核桃红枣糖的家常做法视频(核桃红枣糖怎么做)

核桃红枣糖怎么做

制作方法：；红枣洗净去核，核桃切碎备用；如红枣太干需提前浸泡至软；

2. 将浸泡好的牛奶红枣、红糖放入料理机搅拌成红枣牛奶红糖浆，倒入容器内加入四个鸡蛋，用电动打蛋器打发后加入低筋粉和小苏打，将面糊搅拌均匀，不可过度搅拌起筋；

3. 将拌好的面糊倒入8寸的圆模（烤盘也可以），震出大气泡，表面撒上核桃碎；

4. 提前预热烤箱170度，上下火中层烤35分钟；

5. 出炉后放凉脱模；

6. 好吃不甜腻的红枣核桃糕，配上一杯牛奶做早餐、下午茶、宵夜，做孩子的零食都是极好的。

核桃红枣糖的做

食材清单

红枣去核 50G 、 奶粉 6克 、 水 60克 、 红糖 50g 、 植物油 40克 、 鸡蛋 3个 、 盐 1克 、 低筋面粉 120g左右 、 泡打粉 1克 、 核桃仁 30克 、 白芝麻 适量

烹饪步骤

1/13

红枣去核，加奶粉和水煮开2分钟左右，关火

2/13

倒进料理机加油、盐打碎

3/13

如果融合的不太好，可以用橡皮刮刀帮助搅拌均匀，把油全部融合到枣泥里

4/13

红糖如果结块可以提前用食品料理机打一下，然后倒入鸡蛋中

5/13

全蛋打发到蛋液滴落不容易消失，打发的时候可以把盆坐在热水中加热到40℃左右，这样更利于鸡蛋打发

6/13

加入枣泥，搅拌均匀

7/13

筛入低筋粉和泡打粉，搅拌均匀

9/13

模具刷油或者垫上油纸

10/13

搅拌好的枣泥蛋糊倒入模具中，中间倒到一半的时候，加一把提前烤好的核桃仁（核桃仁烤制，烤箱不用预热100℃，10分钟）

11/13

把枣泥蛋糊全部倒入，模具稍微震一下，去除中间大的气泡，然后再撒一把白芝麻

12/13

放进提前预热好的烤箱，170℃，30分钟

最后一步

热气腾腾脱模切片的样子，来一块，好香！

红枣核桃糖的功效与作用

1.红枣葱白汤 【原料】 枣(干)100克、大葱50克、赤砂糖10克 【做法】 红枣洗净，用温水泡发后，放入锅中，加水适量，先用大火，煮沸，改用小火煎煮20分钟，再加洗净的葱白，继续以小火煎煮10分钟即可。 【功效】 养颜美容调理 失眠调理 补血调理 更年期综合症调理 2.红枣金针菇汤 【主料】水发金针菇100克，红枣100克，料酒、精盐、味精、姜片、花生油各适量。 【制法】 1、将水发金针菇去根蒂，洗净。红枣用温水泡发，洗净。 2、将浸泡的金针菇的水放置澄清后倒入沙锅内，再放入金针菇、红枣、料酒、精盐、味精、姜片、适量清水和少许花生油，加盖，置中火上炖1小时左右即成。 【功效】 五脏，补心志，明目，营养安神。 3.花生红枣养血汤 【主料】 花生 50g,红枣 80g,木耳 50g,红糖 80g 【辅料】 蜂蜜 适量 【制作方法】 1. 红枣、花生、木耳洗净，同放砂煲内，加清水适量，武火煮沸后，改用文火煲至花生熟烂，加入红糖再煲片刻，即可食用。 2. 喝的时候，可以根据自己的喜好，再加入少许蜂蜜，更增添特殊的营养和滋味。 【特色】香滑可口，甜味浓郁，营养丰富。而且能补脾和胃，养血美容。 4.百合大枣汤 主料:百合(干)40克,枣(干)100克,桑椹子40克 【做法】 1. 大枣去核洗净; 2. 百合、桑葚子洗净; 3. 以上三味约同置煲内，加水5碗，煲至出味。 【健康提示】本汤养血祛风，保护皮肤润滑; 5.银耳红枣莲子汤 【材料】 银耳、红枣、莲子、枸杞、冰糖 【制作方法】:银耳数朵，准备泡发，和枸杞一起，下锅，加适量冰糖煮;水开了以后改小火慢炖，大约一个半小时，这样炖出来的汤才比较粘稠，口感才好。 6.红枣猪皮脚筋汤 主料:猪肉皮100克 辅料:猪蹄筋30克,枣(干)50克, 调料:盐3克,味精1克 【做法】 1. 将猪皮刮去皮下脂肪，洗净，切片; 2. 猪脚筋用清水浸软，洗净，切小段; 3. 红枣，洗净; 4. 把全部用料一齐放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮一小时，调味即可。 【功效】延缓衰老食谱 神经衰弱食谱 美容菜谱 滋阴食谱 咽炎 7.大枣冬菇汤 【原料】 红枣15枚，干冬菇15个，生姜、熟花生油、料酒、食盐、味精各适量。 【做法】 先将干冬菇洗净泥沙;红枣洗净，去核;然后将清水、冬菇、红枣、食盐、味精、料酒、姜片、熟花生油少许，一起放入蒸碗内，盖严，上笼蒸60~90分钟，出笼即成。 【特性】 益气、开胃。适用于治疗各种虚症、食少、高血压、冠心病、癌症及胃、十二指肠溃疡等病症。

