糯米园子的家常做法(糯米圆子家常做法)

糯米圆子家常做法

用料、糯米 半碗、猪肉末 250克、盐 一勺（调料盒里的小勺）、姜 一个、鸡蛋 一个、大葱 一根、鸡精 一勺（调料盒里的小勺）、黑胡椒粉 一勺（调料盒里的小勺）、香油 一勺、胡萝卜 一个、白砂糖 一勺

1.糯米放大碗内，加一倍以上的水，提前一晚泡好。如果着急，最少也要提前泡四个小时。

2.猪肉（选偏瘦的五花肉）剁碎或绞碎。

3.加入鸡蛋，盐，鸡精，黑胡椒粉，白砂糖，香油，少量水，一个方向搅拌均匀。（不喜欢的也可以不加鸡蛋）、加入姜末，葱碎。

4.搅拌均匀，直到肉馅上劲，静置半小时以上，让肉馅充分入味。泡好的糯米控干水分。

5.胡萝卜去皮，切薄片，用来当丸子底托，也可以用土豆或生菜做底托。如果嫌麻烦，可以在蒸屉上刷一层油直接蒸，不过放胡萝卜会好看一些，而且也可以吃。

6.取一小勺猪肉馅放手心，用两个手掌尽量搓圆。放入糯米中滚几下。使其均匀的裹上一层糯米。

7.取出再稍微的整一下形，尽量圆一些。放在胡萝卜片上。

8.剩余的肉馅按此步骤依次做好。水开后上蒸锅，中火，蒸25分钟。

9.关火后可以焖三分钟再开锅。

糯米圆子正宗做法

需要材料-猪肉150g、糯米3把、藕1节、姜汁1 勺、耗油1勺、料酒1勺、酱油1勺、黑胡椒适量。五香粉适量、油适量、盐适量

-步骤-

1

猪肉洗净去皮。

2

剁成肉馅。

3

加入一勺姜汁。

4

加入适量盐。

5

一勺耗油。

6

加入一勺料酒。

7

加入一勺酱油。

8

加入适量五香粉，适量黑胡椒粉。

9

按顺时针方向搅拌至上劲。

10

莲藕三分之一二半切小碎备用。

11

三分之一擦成蓉。

12

把藕蓉放入肉馅中。

13

按顺序方向搅拌至藕蓉融入肉馅中。

14

再倒入切好藕碎。

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加入一勺油。

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把油和藕碎先搅拌一下（也可以先把油和藕碎搅拌均匀再倒入肉馅中）。

17

继续按顺序放心搅拌几分钟即可。

18

拿出提前2～3小时前泡的糯米（糯米用手轻轻碾一下就碎表示就泡好啦）。

19

沥去水，把糯米放入盘中。

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用左右手来回把肉圆掂圆。

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把肉圆放入装有糯米的盘中。

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让肉圆在盘中360℃滚动，使肉丸表面均匀沾上糯米。

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屉里面垫一点粽子叶（也可以不垫，看自己）。

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把做好的丸子放入屉中。

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入蒸锅蒸大火20分钟左右即可。

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放放上葱丝卷，和枸杞做点缀（也可以不放）。

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咬一口超级的软糯鲜嫩！

糯米圆子家常做法大全

主料

糯米2杯 大米少许 红薯粉 适量鸡蛋

香炸糯米团子的做法

1.准备好所需要的材料2.将糯米和平日吃的大米按6:1的比例配置好后倒入电饭煲煮熟3.煮熟后趁热将米饭搅拌散，加入少许糖，喜欢甜点的可以多放点，纯因个人口味配置4.加入少许的红薯粉，目的只是为了糯米团子能够更易成型。然后混合搅拌均匀备用。没有红薯粉的小伙伴也可以用玉米淀粉或糯米粉代替5.待米饭温热不烫手时就可以动手捏成一个个椭圆形的团子， 可以在手上沾些水，这样不易粘手6.捏团子的同时可以锅里坐油~ 当筷子周围迅速被小泡泡包围的时候，说明油温够了7.将捏好的糯米团子均匀地裹满全蛋液后放入油锅8.入锅炸至金黄9.这样就可以出锅啦

糯米圆子的做法大全

糯米60克、肉末300克、姜2克、小葱2根调味料：食用油1克、生抽2克、蚝油1克、老抽1克、料酒2克、糖1克、盐1克、胡椒粉1克、淀粉4克糯米用清水浸泡12小时。姜切末，小葱切葱花。

肉末加入姜、生抽、蚝油、老抽、料酒、糖、盐、胡椒粉、淀粉，顺时针搅拌均匀，再加入食用油，搅拌均匀。

取适量肉馅搓成丸子，均匀裹上糯米，放入蒸笼。

糯米圆子的做法视频

材料

主料：糯米300克

调料：白糖50克，蜂蜜适量

做法

1、将糯米淘洗干净，再倒入适量的清水浸泡5小时至用手能碾碎。

2、捞起糯米，沥干水分后，用擀面杖擀成碎粒。

3、纱布清洗干净，包好擀碎的糯米，放入加有水的蒸锅上。

4、将蒸锅移置火上，旺火蒸开后再转中火蒸半小时。

5、关火，打开锅盖，提起蒸好的糯米，打开纱布，撒上适量的白糖。

6、再用纱布包好，用手按压使白糖和糯米融合一起。

7、卷起纱布，裹紧糯米搓成长条，晾凉后即可切小段蘸上蜂蜜食用。

糯米圆子怎么做好吃家常做法

食材：五花肉 500g、 糯米 300g 、 葱 3条 、 姜 1块 、 老抽 适量 、 料酒 适量 、 盐 适量 、 十三香 适量 、 鸡精 适量 、 胡萝卜 1根

步骤1

糯米提前浸泡至少4个小时，时间少了糯米蒸不透。

步骤2

五花肉洗净切小块，和葱姜一起剁碎。

步骤3

剁好的肉馅，加入料酒、老抽、盐、十三香、鸡精，顺时针搅拌均匀。

步骤4

糯米沥水，拌好的肉馅，取适量在手里左右滚摔，在糯米盘中滚动，充分粘上糯米，再放在手上滚动，使之更圆。

步骤5

将胡萝卜切圆片放入蒸屉上，摆放均匀，把做好的糯米丸子放在胡萝卜上。

步骤6

可以用萝卜丁做点缀，摆放不要太稠密。

步骤7

满锅够，蒸上20分钟后，香喷喷的糯米丸子就可以出锅了！