海参花酱的做法大全家常(海参花酱的做法大全家常菜)

海参花酱的做法大全家常菜

即食海参蘸酱用千岛酱；主料：沙拉酱50克、番茄沙司30克；

调料：洋葱40克、酸黄瓜20克、熟鸡蛋1个、青椒40克、盐2克、黑胡椒粉1克；

做法步骤：；

1.准备好食材；

2.洋葱切末，酸黄瓜切丁，；

3.熟鸡蛋一个，去皮切碎，青椒切末；

4.青椒末放入容器，计入鸡蛋碎；

5.加入盐，黑胡椒粉；

6.倒入洋葱，酸黄瓜，沙拉酱，番茄沙司；

7.搅拌均匀即可

如何做海参花

主料：水发海参3只

辅料：小油菜、姜、葱、香菜、生抽、酱油、糖、耗油、葱油、水淀粉

做法：

1、准备好葱、姜、香菜

2、花生油500克加热180度，姜片先入锅中熬制。

3、转小火，1分钟后将大葱段再放入锅中熬制。

4、再将香菜入锅熬制。

5、熬制所有材料干枯变色时关火，取其油备用。

6、主料：泡发海参3个，副料：小油菜，调料：生抽、酱油、蚝油、糖、葱油、水淀粉。

7、小油菜洗净入热水锅中焯烫备用。

8、锅中做油，油温7成热时倒入生抽。

9、再依次烹入酱油、蚝油、糖慢火炒制。

10、炒制香味时，倒入开水。

11、再调入水淀粉。

12、将海参入锅烧制。

13、将熬制葱油的大葱段放入锅中小火慢慢烧制。

14、小火慢慢摇动锅具烧制，待汁液浓稠时，淋入熬制好的葱油，即可装盘食用。

15、美味的葱烧海参出锅了。

海参花 做法

海参花的泡法方法和干海参的泡法方法比较接近，先用热开水泡发，15分钟洗净，直接用于煲汤; 用纯净水泡发24小时(注意：夏天需放置于冰箱保鲜)，每6小时换一次水; 然后把海参花用刀破开(只需要破开，不需要切断)，用水加姜、葱、料酒煮15分钟，无需打开盖子放置自然冷却，最后把海参花洗净放置冰箱备用。

海参花酱的做法大全家常菜窍门

食材

香菇 几朵（海参（发制好） 几只）

盐 适量（酱油 适量）

蚝油 适量（高汤 一碗）

料酒 少许（姜 一块）

大葱 一根（水淀粉 少许）

步骤1、香菇洗净后切成花，大葱切段，姜切片。

步骤2、锅里烧水，加入少许料酒，姜片，把海参放入水中煮5、6分钟，捞出备用。

步骤3、油锅里下油烧热，下入姜片，炒出香味。

步骤4、再下入葱段，还有之前切出香菇碎，不要浪费

步骤5、姜葱炒出香味后，加入高汤一碗。加入香菇。

步骤6、水开后加入海参，小火焖6、7分钟，然后把姜葱捞出

步骤7、加入适量盐，酱油，蚝油调味

步骤8、再加入少许水淀粉，煮到汤汁浓稠，即可出锅。

海参花酱的做法大全家常菜视频

海参酱，拌饭；拌面；卷饼吃，简直太美味了！海参的营养价值高，无论自己吃还是送朋友、送亲友都非常有面。而且吃法多样，可以蘸食，拌饭拌菜，卷饼，拌面、炒饭、炒菜、煲汤等等等。

海参花酱的做法大全家常菜图片

胶东海参蘸酱

黄豆酱批量调制：

1、山东黄豆酱500克、四海面酱2500克、酱油400克、白糖100克、味精100克调匀待用。

2、锅入色拉油500克，烧五成热，下入葱花、姜片、蒜片各100克，小火将小料熬干香，滤渣留油待用。

3、熬好的料油中下入调匀的酱料，小火不停翻炒，酱料与油混合均匀，淋入芝麻油100克炒匀，关火盛入保鲜盒，常温下可保存1个月。