核桃红枣糖怎么做的

核桃，可能要先把核桃炒的发黄，生姜也要炒黄，然后在把红枣轻炒一下，在放上糖轻翻炒一下就行了，凉凉放瓶里就可以喝了

红枣核桃仁糖的做法

用料

（一）花生牛轧糖

A水 72克

水饴 430克

白糖 200克

海盐 6克

B黄油 86克

C奶粉 190克

花生 520克

蛋白 66克

（二）红枣核桃黑芝麻糖

A熟黑芝麻 500克

熟核桃 300克

熟花生 200克

红枣 100克

枸杞 80克

B麦芽糖 460克

白糖 120克

盐 2克

水 50克

黄油 75克

糖的做法步骤

步骤 1

（一）牛轧糖水煮至143度。 雪花酥糖水135度。 牛轧饼糖水温度133度。 所有温度都可以正负两度高，两度一些低两度短一些。 注：牛轧糖雪花酥必须在湿度60的环境下操作，牛杂饼对湿度没有要求。配方是28×28方盘的量。

步骤 2

（二）把B中除黄油加入，不粘锅煮至冒小泡之后加入黄油接着煮至117度关火倒A搅匀，倒入烤盘整形，温热时切块即可。

核桃红枣糖怎么做不甜窍门

准备材料：大枣、鸡蛋、低粉、红糖、玉米油、核桃仁、牛奶。

1、大枣洗净去核，核先不扔，数好几个核。

2、核桃仁烤熟后弄成小块儿，不要太碎。

3、大枣连核一起倒入不粘锅，然后加入300克水或牛奶，小火炖煮。

4、煮至枣肉软烂即可，大约40分钟。

5、煮好的枣泥挑出枣核，搅拌成泥状，加入蛋黄拌匀。

6、加入玉米油和70克水或牛奶搅拌均匀。

7、筛入低粉翻拌均匀，最后加入核桃碎稍混匀即可。

8、蛋白分三次加红糖打至硬性发泡。

9、然后分三次将蛋白和红枣蛋黄糊混合均匀，依然用翻拌的手法以免消泡。

10、将面糊倒入铺了油纸的模具中，上面撒上芝麻。

11、烤箱提前预热，选择烧烤功能150度预热5分钟，放入蒸箱中层，上下火150度烤60分钟左右。

12、出炉后晾凉切块，无需倒扣。

核桃红枣糖怎么做才好吃

1、红枣去核切小块，芝麻炒熟待用。

2、核桃放烤箱150度，10分钟。

3、冰糖加水，加热慢慢融化，冰糖溶化后加入麦芽糖，小火加热，不断搅拌。

4、熬成泡沫状态，加入植物油或猪油，继续加热，直到熬成糖浆，呈拉丝状态用筷子蘸上糖浆放冷水里能固定，放入芝麻核桃红枣枸杞，尽快搅拌至均匀。

5、模具垫一层保鲜膜，将锅内搅拌好的材料全部倒入模具中，用擀面杖压平。

6、稍微凉下就基本定型，就可以脱模，然后切片即可完成。