大蒜肚条的家常做法视频(大蒜烧肚条怎么烧)

大蒜烧肚条怎么烧

猪肚适量

辅料

大蒜适量

红彩椒少许

配料

盐适量

鸡精适量

料酒适量

白糖适量

1. 熟猪肚切条 水淀粉 红彩椒切条（没有也可以）大蒜对半切 大葱切段

2. 炒锅下油放入大蒜和葱炒香

3. 放入肚条下入料酒翻炒十几秒

4. 加入少许开水稍煮片刻，让大蒜的味道进入肚条中

5. 汤汁快干剩少许时放入白糖（少许，提味而已）红彩椒，味精 盐炒匀

6. 大火勾薄芡即可出锅

大蒜肚条怎么炒

食材：熟猪肚200克、木耳50克、青椒1个、红椒1个、小葱1根、姜1块、蒜3瓣。调味料：白胡椒粉1茶匙、蚝油1茶匙、盐1茶匙、料酒1茶匙、老抽1茶匙、油适量。

2、猪肚斜切成大片，葱切段，蒜切片，姜切片，青椒切小段，红椒切小段；3、锅中倒入适量油，放入猪肚块快速滑炒，捞出；

4、锅里倒入少许油，放入葱、姜、蒜片爆香，再放入木耳翻炒1分钟，再加入肚块继续翻炒2分钟；

5、加入料酒、生抽、蚝油、盐、白胡椒粉炒匀，然后倒入适量清水焖煮8分钟；6、最后加入青红椒炒至断生即可。

大蒜烧肚条的做法大全窍门

原料：

猪肚,大蒜,姜葱段,花椒,红椒,盐,鸡粉,生抽,老抽,耗油,料酒,生粉,胡椒粉,香油,糖.

2.晾凉的猪肚切成长约5里面宽约1.5；厘米的长条。红椒也切成段，但要比肚条略大一点。

3.将大蒜去皮，大约需要一头蒜。姜去皮切成小姜片，葱切成小段。将炒锅烧热，倒入热油，油温约五成热时关小火，将蒜子倒入锅中，炸至金黄色捞出备用。炸蒜子的时候要用铲子不断搅动，以免炸糊。

4.炸蒜子的余油继续烧热，放入葱段、姜片、红椒段爆香，倒入肚条与蒜子，烹料酒，翻炒几下。锅中加入适量的生抽、盐后，加入些许高汤或水高汤或水加盖子烧5分钟. 掀盖，此时加入适量的耗油、老抽与糖，关小火继续盖锅盖烧约10分钟至猪肚软嫩。

5.再次掀锅盖，开大火，加入鸡粉，将少许香油和胡椒粉调成糊状一并加入后，用铲子由锅底至上翻炒两下，此时锅中的汤汁应该已经煨透，用水淀粉勾薄芡加明油，出锅即可。

大蒜烧肚条的正宗做法

准备食材：

煮熟的猪肚、大蒜、青笋、姜、大蒜、葱段

食材切配：

1、将肚条切成长条状；

2、青笋同样切成与肚条相同的形状，配菜也是一样；

做法步骤：

1、净锅开大火，放入一两猪油，先将肚条、蒜、姜，下锅煸炒出香；

2、加入少量清水或者高汤，再调入毛盐、胡椒粉、花椒、料酒；

3、汤汁烧白之后，将青笋下锅，放入葱段，根据口味加入鸡精，勾水芡，起锅，菜成。

大蒜烧肚条的配料

食材：猪肚、青红辣椒、葱姜蒜、花椒、干辣椒

做法：

卤过的猪肚切条，水开焯30秒捞出备用。青红辣椒洗净切条备用。

油热下葱姜蒜、花椒、干辣椒爆香，下猪肚爆炒一分钟，再放入青红辣椒翻炒一会儿，加一勺生抽、一勺老抽、一小勺盐翻炒均匀即可出锅。

大蒜烧肚条怎么烧才好吃

芝麻叶烧肚条原料：

熟猪肚350克 水发芝麻叶100克

鲜红柿椒20克 泡辣椒10克

葱8克 姜6克 蒜仁10克

蚝油10克 精盐、味精、料酒、高汤、芝麻油各适量

色拉油50克

制法：

1 熟猪肚切成条，入沸水锅中氽一水；芝麻叶挤去水分；

红柿椒切成条；泡辣椒剁细；葱、姜洗净，分别切成丝。

2 净锅上火，入色拉油烧热，入蒜仁炸成金黄色，

再下入泡辣椒、红椒条和姜丝、葱丝，炒出红油，

投入猪肚条和芝麻叶，烹入料酒炒匀，

再掺入高汤，调入精盐、蚝油、味精，待其烧约2分钟

，淋入芝麻油，翻匀出锅装盘即成