炖排骨萝卜海带汤的做法大全家常(炖排骨萝卜海带汤的做法大全家常窍门)

炖排骨萝卜海带汤的做法大全家常窍门

材料

猪尾巴($40) 一条(229g),红萝卜($2) 一根(92g),白萝卜($20) 一根(774g),洋葱($5) 半颗(124g),海带丝50克，白胡椒 适量,盐 适量,水 1000c.c

做法

1、猪尾巴，以冷水入锅方式，川烫去除血水。

2、将川烫后的猪尾巴，加入1000c.c.冷开水，置入电锅，外锅加2杯水，跳起后，闷15分钟。

3、将白萝卜，削2次皮，并切片成约(1.2~1.5cm)，也可以滚刀切块。备用。

4、将红萝卜，削皮并滚刀切成小块。备用。

5、将洋葱切丝。备用。

6、将红萝卜，海带丝及洋葱，加入第一次跳起的电锅内，外锅加1杯水，跳起后，闷15分钟。

7、将白萝卜，加入第二次跳起的电锅内，外锅加2杯水，跳起后，加入适量的盐与白胡椒。即可食用。

排骨炖萝卜海带的功效

妈妈的味道。

主料：

萝卜 200g

辅料：

排骨 300克

海带 50克

葱 适量

姜 适量

盐 适量

白胡椒 适量

料酒 少许

烹饪步骤

步骤1/6

排骨洗净

步骤2/6

用热水焯下，冲洗干净

步骤3/6

萝卜切块

步骤4/6

准备海带，葱段，姜片

步骤5/6

砂锅放入一半的水，放入排骨，海带，葱段姜片，放少许料酒，滴少许白醋，开大火烧开转小火一个小时，放入萝卜，在烧15分钟，放入少许盐和白胡椒，关火焖片刻出锅

最后一步

冬季暖身汤

排骨萝卜海带汤怎么做

食材，萝卜一根，海带若干，老姜，小葱，鸡精，猪油适量。

第一步：提前把海带浸泡在水里大约3-4小时，一般我们买的海带都是比较咸的，而且表面都是会有很多沙子，需要经过长时间的浸泡，不然吃起来会很咸，烹饪之前也需要把海带反复的清洗3-4遍，把海带表面的杂质清洗干净。

第二步：把萝卜清洗干净，削皮，切成小块，老姜切3片，小葱切葱花。

第三步：锅中烧水，水开了后倒入萝卜块，3片老姜，大火煮开，喜欢喝汤的朋友可以多放一些水，冬天的时候多喝一些汤，会让身体更加的暖和。

第四步：水开了之后加入清洗好的海带，继续大火煮，等到锅中再次煮开的时候，加入适量的盐，适量的鸡精，进行调味，撒上一把葱花，一小块猪油搅拌融化，就可以出锅食用

炖排骨萝卜海带汤的做法大全家常窍门视频

食材准备：白萝卜一根，排骨500g，干结海带20g，盐适量，生姜适量，醋适量

步骤：

1、干结海带要提前用清水泡，仔细清洗干净，切细条，放置碟子中待用。

2、 白萝卜洗净，削皮后，切成块，放置碟子中待用。

3、排骨洗净斩件，用沸水焯下，清水洗净沥干净。

4、锅中一次加入足量的清水，放入排骨和姜片，再加一小勺醋调均煮开（加醋可让骨头中的钙质溶出）。

5、等排骨煮开锅后加入准备好的白萝卜，再加入海带。

6、 大火煮至沸腾，转小火慢煲一个半小时。

7、加入食盐，调好味，即可出锅。

小贴士：

1、排骨要焯下水去味，这样煲出来的汤才纯；

2、要提前用淘米水充分浸泡开干海带；

3、准备一点姜末，吃时随自己的口味添加，味道会更好。

排骨萝卜海带汤的营养

原料：

排骨700克~800克，干海带20根左右，白萝卜600克，盐、酱油和生姜适量。

做法：

1、将排骨用热水氽一遍，然后放进锅里，加水到差不多盖住排骨，点火烧开。

 2、将水倒掉或将浮沫去掉。 

3．海带洗后，放到水里浸泡至柔软，剪成6~8厘米宽、10厘米长的小段，打“海带结”。 

4、萝卜切成小块。 

5、在锅里放入水和刚才预煮过一遍的排骨，大火烧开，小火煮1~1．5小时。

 6、加入海带，煮30~40分钟后，加萝卜、盐和酱油，继续用小火炖熟即可。 

7、按照冲绳的习惯，准备一点姜末，吃时随自己的口味添好。

排骨海带萝卜汤的做法正宗

具体做法步骤如下：

第一步：准备两根排骨清洗干净，砍成自己喜欢的长度；然后冷水下锅，把排骨焯一下水，加上几块姜片和少许的料酒，这样可以去除异味。

第二步：水开后，大概再煮上一分钟左右就可以把排骨捞出来，再用温水冲洗一下了。

第三步：洗好的排骨直接放入准备好的砂锅里（煲汤建议都用砂锅或瓷锅来煲），放入几块姜片，再加入适量的清水。

第四步：盖上锅盖，调大火烧开，烧开后转成中小火，煲半小时左右。

第五步：在排骨煲得差不多时，我们可以来准备两根白白胖胖的白萝卜，削皮切滚刀块，如果是自家种的可以不削皮。

第六步：好了，排骨煲了有半个小时了，这时我们就可以加入切好的白萝卜块了。

第七步：然后再盖上锅盖，继续煲一个小时。

第八步：萝卜和排骨都煲得感觉差不多了（如果喜欢吃烂一点的，可以再煲久点），我们加上洗好的枸杞，盖上锅盖，再煲5分钟左右，枸杞不易煲久，几分钟时间足够了。

第九步：煲好后，出锅前加上适量的盐调味，其他调料都不用放了，因为这锅汤煲出来鲜甜美味，如果加上太多调料，反而影响口感与营养。好了，出锅开吃了！

这一道排骨炖萝卜汤就做好了，喜欢的朋友试一下，很鲜甜哦！