猪血粉的做法大全家常做法(猪血粉的做法大全家常做法视频)

猪血粉的做法大全家常做法视频

韭菜烩猪血

用料

猪血５００g；韭菜１００g；生姜，大蒜１０g；料酒少许

做法

１，烧白开水，加入少许盐，将猪血汆水。盛出用冷水浸一下。

２，锅内放油，加入料酒，生姜，大蒜，炒韭菜，放入猪血，再加少许水。煮开即可。

煎猪血

用料

猪血，一块；大蒜两瓣

做法

将猪血切成厚度为一厘米左右的小片。

将大蒜打成蓉，加少许盐。兑水，调成汁。

拿一个煎锅，等锅热后，到少许油润底。将猪血煎至两面有花纹即可，

乘盘

猪血粑粑炒腊肉

用料1

腊肉；猪血粑粑；干辣椒；青椒；鸡精；葱；姜；蒜；

用料2(猪血粑粑)

橘子皮或谷糠；新鲜猪血；盐；肉；豆腐；辣椒面；花椒粉；鸡精；白酒；

猪血粑粑炒腊肉的做法1

锅内加水放入腊肉和猪血粑粑，开锅煮十分钟，捞出待凉后切薄片

锅烧热放入肥肉煸出油，加入猪血粑粑两面煎一下

倒入剩余的腊肉、辣椒、葱姜蒜煸香，香后加入少许清水焖会

汤快干时加入鸡精即可出锅

猪血粑粑炒腊肉的做法2(猪血粑粑)

