白菜豆腐粉丝汤的做法大全家常做法(白菜豆腐粉丝汤怎样做好吃?)

白菜豆腐粉丝汤怎样做好吃?

准备食材:小白菜一颗，水豆腐一块，葱花少许，虾仁6个（没有的也可以不放），精盐少许，食用油少许。

操作步骤:

1.首先将准备好的小白菜一颗将其洗净，然后白菜叶与白菜帮分离。因为白菜叶比较好成熟，而白菜帮比较厚实，要长时间的炖才可以。所以我们要将他们分开来炖才可以。

2.准备一块鲜嫩的水豆腐，然后将其切成小块。炒锅中加入适量的清水大火烧开，水烧开之后放入一勺精盐，然后将准备好的水豆腐放在里面，汆烫一分钟。这一步的目的是去除豆腐里面的豆腥味。这样做出来的白菜豆腐汤就会清香可口啦！

3.准备料头:大葱一根将其切成葱花，虾仁六个我们将其切成小块一块放入盘中备用。

4.炒锅烧热，然后在里面加入适量的底油，油热之后我们将准备好的葱花放在里面，将其炒出香味儿。紧接着放入白菜帮煸炒至六成熟。然后再放入适量的清水。将其大火烧开。

5.水烧开之后，再放入准备好的虾仁以及水豆腐盖上盖子用中火慢慢炖制5分钟。炖的时间要长一些，然后再放入白菜叶，分钟之后将其转小火熬十分钟。这时候的汤汁已经特别的浓白了。

6.然后出锅前撒上少许的精盐调味，将其翻拌均匀。大火收一下汤汁。就可以出锅装盘了。

白菜豆腐粉丝汤怎样做好吃视频

主要食材，小白菜三颗约1000克，摘洗干净后切三寸段。

北豆腐一块约400克，切麻将大小的菱形状的块备用。

红薯粉条300克，提前泡软，切20公分左右的段。

起锅烧油，油温3成下葱姜沫少许爆香，随后下小白菜翻炒，倒入生抽和耗油各5克，再倒入豆腐与粉条，粉条要放在最上层，加开水与食材齐平，中火炖制二十分钟，加少许的味精和适量的盐，翻锅入味，待汤浓郁即可出锅。

白菜豆腐粉丝煲

1把水烧开，把粉条下锅中烫软泡半个小时，把粉条泡软、泡发备用。

2把白菜清洗干净后用手掰成大小适宜的块装盘

3五花肉洗干净后切成片；大蒜切成颗粒；大葱切成葱花；青红辣椒切成圈；然后分别装盘备用。

4豆腐切成两半，然后横着切成半厘米左右的片，然后把鸡蛋打入碗中搅散后，把鸡蛋液淋到豆腐上边备用。

5取一个平底锅，少放一点油，把裹上蛋液的豆腐块放锅中，用小火煎制豆腐。

6豆腐一面煎成金黄色后，然后翻面把另外一面也煎成金黄色，给它盛出来备用。

7炒锅放一勺油，把五花肉放锅中，开小火炒熟、炒出油来，然后把葱蒜和豆瓣酱放里边，炒出香味 。

8调料香味炒出来之后，把白菜倒里边炒蔫

9白菜炒蔫后，把煎好的豆腐和粉条放锅中，然后依次放入生抽10克、老抽2克、盐1克、胡椒面2克。

10然后把白菜、豆腐、粉条翻炒均匀后，放入一小碗水，盖盖 开小火煮5分钟左右。

11白菜豆腐、粉条煮10分钟后，把青红辣椒倒里边，再放入1勺鸡精和1勺蚝油翻炒均匀煮1分钟左右即可

白菜豆腐粉丝汤怎么做的好吃

原料：白菜、豆腐、粉条、葱、蒜、盐、油、五香粉、黄豆酱、酱油、水。

做法步骤：

第1步、白菜洗净备用。

第2步、豆腐切大块备用。

第3步、粉条提前浸泡软待用。

第4步、葱和大蒜切碎装盘。

第5步、白菜和豆腐也依次改刀备用。

第6步、珐琅锅预热入油烧热，放入葱蒜爆香。

第7步、加入白菜翻炒一下，放入五香粉，姜粉和黄豆酱调味。

第8步、放入粉条和豆腐。

第9步、加入酱油和水煮沸。

第10步、转小火慢炖一下。

第11步、菜熟后加盐调味即可出锅。

喜欢吃肉的可以放点肉，炖出来更好吃

白菜豆腐粉丝汤的家常做法

准备食材:

