鱿鱼粒炒饭的做法大全家常(鱿鱼炒饭高清图片大全)

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海鲜铁板炒饭最重要的是用料的选择。主料是用上等白籼米或用新的白粳米代替，煮之前需用水淘洗干净，略浸后下锅加少许油，煮至熟透，无硬心，粒粒松散，松硬有度为宜（籼米粘性小，做炒饭口感好)。而配菜要新鲜的，必须当天去采购。只有新鲜的菜出来的味道才能鲜美。

先将饭准备好，将虾去皮切段，鱼拆肉，鱿鱼切小块，海鲜要提前用盐和白酒腌制半小时，然后用开水焯水备用。 黄瓜切粒，姜、葱头准备好（海鲜铁板炒饭里的素菜，可以根据自己的喜好来搭配）。然后烧热铁板，倒入橄榄油，爆香姜、葱头，然后放黄瓜等素菜炒至八成熟。将海鲜倒入铁板煸炒，加盐、胡椒粉调味。最后将饭倒入锅中。

鱿鱼炒饭怎么做好吃又简单

食材 主料 剩米饭 100g 鱿鱼爪 20g 辅料 猪油 适量 盐 适量 葱花 适量 青椒 适量 胡萝卜 适量 韩国辣酱 适量 

步骤 

1.铁板烧锅子预热后加入适量猪油，用硅胶刷刷匀。

2.加入胡萝卜丝翻炒至金黄色。

3.加入鱿鱼爪，翻炒至微微卷起。

4.加入青椒继续翻炒均匀。

5.加入剩米饭，翻炒均匀。

6.加入适量韩国辣酱翻炒均匀。

7.最后调入适量葱花和微量盐，翻炒均匀出锅即可。

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做法

步骤1

鱿鱼剪成一小条一小条，然后用开水烫一下，豆角和红罗卜切丁，玉米弄成一粒粒

步骤2

锅中放少许油，倒入准备好的豆角，炒熟，盛出

步骤3

锅中放少许油，倒入准备好的红萝卜，炒熟，盛出

步骤4

锅中放少许油，倒入准备好的玉米，炒熟，盛出

步骤5

锅中放少许油，倒入准备好的鱿鱼，炒熟，盛出

步骤6

把前面炒的豆角，红萝卜，玉米，盛出，放一起

步骤7

把米饭倒入锅中，小火，炒一下下，倒入炒好的鱿鱼，豆角，红萝卜和玉米，搅拌均匀后，倒入适量的酱油，搅拌均匀即可

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主料：米饭。辅料：鱿鱼3~4只，胡萝卜1根，青椒1~2个，洋葱半个，鸡蛋3~4个。

配料：盐适量，姜2片，葱段2段，味精适量，

鱿鱼炒饭的做法步骤

1.米饭事先煮好，干一些，隔夜的也完全可以；鱿鱼要收拾干净无沙粒，切花刀后切成小段；胡萝卜、青椒、洋葱切小丁，鸡蛋打散备用。

2.将鱿鱼在热水中焯一下，焯的时候水中放料酒、姜片、葱段和少量的盐，可以去腥味。

3.炒锅中放油，将蛋液倒入锅中，慢推至半熟即可出锅待用此步注意：1、不要将鸡蛋炒散，一会儿有的是机会2、如果会膨鸡蛋的话可以多放点油膨一下。

4.锅中多放些油，油热后放入胡萝卜丁、青椒丁、鱿鱼段加少量盐翻炒一小会。

5.放入米饭，调中火，加入盐翻炒均匀，倒入洋葱继续翻炒。

6.感觉快好了，倒入炒至半熟的鸡蛋及味精，继续翻炒均匀后即可关火了。

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锅里面放入油，先把炒鸡蛋，然后再放入米饭放着呃由于玩儿呃煮熟即可。

鱿鱼炒饭的做法大全家常

步骤/方式1

鱿鱼去内脏，扒皮切丝，焯水备用。准备好其他材料

步骤/方式2

鸡蛋打散，加盐拌匀，热锅热油，小火炒碎鸡蛋到八成熟，盛出备用

步骤/方式3

就着热锅热油，炒香葱花，洋葱丁

步骤/方式4

下黄瓜丁、米饭炒匀后，加鸡蛋炒匀

步骤/方式5

下鱿鱼须、盐，快速炒匀。出锅前点少许生抽和鸡粉，炒匀盛出即可

步骤/方式6

装盘开吃