香菜凉拌嫩豆腐的做法大全家常(香菜凉拌豆腐皮的做法大全)

香菜凉拌豆腐皮的做法大全

豆皮的吃法如下

用料:豆腐皮，香菜，大葱丝，生抽，辣椒油，盐

凉拌方法如下:

1.将豆腐皮放入沸水中焯水10秒，捞出。

2.大葱切丝，香菜切碎。

3.碗中放入豆腐皮、大葱丝、生抽、醋、辣椒油、盐、鸡精搅拌均匀，盛入盘中，撒上香菜即可。

爆炒方法如下:

豆腐皮切丝，锅中到油，油热后放入葱丝豆腐皮，翻炒几下后放下盐味达美青椒即可出锅。

豆腐皮可以凉拌可以爆炒，豆腐皮,营养丰富,做法简单,一分钟就搞定豆腐皮在生活中是一个非常常见的豆制品，豆腐皮营养丰富，做法简单

香菜凉拌豆腐皮的做法大全视频

用料

猪肉馅500克、豆皮3张、蚝油2茶匙、烤肉酱2茶匙、食盐、白胡椒粉、香油、葱、料酒、淀粉、姜、白糖、茶

1. 猪肉馅加入葱姜末细细的剁一遍，让肉馅更细腻，剁好的肉馅加入料酒，白胡椒粉、食盐，再加入烤肉酱、蚝油、蛋清、淀粉。（蛋黄留作封口）加入调料后搅打上劲。

2. 豆皮打开平铺在案板上。均匀的抹上一层搅打好的肉馅，留一点边缘不抹，从一头卷起，没有抹肉馅的边缘抹一点蛋黄液封口。

3. 所有的豆皮肉馅以此卷好后放入蒸锅。大火上汽后，改中火蒸20分钟。蒸好的卷煎取出。炒锅里放上一块锡箔纸，锡箔纸上放些白糖、茶叶。放一个箅子在炒锅里，放上豆皮卷。

4. 盖上锅盖，开火，看见有烟冒出，小火1分钟后关火，不要急着揭开盖子，焖十分钟，熏好的卷煎刷上一层香油防止变干。 冷却了就可以切片上桌了。

香菜凉拌豆腐皮的做法大全窍门

主料：豆腐皮100克 香菜100克

辅料：油2汤匙 生抽1汤匙 大蒜2粒

制作步骤：

步骤1

豆腐皮切细丝。

步骤2

香菜洗净切长段。

步骤3

锅中热油爆香蒜米。

步骤4

把豆腐皮倒入爆炒。

步骤5

加入香菜继续翻炒。

步骤6

炒至香菜变软淋适量生抽即可出锅。

烹饪技巧

豆腐皮有咸味的了，所以没有再放盐，最后只加了点生抽。

香菜非常容易熟，放进去一翻拌就软

香菜拌豆腐皮的做法大全家常

食材：

黄瓜一根，豆皮一张

胡萝卜一段，香菜适量

生抽适量，食用油适量

醋适量

辣椒油（根据个人口味添加）

做法：

第一步：将黄瓜、胡萝卜、豆皮切成丝，香菜切段，蒜切末；

第二步：锅内倒入适量清水，水开放入豆皮和胡萝卜丝，焯水30秒后清水冲洗备用；

第三步：将黄瓜、豆皮、胡萝卜和香菜放一起；

第四步：倒入生抽、醋、芝麻油、辣椒油（依据个人口味添加）；

第五步：锅内放入适量食用油，油冒烟后关火浇在凉菜上拌匀就可以食用了。

凉拌香菜豆皮的做法窍门

大家好，我是乡起炊烟，一个在星级酒店工作二十多年的大厨。有愿意和我一起进步，一起学习的朋友请关注我的头条号。

油豆皮是一种常见的食品，其口感香软，营养丰富。其含有丰富的卵磷脂，大豆异黄酮，谷氨酸，以及钙，铁等元素。其具有預防心脑血管疾病，促进骨骼生长等功效。

油豆皮有很多种做法，可热炒也可以凉拌。下面我就来和大家分享一下“凉拌油豆皮”的做法，希望你们能喜欢。

用到的食材：

油豆皮，青红椒，牛心菜，蒜肉。

具体的做法：

1：取干油豆皮150g，用清水寖泡至软，然后再切成粗丝备用。

2：取新鲜的牛心菜叶200g. 用清水冲洗干净后备用。

3：取新鲜的青红椒少许，切成丝备用。

4：取蒜肉少许，拍碎剁成蒜蓉备用。

5：起火烧水，待水开后依次放入油豆皮，青红椒丝和牛心菜。烫熟后捞出来，用凉水过凉，拿干水份后备用。

6：把控干水的油豆皮放到一个盆里，加入蒜蓉少许，盐4g，味素1g，辣椒油5g，一品鲜酱油3g，翻拌均匀。然后再淋入少许的香油既可装盘。

凉拌油豆皮做好了，鲜香爽辣，回味无穷。喜欢的朋友可以关注我的头条号，每天都有几道菜和你分享，总有一款适合你，谢你们的观看，再见。

豆腐皮和香菜怎么凉拌

步骤/方式1

主料：豆腐皮2张，葱1棵，香菜1棵，胡萝卜一段，味极鲜酱油1勺，蚝油1勺，香油半勺，盐、鸡精、白糖、适量，香醋1勺，油泼辣子适量。

做法：准备食材。

步骤/方式2

将豆腐皮铺开水锅中汆2分钟捞出晾凉。

步骤/方式3

将豆腐皮切1-2毫米的细丝。

步骤/方式4

大葱、胡萝卜和香菜洗净，切丝备用。

步骤/方式5

将味极鲜酱油、香醋、蚝油、糖、鸡精、盐、香油，放入碗中，搅拌至糖、盐、鸡精融化。

步骤/方式6

将豆腐皮、葱丝、香菜放入盘中，倒入调好的汁，淋适量油泼辣子，拌匀即可。

步骤/方式7

装盘。

豆腐皮拌香菜怎么拌好吃窍门

用料

猪肉馅500克、豆皮3张、蚝油2茶匙、烤肉酱2茶匙、食盐、白胡椒粉、香油、葱、料酒、淀粉、姜、白糖、茶

1. 猪肉馅加入葱姜末细细的剁一遍，让肉馅更细腻，剁好的肉馅加入料酒，白胡椒粉、食盐，再加入烤肉酱、蚝油、蛋清、淀粉。（蛋黄留作封口）加入调料后搅打上劲。

2. 豆皮打开平铺在案板上。均匀的抹上一层搅打好的肉馅，留一点边缘不抹，从一头卷起，没有抹肉馅的边缘抹一点蛋黄液封口。

3. 所有的豆皮肉馅以此卷好后放入蒸锅。大火上汽后，改中火蒸20分钟。蒸好的卷煎取出。炒锅里放上一块锡箔纸，锡箔纸上放些白糖、茶叶。放一个箅子在炒锅里，放上豆皮卷。

4. 盖上锅盖，开火，看见有烟冒出，小火1分钟后关火，不要急着揭开盖子，焖十分钟，熏好的卷煎刷上一层香油防止变干。 冷却了就可以切片上桌了。