家常排骨白萝卜的做法大全集(家常排骨白萝卜的做法大全集图片)

家常排骨白萝卜的做法大全集图片

1. 准备食材

2. 青萝卜去皮清洗干净

3. 切成细丝

4. 葱叶洗净

5. 切成葱花

6. 枸杞子清洗干净泡一会备用

7. 平底锅烧热放油

8. 打入两个鸡蛋煎一下

9. 翻个面，煎至两面金黄

10. 盛出备用

11. 原锅倒入萝卜丝炒至变软

12. 倒入砂锅里

13. 再把煎好的鸡蛋放进锅里

14. 倒入适量开水，大火烧开

15. 盖上锅盖转小火煮至汤汁奶白

16. 开盖放入枸杞

17. 调入盐

18. 鸡精

19. 白胡椒粉

20. 撒上葱花，再次烧开搅拌均匀即可出锅

排骨白萝卜怎么做

准备食材：

2斤排骨、1个白萝卜、1根大葱、1大块老姜、5颗葱、适量盐、适量鸡精、适量生抽、1个小米辣、适量红油辣子、适量味精、1个独蒜、少许芝麻香油、藤椒油少许。

烹饪做法：

1、天气冷了，洗排骨要用温溫的水，但不能太烫。买回来的排骨直接放到温水里泡上2个小时，泡出血水，中间要用同样的温水清洗2遍，最后在洗净沥下水分。

2、老姜洗净，不要分开，直接拍破。大葱洗净切段。白萝卜洗净切大块。

3、在锅中加入大量的冷水，然后就把排骨放进去，老姜、大葱也放进去，开大火，煮开，然后转小火先炖上1个小时。

4、然后把白萝卜也下锅炖上20分钟。

5、在汤碗里放上一抓葱花、适量盐、适量鸡精，盛入汤完成。

6、另外，单独做一份蘸水，适量生抽、1个小米辣、适量红油辣子、适量味精、1个独蒜、少许芝麻香油、藤椒油少许一起搅拌均匀。

排骨白萝卜怎么炖好吃

1、准备食材：2斤排骨、1个白萝卜、1根大葱、1大块老姜、5颗葱、适量盐、适量鸡精、适量生抽、1个小米辣、适量红油辣子、适量味精、1个独蒜、少许芝麻香油、藤椒油少许。

2、买回来的排骨直接放到温水里泡上2个小时，泡出血水，中间要用同样的温水清洗2遍，最后在洗净沥下水分。

3、老姜洗净，不要分开，直接拍破。大葱洗净切段。白萝卜洗净切大块。

4、在锅中加入大量的冷水，然后就把排骨放进去，老姜、大葱也放进去，开大火，煮开，然后转小火先炖上1个小时。

5、然后把白萝卜也下锅炖上20分钟。

6、在汤碗里放上一抓葱花、适量盐、适量鸡精，盛入汤完成。

7、另外，单独做一份蘸水，适量生抽、1个小米辣、适量红油辣子、适量味精、1个独蒜、少许芝麻香油、藤椒油少许一起搅拌均匀。

家常排骨白萝卜的做法大全集图片高清

1．白萝卜400克，去皮切滚刀块

2．肋排400克，切小块，凉水下锅煮开，加入料酒3毫升，煮开5分钟后，离火用热水反复冲洗肋排，去除杂质和血沫(想要汤清味美，这个步骤非常重要)。

3．另备砂锅煮水烧开，入焯好水的肋排，姜厚片4片，料酒3毫升，煮50分钟至一小时，煮的时间参考肋排切块大小。

4．入2-3颗大枣煮10分钟(太早煮大枣会影响汤色)。入白萝卜煮5分钟，关火，加入10多粒枸杞(枸杞要汤煮好后再放，否则就煮烂了)。加适量盐调味。

5．砂锅余温可以让大枣萝卜口感更好，如果喜欢绵软口感可以再煮几分钟，料酒一定要适量，否则会影响汤的味道，另备香葱香菜切碎，随个人喜好吃时加入。

排骨白萝卜的做法大全家常窍门

所需食材：萝卜500克、排骨500克、枸杞15克、盐5克、姜片10克、胡椒粉2克、清水适量做法一：1.排骨洗净沥干水分，入开水锅中焯水，这个水要倒掉不要，另起一锅凉水放入姜片，排骨，滴少许醋盖盖烧开压阀大约20分钟左右，此时应该能闻到香味了（另外，还可将排骨洗净后沥干，在炒锅里放入少许油，加热至七分熟，放入排骨炒出香味，倒入开水，此后照后面的2点做味道更佳）。

2.萝卜洗净切块，放入炖好的排骨汤中大火烧开。

3.盖上盖改小火煮约10分钟左右至萝卜熟，加少许盐和鸡精出锅。

做法二

1，排骨清洗干净，剁成小块（这步很重要），萝卜去皮切滚刀块。

2，切成小块的排骨放入大碗中，调入盐，鸡精，白胡椒粉，料酒，酱油及生粉腌制10分钟。

3，取砂锅放水及萝卜大火煮开备用。

4，锅中放油烧热，放入腌好的排骨翻炒至肉排变白没有血水，放入烧开的萝卜汤中，丢进姜片葱段烧开转小火煲20分钟左右，放入盐及鸡精葱花调味即可。

做法三

1、将排骨（或腔骨）在清水里浸泡一小时，以控出血水）。花椒用水浸泡。

2、在砂锅（最好是老砂锅）中放入冷水、浸泡过的排骨。大火烧开，撇掉浮沫（残余的血水）。

3、浮沫撇净后，加入花椒水、姜片、葱段。

4、烧至排骨八成熟、汤色奶白，放入白萝卜块，盐。

做法4：主料：排骨、白萝卜

调料：盐、鸡精

制作方法：

1、排骨洗净沥干水分，入开水锅中焯水，这个水要倒掉不要，另起一锅凉水放入姜片，排骨，滴少许醋盖盖烧开压阀大约20分钟左右。

2、萝卜洗净切块，放入炖好的排骨汤中大火烧开。

3、盖上盖改小火煮约10分钟左右至萝卜熟，加少许盐和鸡精出锅即可。

排骨白萝卜怎么炖最好喝

【准备食材】

【主料】：肋排500g、白萝卜300g

【配料】：生姜、蒜子、八角、小葱、香菜

【调料】：食盐、食用油、香油、白醋

【开始制作】

第一步：肋排清洗干净，切成3cm长的块状，然后锅中加水，放入排骨焯水，将焯水后的排骨清洗干净，放入盘中备用。

第二步：配料清洗干净后，分别将生姜、蒜子切片，小菜、香菜切段装盘备用，同时将白萝卜去皮后切块，装盘备用。

第三步：锅热倒油，油温5成热时倒入姜片、蒜片、八角爆香，然后倒入焯水后的排骨炒香，当排骨表面微黄即可。

第四步：加入足量的温水，大火煮开，然后转中小火慢炖30分钟。

第五步：倒入切好的萝卜，继续炖煮20分钟即可。

第六步：开锅，放入切好的葱段、香菜，然后加入适量食盐、白醋、香油调味。

第七步：出锅装盘。