5~10分钟即可。

7、大白菜炖至软烂入味，将浸泡好的粉条放入锅中再继续炖煮2~3分钟。

8、粉条软烂就可以加上葱花，关火出锅了，美味的酱香猪皮炖大白菜就做好了。

猪皮白菜煲

材料

猪肉200克，粉条，千张，大白菜各适量

调料：大葱，姜，蒜，八角，花椒，小茴香，酱油，白糖，盐，绍酒各适量

做法

1、五花肉洗净用刀子刮净肉皮，切大块。

2、大白菜洗净切块，千张洗净切丝。

3、粉条提前用温水泡软。

4、五花肉凉水下锅，烧开，焯水祛除血末，捞出待用。

5、锅中做开水加入葱姜蒜、八角、茴香、花椒、烧开。

6、烧开后放入五花肉，大火烧开，烹入绍酒。

7、烧开后盖盖，改中火烧40分钟，待汤汁变白。

8、加入酱油盐、白糖调味。

9、捞去葱姜蒜，待五花肉入味大约10分钟，捞出一些肉。

10、放入千张，粉条子炖5分钟。

11、加入切好的白菜炖3分钟。

12 、放入捞出的肉搅拌将猪肉，粉条、白菜在锅中拌匀即可装碗出锅。

猪皮 白菜

用料：炸肉皮 看个人喜好、萝卜 小一个、胡萝卜 一个、小白菜或其他 看个人喜好、生姜 一块、胡椒粉或花椒粉 一小勺、盐 适量、鸡精 适量

做法：

1.先把菜洗好，萝卜切小块(我用的胡萝卜是红色那种)，酥肉切两半，生姜拍下备用

2.用砂锅或其他煮锅烧适量水能高出菜品，放入生姜花椒粉或胡椒粉，待水开放入萝卜加适量盐鸡精(少加一点不然等下酥肉下锅会咸)

3.萝卜放入水开后，放入酥肉，中火煮至萝卜酥肉熟大概15分钟-20分钟

4.最后放入小白菜或其他青菜，水开起锅 香喷喷的萝卜炖酥肉就做好啦～

猪肉皮煮白菜

熬白菜家常做法：

1、主料：五花肉300g、白菜600g、毛豆腐300g、粉条300g。

2、辅料：食盐适量、调和油适量。

3、将五花肉切成块、葱姜切成块备用。

4、将切好的肉放入锅内将油耗去。

5、将耗出的油盛出，在将肉倒入锅内翻炒。

6、在锅内加入切好的葱姜酱油，大料调味。

7、倒入一碗清水。

8、待水开后加入切好的豆腐。

9、在加入粉条，待粉条变软后盖上盖子焖5分钟。

10、5分钟后打开盖子，在锅内加入切好的白菜翻炒，盖上盖子焖3分钟。

11、3分钟后就可以装盘了。

12、装入盘中可以开吃了。

猪皮和白菜怎么做好吃

白菜香菇加肉皮做法，香菇泡好，肉皮泡好，然后锅里放油，先将香菇抄半熟加白菜，翻抄一会，再放泡好肉皮一起抄(加调料)因为肉皮是油吞过的，再水泡后，烧一会就好了。

猪皮炖白菜粉条怎么做好吃

主料

大白菜500克

肉皮200克

干豆腐100克

辅料

油1汤匙

盐8克

葱适量

味精2克

料酒1茶匙

生抽1茶匙

1. 大白菜洗净切条。

2. 肉皮去毛洗净，切条。

3. 干豆腐切宽条

4. 大葱切抹刀块。

5. 热油、放入葱段炒香。

6. 放入肉皮。

7. 烹入料酒，加适量生抽。

8. 加适量清水。

9. 烧开后，烧制5分钟。

10. 放入大白菜。

11. 烧制到白菜塌秧，放入干豆腐。

12. 炖至干豆腐变软。

13. 加盐味精调味，即可关火。

14. 出锅装盘，即可上桌。

大白菜猪皮煲

浮皮（猪片）3-4大块，鸡大胸一块，冬菇适量，云耳适量，胡椒粉，葱，姜，鸡蛋，料酒，生抽，鸡精，砂糖，油，麻油，马蹄粉，生粉，蚝油

做法

1.浮皮下锅煮至稍软洗干净切丝，鸡大胸洗干净切碎加入少许料酒、胡椒粉、生抽、油、麻油、生粉混合搅拌均匀腌半个小时，鸡蛋取蛋清备用，冬菇云耳下锅煮软后切碎备用、葱切碎备用、姜切片备用。

2.姜爆香油锅，倒入云耳冬菇浮皮和少许料酒爆炒片刻加水（浸过材料）大火煮开后改中火煮至材料软身后倒入鸡丝、加入适量的盐、少许鸡精和蚝油调味。

3.马蹄粉半碗加水搅拌均匀倒入羹汤内快速搅拌均匀至再度煮开后倒入蛋清、葱花、麻油快速搅拌，均匀即可熄火。

猪皮白菜汤的做法大全家常

所用食材：五花肉、粉条、大白菜；大葱、大蒜、姜、八角、干辣椒、香叶、冰糖、生抽、老抽、胡椒粉、盐和鸡精适量。

第一步：先把粉条用温水泡上，尽量把粉条泡软。把锅烧热，五花肉皮朝下炙烤皮，将五花肉的皮烧得焦黄后，刷洗干净。

第二步：五花肉切成核桃大小。大白菜掰成小块，准备大葱切段、大蒜拍碎、姜切片，干辣椒一把，香叶5片，八角1颗；粉条泡软后可捞出备用。

第三步：炒锅中少量的油，将五花肉下锅中火煎炒至金黄，加入1把冰糖炒出一些糖色。

第四步：加入大葱、大蒜、姜片、八角、香叶大火翻炒出香味，淋入3勺生抽，2勺老抽，1勺黄豆酱炒香。

第五步：加入2碗热水，盖上锅盖煮大约45分钟，这里建议直接转入高压锅来炖肉，十几分钟即可将肉炖得酥烂。

第六步：五花肉一定要炖得熟透，才会肥而不腻，越吃越香，用筷子能轻易夹断最好。

第七步：加入泡软的粉丝、大白菜，搅拌均匀后，盖上锅盖再焖煮15分钟，让油脂和调味料充分融入到食材中。

第八步：最后汤汁收紧的时候，加入适量的胡椒粉、盐和鸡精调味，搅拌均匀，淋上半勺香油即可出锅，香喷喷热腾腾的猪肉炖粉条就做好了。