接新鲜猪血加盐备用

将肉剁碎（肥瘦对半，五花肉最后），豆腐捏碎备用

将2倒入1中加入盐、辣椒面、花椒粉、鸡精、白酒（口味自定）顺着一个方向搅拌均匀

将搅拌好的肉做成椭圆型的丸子，放篦子上晒两个太阳

待其一拿不散时放在熏烤的架子上，用橘子皮或谷糠烧完后用其烟熏一晚上

第二天再晒一天就可以开吃了，在农村可以挂在烧柴火的上面让其天天受烟的熏陶，时间越长越好吃，放多久都不坏

韭菜炒猪血

用料

韭菜；猪血；干红辣椒；葱姜蒜花椒；料酒；盐

做法

猪血冲洗，切块

锅内烧开水，猪血下锅飞水

锅内放花生油，下花椒干辣椒爆香，下葱姜蒜爆香

猪血下锅，为了防止猪血变形，不能用铲子，最好颠锅

放料酒，放盐，下韭菜，颠锅几下，出锅即可

猪血

用料

猪血一块；料酒适量；盐适量；生姜几块；大蒜几瓣；花椒几个；红彩椒一个；生抽一勺；蚝油半勺；糖适量；葱（葱白位置）几根

做法

将猪血买回来洗干净后切块，大小看个人喜好噢。然后接上一锅水，水里加入一勺盐，烧开后加入猪血块，倒入适量料酒焯水。

炒锅内倒入适量食用油，将大蒜，姜，葱白，花椒爆香后倒入捞出滤干的猪血块，翻炒三四分钟后放入切好的红彩椒。

等红彩椒微微发软就可以加盐，生抽，蚝油，糖调味了出锅了。

期间如果干锅就加一点点清水吧。

猪血丸子

用料

猪肉5斤五花肉；豆腐10斤；猪血半斤猪血；盐一包

做法

选老点的豆腐

五花肉，切成定，可以选肥肉多点

猪血半斤

豆腐挤碎

所有材料放在一起搅拌均匀

这个小碗就是一个猪血丸子的量，一碗就是一个，放在手里左右颠簸最后抹点植物油

抹油后就成这样的了，再放在火架上，大太阳晒三天，就可以烤了

熏烤第一天，一定要小火熏烤

三四天后，这样基本差不多了

猪血腐竹粥

用料

大米；糯米；猪血；红枣；腐竹；贝丁；盐；胡椒粉；麻油；葱花

做法

红枣和腐竹事先浸泡洗净备用，贝丁清洗干净备用

米和糯米按2:1比例混合，淘洗干净后，放入砂锅中，加清水，放入少许盐和麻油，浸泡一个小时，然后开火煮粥

猪血和腐竹切小块

烧开一壶滚开的水，将腐竹汆烫一下

等锅中米粥烧开后，将控干水的腐竹和红枣一起放入砂锅中，转小火慢慢熬煮

将猪血也用开水汆烫

然后放入清水中浸泡

等到锅中的粥熬到粘稠软糯时，将猪血放入

最后将贝丁放入小火5分钟后即可关火

加入少许胡椒粉和葱花即可

猪血肉丝汤

用料

猪血适量；肉丝随意；真珠花菜适量

做法

锅先放水，盐，油。

水煮开后把洗净猪血放入，小煮几分钟。

稍后把肉丝和真珠花菜放入，汤水再次滚开就oK了。

猪血丸子

用料

猪血丸子一个；蒜苗3根；辣椒根据口味适量

做法

猪血丸子切片（很硬的也可以在水里煮五分钟再切片）、辣椒和蒜苗洗净，蒜苗切段，辣椒切碎

锅里放少许油，小火将丸子煎出油脂，转大火翻炒（我还是用的电饭锅，一直一个火）

翻炒至丸子变色，倒入一勺豆豉辣酱，炒匀后倒入辣椒

将辣椒和丸子翻炒均匀，丸子也基本熟透准备出锅前，倒入蒜苗，就像我上面描写的，扑鼻的清香和丸子的腊味充分融合之后就可以起锅啦~那叫一个下饭啊~

猪血粉怎么做成猪血

你先找来生石灰<就是石灰石烧出来那个>,在上边浇水它会散开来变成石灰粉.(当然找到石灰粉就不用了).你把猪血用刨花(或其他的)加在里面搓散并过滤, <是把猪血搓散哦>一个猪的血大概加2斤的水, 再把石灰粉过滤到猪血里面!要慢慢的加!并搅拌!看有点变色就不要加了!就让它静止十多分钟就成固体了!软软 的!用的时候加滑石粉或白时粉就可以了! 猪血灰是一种传统的油漆涂料的打底材料,俗称腻子,它的作用与油灰相比,有经济,干燥快,易于涂刮,可节约面料等优点,广泛用于铁,木门窗,家俱等的油漆

