羊肉拌面的做法大全家常做法大全集(羊肉拌面怎么做好吃)

羊肉拌面怎么做好吃

用料

羊肉片 500克，大葱 1根，面条 300克，独头蒜 1头，炸辣椒 适量

做法步骤

步骤 1

多烧水煮面，面条煮熟捞出，面汤不要倒，直接下羊肉片，羊肉焯熟变色捞出。

步骤 2

葱段和蒜末炝锅，下羊肉片后就倒生抽、白糖和白胡椒粉。 出锅，把葱爆羊肉盖到面上！再浇上现炸辣椒即可。

羊肉拌面怎么做好吃窍门

主料：

莲花白500克

辣椒3颗

辅料：

蒜2瓣

姜2片

米醋1勺

盐1克

做法：

步骤1.准备好食材

步骤2.锅中倒油炒姜蒜

步骤3.加辣椒莲花白炒香熟加点醋盐出锅

步骤4.装盘

羊肉拌面片怎么做

主料:

黄豆酱25克，羊肉250克，面条200克

辅料:

洋葱半个，胡萝卜一根，糖5克，盐2克，生抽15克，料酒15克，八角3枚，桂皮1片，花椒10粒，香叶2片，枸杞6粒，葱1根，姜3片，蒜2粒，青菜70克。

红焖羊肉拌面正宗的做法步骤:

步骤1  准备好所需的食材

步骤2  羊肉切小四方块，焯水备用

步骤3  胡萝卜和洋葱切片备用，因为要炖洋葱，所以洋葱最好切成月牙形的片状

步骤4  燃气灶开大火，热锅凉油下葱姜蒜片炒香，加入羊肉块翻炒

步骤5  加入糖，盐，料酒，生抽，豆酱，翻炒均匀

步骤6  下入八角，桂皮，花椒，香叶和枸杞。如果用茶包袋装好放入锅内，炖好后取出会十分方便

步骤7  加入温水或等量高汤，量以淹没羊肉为准，焖煮，大火翻滚，转小火，炖30分钟关火

步骤8  另起锅，用开水焯青菜叶

步骤9  面条入开水煮熟后放入碗内，加入闷好的羊肉和汤汁，再附上开水焯过的青菜叶，即可上桌

羊肉伴面

用料：面粉，羊肉，萝卜丝，葱，玉米粒，豆瓣酱，花椒粉，盐

制作：用冷水加少许的盐和稍硬一点的面团，醒一会儿醒好的面团擀成薄片，叠起切成宽一点的面条开水下面，中间点两次冷水，出锅过冷水；

羊肉切片备用，羊肉片下油锅煸炒；变色加萝卜丝，豆瓣酱炒匀；炒匀后放玉米粒加水炖；切段的葱；快出锅时加葱焖，加适量盐，花椒粉，盛盘；炖好的羊肉加拌在宽宽的面条里，完成！

羊肉拌面怎样做

原料：

纯瘦肉、面条、青椒、蒜苔、番茄、葱、盐、酱油、鸡精、姜、蒜。（适量）

做法步骤：

第1步、肉切片放入碗中，加盐、胡椒粉、生抽、生粉、蛋清、油，搅拌均匀，静置10分钟。

第2步、放入四五成的油锅中滑一下，肉变色即可捞出。

第3步、滑过的过油肉。由于淀粉和蛋清销住了水分，口感非常嫩滑。

第4步、炒锅留底油烧热，放葱姜蒜炒出香味。

第5步、放青椒、蒜苔、番茄翻炒一会儿。

第6步、放盐、酱油继续翻炒。

第7步、放入过油肉，加适量开水，放入鸡精，炖至入味。

第8步、将炒好的菜分装两份。

第9步、面条煮熟盛入盘中。

第10步、一碗菜一碗面。

羊肉拌面图片大全高清图片

用料:手擀面 500克，新鲜番茄 50克，羊腩丁500克， 红彩椒50克、黄彩椒 50克，胡萝卜丁 50克，洋葱 30克，蒜苔段 30克，青蒜丁 30克，番茄沙司30克 秘制调味汁50克。

步骤 1

烧开一锅水，放入手擀面，待水再次烧开后转小火，继续煮6分钟左右。面煮好后捞出过凉水，盛盘备用。

步骤 2

煮面的同时，来处理配菜：将红彩椒、黄彩椒、洋葱都切成边长1cm左右的丁，番茄切大块备用。Tips：如果想口感更好，可以在番茄表面划一个浅浅的十字，在开水中烫一下，撕去表皮后再切块。

步骤 3

取一个炒锅，锅烧热后淋入少许油（需自备），倒入番茄沙司，用中小火翻炒1分钟左右。

步骤 4

将西红柿块放入锅中，继续用中火翻炒2分钟左右，炒至稍稍变软。

步骤 5

放入解冻后的羊腩丁，与西红柿一同翻炒。接着倒入一杯清水（约250ml），与酱汁搅拌均匀，用大火煮4分钟左右，不用盖盖子。

步骤 6

加入胡萝卜丁，与番茄酱汁一同翻炒1分钟，然后放入黄红彩椒丁、洋葱丁、蒜苔段，倒入秘制调料汁，搅拌均匀后，转大火收汁后即可关火。

步骤 7

将炒好的面卤浇在面上，最后撒上青蒜丁，这道拌面就完成啦。