竹笋的家常炒辣椒做法大全家常做法大全(鲜笋炒辣椒的做法)
鲜笋炒辣椒的做法
鲜笋春笋的10种素炒法:炒韭菜,炒蒜苗,炒辣椒,炒莴笋,炒蒜苔,炒韭黄,炒苔菜,炒豆干,炒千张,炒腐竹。
辣笋炒什么好吃
主料
干笋 200克
猪肉 50克
配料
适量油适量盐3-4个青椒适量蒜末生姜
2
制作步骤
2、将泡发的干笋横切成条状,放入盘中备用!
3、猪肉洗净切成丝或者条状都可以,按个人的习惯而定,要求肥瘦都需要,肥肉适量多点,有助于干笋的吸收,一般干的食物需要的油量稍大,这样做出才会美味!
干竹笋炒肉
4、准备好大蒜,生姜,青椒切条,干辣椒备用!
下锅的时候煸炒出香味,调料在这个工程中功不可没!
5、先将肥肉下锅煸炒出油,.在将大蒜,生姜下锅煸香,将瘦肉下锅,和调料一起翻炒
6、将肉炒出香味后,放入干竹笋一起翻炒,加入适量的盐,酱油调色,增加美味;放点水稍微煮下,为了更好的入味,在出锅前加入青椒,青椒放早了炒出来的颜色不好看;最后放点味精提味
7、汤汁收了差不多了,干笋炒肉就可以出锅了。一定不能等汤汁全没有了才出锅,这样炒出来的会老!
8、一盘干笋炒肉既简单又美味
鲜笋炒辣椒的做法大全
食材清单
鲜笋 1根 、 豌豆 200g 、 金华火腿 100g 、 油 适量
烹饪步骤
1.准备材料
2.火腿切丁
3.笋剥皮切成笋丝
4.冷锅热油,放入火腿炒香
5.倒入笋丝
6.加入适量水或高汤
7.盖锅盖焖2-3分钟
8.放入豌豆炒至熟即可
鲜笋炒辣椒的做法视频
材料:
鲜竹笋尖150克,青辣椒75克,味精3克,盐4克,五香粉适量,色拉油适量
开始制作:
1 鲜竹笋尖改刀成条;青辣椒去蒂和籽,洗净,切成粗丝待用。
2 炒锅内放色拉油烧至六成热,下竹笋尖、盐、五香粉炒匀。
3 再下青椒丝炒熟,放味精推匀,起锅即成。
笋和辣椒怎么炒
原料:竹笋、鸡油、葱花、盐、生抽、蒜米。
做法步骤:
第1步、提前处理好竹笋:竹笋,去皮切片,清水泡,一半两天即可去除苦味,中间至少每半天换一次水。
第2步、鸡油切块,蒜头、辣椒切碎,备用。
第3步、先把炒锅烧热后倒入鸡油,煎至完全出油。
第4步、下蒜米和辣椒翻炒爆香。
第5步、把沥干水份的笋片倒入锅中,翻炒,加入生抽。
第6步、笋片炒干后,加入清水,盖上锅盖大火焖熟。
第7步、焖熟的笋起锅装盘,加入少量辣椒油、葱花,搞定。
辣炒笋子
食材准备: 腊肉,竹笋,辣椒,蒜苗,姜,料酒,盐
炒竹笋的做法:
第一步:将腊肉洗净后放入锅中,加入适量的水,煮至用筷子可以从腊肉皮上插进去的时候将其捞出,切片
第二步:将冬笋切去根部较老的部分,剥去外皮后将其切为两半,再切成薄片,放入沸水中,再加入少许盐,焯烫约2分钟后捞出沥干待用;葱切段,干辣椒剪成丝,大蒜去皮切片,姜切丝
第三步:净锅置于火上(不用放油),下入腊肉,炒至出油
第四步:放入生姜、大蒜、干辣椒,炒匀
第五步:下入冬笋,翻炒约2分钟后下入葱段,炒匀后即可出锅
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