嫩豆腐2块、胡萝卜1小根、香菇少许、粉丝1小扎、姜、葱、蒜

制作步骤：

1、先把豆腐泡洗一下，再切成小方块；提前把准备好的几朵香菇泡发好，再清洗干净，切成小块；把削皮洗净的胡萝卜切成小块；少许姜切成姜片，蒜头用刀拍烂，葱头也拍烂，备用。

2、准备一个干净的小碗，加入少许清水、半勺生粉、一勺生抽、少许蚝油拌成料水，喜欢吃香辣的，也可以加点胡椒粉。

3、准备一个干净的锅，先倒入适量油，再倒入香菇、姜、葱白、蒜和胡萝卜，一起用小火煸炒出香味。

4、炒出香味后，接着倒入豆腐，再倒入差不多没过豆腐的清水，盖上锅盖，用中火焖煮5分钟。

5、开盖后，加入适量盐，倒入前面调好的料水，直接用小勺子轻轻推动混合均匀，再把泡发洗净的粉丝铺在上面，再盖上锅盖，继续用中火焖煮2至3分钟。

6、开盖后，开大火收浓汤汁并混合均匀，最后，放上一把香菜增香，再盖上锅盖，焖煮一分钟。时间到就可以开盖，香喷喷的香菇粉丝炖豆腐煲就做好了!

白菜豆腐粉丝汤怎么做好喝

用料

猪肋排 400g

北豆腐 1块

红薯粉条（干） 60g

大葱白 2段

生姜 2片

花椒 20粒

八角（大料） 2个

料酒 20g

生抽 20g

蚝油 10g

老抽 5g

盐 3g

步骤 1

豆腐切厚片。因为后面要根排骨一起炖一会儿，所以豆腐不能切太小，容易碎。干红薯粉提前泡软。

步骤 2

中火加热炒锅，放入排骨，干煸到排骨表面微焦。

步骤 3

放入葱段、姜片，淋入料酒，将料酒烧干。

步骤 4

加入生抽、老抽、蚝油，翻炒均匀。

步骤 5

调料盒中放入花椒和八角，放入排骨中，加水没过排骨，大火烧开后转中火，加盖炖1小时。

步骤 6

夹出葱段、姜片和调料盒，补充适量热水，中火继续炖20分钟后离火。

步骤 7

将泡发好的红薯粉和豆腐放入小砂锅，放排骨，倒入排骨汤，煮到粉条变软即可。

豆腐白菜粉丝汤的做法大全家常菜

白菜豆腐粉丝汤的做法步骤

准备工作，将粉丝提前用清水泡软，然后将大白菜切成细丝，白菜帮和菜叶分开放置，再将五花肉切成薄片，生姜则切成姜丝，豆腐泡则稍微洗净即可；

起锅烧至冒烟后倒入胡姬花古法花生油，油热后倒入五花肉煸炒，煸炒至表面微黄，爆出油脂，倒入姜丝、1勺料酒、半勺生抽，让五花肉去腥；

倒入白菜梗，翻炒变软至出汁，再倒入2大碗清水，大火煮沸；汤汁煮沸后，均匀放入白菜叶、豆腐泡和粉丝，继续中大火炖煮；大约炖煮十分钟左右，倒入生抽、老抽、鸡粉、辣椒酱（剁辣椒）等调料，使食材炖煮入味，继续炖煮5分钟左右；夹取少许尝尝味道，可以根据咸淡调入适量食盐，撒上适量葱花，翻拌均匀即可出锅。