家常肉末哨子的做法大全(肉未哨子怎么做)

肉未哨子怎么做

用料

五花肉

1斤

辣椒粉，

少许

花椒粉

少许

盐

少许

红烧老抽

少许

料酒

少许

做法

1/7 五花肉切丁，大块的肥肉分开

2/7 炒锅少许油，放入肥肉小火慢慢炒出油，捞出油渣

3/7 放入五花肉丁小火翻炒

4/7 炒至肉变色，放入适量辣椒粉，拌匀

5/7 这样就可以了，喜欢吃辣的可以多放辣椒粉，颜色好看

6/7 加入老抽适量，其他辅料，中火熬制，

7/7 干净无水容器盛放，最好不要用塑料制品，

肉末臊子的家常做法窍门

用料

前腿肉 克

五香粉 勺

各种大料 块

肉臊子的做法步骤

步骤 1

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

第一步:炒猪油 前腿肉肥瘦分开切小丁，先放入肥肉炒出猪油！开始大火，后面转中小火慢慢熬！

步骤 2

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

出油差不多了可以加入大块猪皮一起出油，不喜欢的可以不要，个人很喜欢吃臊子猪皮，好吃！

步骤 3

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

炒成这样小块微黄就好啦。此处要是不喜欢肥肉的宝宝们可以把肥肉丁捞出不要哈！炸到微黄的肥肉丁也是一道美食。特别好吃。。。不信你试试看。。哈哈哈

步骤 4

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

第二步：炒出瘦肉猪油 加入瘦肉丁一起炒。刚加入是转大火，炒一会继续中小火！此刻排骨切块一起下锅！

步骤 5

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

一直炒到油变清亮为止。

步骤 6

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

第三步 加调料炖 准备好各种大料，花椒 干辣椒 桂皮 八角 小香 香叶 陈皮 姜片 葱

步骤 7

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把所有调料都加进去，再加入醋 生抽 老抽 料酒，醋要很多，臊子是酸香的！然后小火炖到肉烂就好了，放凉找个干净容器装起来，可以放很久很久都不会坏！想吃了加热下夹馍 拌面 拌饭 都很好吃！

肉末臊子的做法大全

1.猪肉洗净备用。

2.肥瘦分开，切成丁状，葱姜切碎。

3.锅中入油烧热放入葱爆香。

4.放入肥肉煸炒。

5.放入瘦肉丁翻炒。

6.放入辣椒粉。

7.加酱油，五香粉，料酒，黄豆酱炒匀，沿锅边淋入醋激出香味儿。

8.倒入开水煮沸转小火慢炖三十分钟。

9.加盐调味，大火收汁即可关火。

10.美味的臊子就呈现啦，一次吃不完可放入保鲜盒冰箱冷藏保存，三五天之内尽快食用。

肉未哨子怎么做好吃

用料:

猪肉 500g

甜面酱 60-80g

红油豆瓣酱 30g

八角 1个

香叶 2片

盐 适量

料酒 适量

姜 一大块

独蒜 两个

花椒 一小把

大师的菜四川杂酱面臊子的做法步骤:

步骤 1 猪肉打成粗一点的肉末，加两勺料酒，1g左右的盐，腌制十分钟左右

步骤 2 姜蒜切末，锅里放油适量，大概50g左右，油热后加入一小把花椒炸香，等花椒变黑后捞出扔掉，再放入姜蒜炒香（蒜留一半），加入腌制的肉末翻炒，再加入香料，香料只是为了增加一点香味，没有可以不加

步骤 3 炒肉末的同时将豆瓣酱和甜面酱混合均匀，甜面酱可先不加完，根据肉色深浅增加

步骤 4 炒肉末会用5-10分钟，把水分炒干，出油后，就可以加入调制的酱料，混合炒均匀后再炒个两分钟，剩余部分蒜末，炒一分钟，出香味就可以起锅了

步骤 5杂酱可以不用煮，碗里直接加入杂酱面需要的调料，少加点水混着吃超好吃 如果吃正宗一点的就是加点水把炒过的杂酱煮软，用淀粉勾芡，使汤汁浓稠，加入面条更香。

肉末臊子的做法大全窍门

食材主料

五花肉1000克

岐山香醋600克

方法/步骤

1.购买上等猪五花肉1千克，切成边长1.5厘米左右的肉丁备用，然后将锅加热，倒入300毫升的精品菜籽油。

2.当油稍微加热，将五花肉中的肥肉多的，先下进去，不断翻炒，让猪大油与菜籽油完美结合，此时赶紧将剩下的瘦肉多的五花肉，全部下入锅内，不断翻炒2至3分钟。

3.等瘦肉与肥肉刚刚融合好后，放入事先切好的细姜末，大火再翻炒几分钟，当闻到浓郁的姜味道时，将事先准备好的一瓶岐山香醋（500毫升左右），全部倒入，你会闻到油泼醋的味道，打着旋儿向上飞奔。

4、直接导入备好的葱段、大料、八角等调味品，一起炖煮。当醋煮沸时，倒入一些酱油，挖2勺盐进去。继续开小火炖煮20—30分钟。

5、最后一步，也是提色的一步，加入事先备好的辣椒面，用勺子不断搅动，自到颜色一致，关火。这时，正宗的岐山臊子肉就做好了。