排骨红罗卜汤的做法大全家常做法(排骨红罗卜汤功效)

排骨红罗卜汤功效

一、用料:

猪肋排 两根、胡萝卜 2根、小葱 一根、姜 4片、花椒 2粒、料酒 1勺、盐 适量。

二、做法步骤:

1、猪肋排冷水下锅，开锅煮5分钟左右，猪出血沫后把排骨捞出备用。

2、胡萝卜滚刀切好。小葱一根，姜四片备用。

3、砂锅中适量水先烧热，把葱姜花椒，排骨放入。再加入料酒开锅转小火煮一小时。

4、四十分钟左右汤煮成奶白色，把胡萝卜加入煮二十分钟。

5、出锅放适量的盐，加入香菜即可。

排骨红萝卜汤的做法大全家常窍门

食材清单

红萝卜750克、猪排骨500克、蜜枣3个、陈皮1/4个，生姜3片。

作法:

红萝卜洗净，去皮，切为块状；

猪排骨洗净，斩块状；陈皮浸泡，去瓤，洗净；蜜枣亦洗净，去核，浸泡。一起与生姜放进瓦煲内，

加入清水 3000毫升（约12碗水量），武火煲沸后，改文火煲约2小时，调入适量食盐和生油便可。此量可供3～4人用，猪排骨可捞起佐餐用。

排骨红萝卜汤怎么做好吃

原料：排骨、胡萝卜、葱白、姜、盐、老抽、料酒、生抽、八角、花椒粒、丁香、干山楂片、糖、食用油、桂皮。

做法步骤：

第1步、原料：排骨、胡萝卜、葱白、姜。

第2步、排骨洗净，锅内倒入水，排骨凉水下锅煮沸，逼出血沫和脏东西。

第3步、捞出排骨，用温水冲洗干净。

第4步、胡萝卜切块，葱白切块，姜切片。

第5步、开火，锅内少许油。

第6步、将排骨下入，翻炒。

第7步、炒至肉色有些微黄时，加入老抽和料酒，炒匀。

第8步、加入葱白块，姜片，八角，花椒粒，丁香，桂皮，继续炒，炒出调料的香味。

第9步、加入开水，煮沸。

第10步、加入生抽，干山楂片，改小火炖煮30分钟。

第11步、排骨用筷子扎一下，能扎透，说明排骨熟了，加入胡萝卜块。

第12步、改中火至胡萝卜九分熟时，加入糖、盐调味，改大火收汁即可。

排骨红罗卜汤功效作用

需要提前准备：

肋排500克、胡萝卜1根、甜玉米1根、盐适量、香葱少许、清水适量

玉米胡萝卜炖排骨的做法：

1、准备好所需的食材，胡萝卜去皮洗干净

2、肋排放清水中浸泡15分钟~半小时左右，中途建议换一次或两次水

3、煤气灶开火，锅里倒入适量的清水，等待水烧开锅后放入肋排焯水

4、捞出焯水后的排骨，用清水冲洗干净肉上面的浮沫

5、砂锅中倒入1.5L左右开水，放入焯水后的排骨，盖上砂锅盖，煮开锅后改小火慢慢炖

6、1根玉米先横切成4段，再竖切成小段，胡萝卜切滚刀块

7、排骨在砂锅中炖25分钟左右后打开盖子，加入切好的玉米和胡萝卜，盖上盖子继续小火慢炖半小时左右

8、出锅前15分钟左右加入适量的盐调味，出锅后撒上少许葱花做点缀

排骨汤红萝卜

一、用料、排骨 600克，胡萝卜1 根，山药 1根

二、步骤 1、排骨过水(放料酒，白醋，姜片)，在用少许油煎一分钟后放入拍好的姜翻炒，加水开煮

步骤 2、山药洗净 ，在水里削皮 ，防氧化，切好段继续冷水里浸泡

步骤 3、胡萝卜切段，红枣和枸杞清洗备用

步骤 4、待排骨汤焖煮了30分钟后(奶白的关键同样也是不开盖)，加水山药胡萝卜 大火煮开10分钟 转小火继续焖30分钟(小火并保持沸腾状态)

步骤 5、加入红枣继续焖30分钟，放入枸杞和盐煮三分钟 ，即可出锅