猪血粉的做法大全家常做法视频教程

主料：

红薯粉一把

豆腐一块

辅料：

油适量

盐适量

小尖角几个

香菜适量

姜末适量

步骤1

食材都准备好，红薯粉条提前用凉水浸泡半个小时以上，稍微变软，姜切末，红辣椒切圈，香菜切段。

步骤2

锅里放油，烧至5成热后将红薯粉条倒入锅中，转大火翻炒几下，大部分红薯粉条变得晶莹绵软的时候赶紧倒入一大勺水，翻炒要迅速，别让他粘锅了。

步骤3

加入一大勺水，将红薯粉条煮软。

步骤4

红薯粉煮得非常绵软劲道的时候，把豆腐片倒进去一起煮。

步骤5

汤汁微微收干的时候，加入盐和小尖角，撒入葱花即可出锅了

猪血粉的做法大全家常做法视频教学

东北粉面肠的配料

　　东北粉面肠的做法步骤

　　将肉馅放入大碗中，放入拌馅调料

　　顺着一个方向搅拌均匀

　　另取一个大碗放入干淀粉，然后淋上少许水，用手搓拌，使干淀粉湿润

　　然后将350克沸水慢慢的倒入淀粉碗中，边倒边用筷子搅拌成淀粉糊

　　晾到温热时倒入肉馅中，还是顺着原来的搅拌方向搅拌均匀上劲

　　拌肉馅之前就将肠衣洗去表面的盐分用温水泡20分钟

　　再哪一个矿泉水瓶子，去掉盖子，用剪刀在距离瓶口8厘米处剪开成一个漏斗

　　将泡好的肠衣的一端打上一个死结，拽紧，也可以用棉线绳系紧

　　将肠衣的另一头套在瓶口上，将瓶口完全套上

　　用一只手捏紧瓶口和肠衣，另一只手拿着勺子将肉馅舀入瓶子中

　　用勺子压肉馅，肉馅就会进入肠衣中，灌上一部分后，可以经常的用手握着肠子将肉馅往下顺一顺

　　全部灌好后，肠衣要空出大约10厘米，然后将入口处打结或用棉线扎紧;用棉线将灌好的肠子按自己的喜好分成等份的几段，每一段都要留2~3厘米的空白

　　将锅里放入温水，然后放入肠子和葱段、姜片、八角、花椒、盐，开小火，不要盖锅盖

　　将肠子放进去就用牙签将每一段都到处用牙签扎几下

　　水大热以后开始计时，30分钟，全程用小火，不要盖锅盖，始终要保持不沸腾锅面平静的状态，如果看见要沸腾了，一定要浇上一点凉水，煮的时候不要乱动肠子，一动就会破的，锅上面的浮沫也不要去管它

　　煮到中间的时候可以另用一个锅烧一些开水，然后关火晾到不烫手

　　将煮好的肠子捞到温水中轻轻地洗去上面的浮沫捞出放到盘子里晾凉，如果不喜欢熏的味道，那么到这一步就可以吃了

　　取一铁锅，里面不要有任何水分，然后将一块锡纸放到锅底，将白糖和茶叶放到锡纸上

　　在锅里再放一个蒸帘子，我用的是一个旧的蒸帘，没有的话也可以用筷子架到锅上

　　将晾凉的粉肠放到蒸帘上盖上锅盖，锅盖一定要盖严;中大火，有烟味时开始计时5分钟，然后关火，再焖10分钟开盖，粉肠的表皮就成了橙黄色了

　　东北粉面肠的小贴士

　　1、肠衣一定要先洗去上面的盐分再泡，要用温水，而且至少要泡20分钟，不然肠衣会发脆爱破;

　　2、淀粉一定要用沸水烫，这样拌入肉馅才粘稠;

　　3、灌好的肠子每一节都要留出空白的一段，这样煮的时候才不会因为太涨而将肠衣撑破;

　　4、开始煮的时候一定要将肠子上用牙签多扎几下，这样煮的时候肠子里面的气体才会及时排出，不然会将肠子涨破;

　　5、煮肠子的水一定要保持不开的状态，也不要盖锅盖，更不要随便翻动肠子，不然肠子会破的;

　　6、熏肠子的时候，锅盖一定要盖严，不能留缝隙，如果一次没有熏好，肠子表皮颜色太淡，可以讲锅盖再盖上，再次点火熏一次;

　　7、如果煮肠子的时候肠衣破了，也不要动它，里面的肉馅也会成型的，煮好后捞出来晾凉后切成块吃也非常好吃;

早餐店猪血粉的做法

主要食材：猪肝、猪血、前夹肉、荷包蛋、米粉、葱花、猪油、胡椒粉。

一、高汤熬制：

筒子骨加鸡骨架1个加入10KG清水，烧开，加入拍碎的老姜，转小火熬制5小时。直到汤成乳白色。

二、调制猪血：

1、将新鲜的猪血跟水按照1:2的比例（列如1KG猪血加入2KG水）均匀搅拌。

2、5分钟之后猪血会自然凝固。

三、瘦肉切片，猪肝切片。

四、煮杀猪粉：

1、将锅烧热倒入已经调制好的高汤，中火烧开。

2、放入已经切好前夹肉翻动均匀。

3、加入猪血已经凝固的猪血，用汤勺切烂，倒入锅中直到猪血变成灰色。

4、打入鸡蛋（小鸡蛋一定要新鲜，新鲜的小鸡蛋打入锅中不会散，此时不要翻动锅中实物，直至鸡蛋煮熟），（如果想鸡蛋比较熟可以先放鸡蛋后放猪血）煮约2---3分钟。

5、撒入胡椒粉。

6、放入猪肝1分钟左右即可。

7、把汤好的粉装入碗中，倒入刚刚煮好的汤料。

8、加入一点猪油（提香）。

9、撒入葱花。

猪血粉的功效与作用

猪血粉可以制作成猪血旺，可以烧血旺酸菜，也可以做毛血旺，毛血旺很受欢迎。

另外血粉也可加工成饲料，喂猪，喂鱼，很受养殖户喜欢的。