排骨冬瓜黄豆汤的家常做法大全家常(冬瓜排骨黄豆汤怎么做好吃)

冬瓜排骨黄豆汤怎么做好吃

用料

主料

猪尾1条

辅料

黄豆20克

细盐适量

花生20克

鸡精适量

熟芝麻适量

黄豆花生猪尾汤的做法

1.

备好所用食材。

2.

将花生及黄豆用清水提前泡洗。

3.

然后将猪尾焯水并刮干净切块备用。

4.

将处理好的食材入养生壶里，并加入清水。

5.

选择煲汤模式进行烹饪。

6.

当汤煲好之后加入细盐鸡粉调味。

7.

再加入适量的黑胡椒粉提个味。

8.

家里没有枸杞及葱了，我就用少许的熟芝麻点缀一下。

冬瓜排骨黄豆汤怎么做好吃视频

用料

黄豆50g

猪骨头500g

冬瓜50g

盐少许

做法

1、先把骨头、冬瓜和黄豆洗干净，备用。

2、把洗净的冬瓜，去皮，切片（其实是切块的，只是我第一次煲汤，给忘了T_T）

3、用锅装水，烧开，把黄豆放进去，煮至七八成熟，骨头，也用同样的方法。

4、把所有的材料放压力锅，加水，加上盐调味。

5、压力锅不用盖上盖子，大火十五分钟，然后再小火十五分钟，然后就好啦。

冬瓜黄豆排骨汤怎么炖最好喝

材料：黄豆，冬瓜，面粉，葱，姜，大盐，干净的容器

1、把黄豆洗净后，下锅煮熟，捞出后撒上一些面粉，然后平摊开来并放在阴凉处使之发霉，长出那种有点绿色的霉菌绒毛。

2、将已经发霉的黄豆放在太阳下晒干，并将已经绿色发霉的外皮搓干净。

3、将冬瓜洗净，去皮去瓤，切成小块，自然晾干。备好其他葱姜配料，盐。最好使用腌菜专用的大盐。根据容器大小以及豆子的多少，掺入适量冬瓜和配料。可以适当的稍微咸一点，这样保质期会更长一些。

4、把装有材料的容器封口，不要有缝隙，差不多一个多月之后就可以食用了。吃的时候，盛出来适量再烹饪一下更美味。

冬瓜黄豆排骨汤做法

不可以！冬瓜排骨汤里放入白豆和黄豆渗的多就不好吃了！里面味变了！

冬瓜排骨汤里可以放点金针菇白菜之类的！放入白豆和黄豆不行！

猪脚里可以放白豆和黄豆味美鲜香冬瓜排骨汤里只能放入蔬菜平菇类还可以放入白豆和黄豆乱放对身体也不好

冬瓜排骨黄豆汤的做法

主材：

牛骨400克

调料：

盐适量，料酒20克

炖牛骨头汤最正宗的做法:

1. 牛骨头浸泡2小时，把血水杂质浸泡出来，中途多换几次水，直到水比较清亮。

2. 骨头焯水，冷水下锅，放入牛骨头，20克料酒，把水煮开，再烧2分钟。

3. 在焯水过程中，会出现很多浮沫，用勺子撇掉，浮沫就是牛骨头渗出来的血水和杂质，这些东西是导致汤腥的主要原因。

4. 把骨头捞出，清洗干净，然后把牛骨头上面的油脂肥肉切掉，这样汤才不会过于油腻。

5. 冷水下锅，放入牛骨头，水量是骨头的三倍左右，水煮开后炖3-4小时，炖的时间越长，汤越香浓。

6. 在炖汤过程中，汤会越炖越少，可以加入适量开水，不要加冷水。

7. 炖了2个小时的汤，已经有些奶白色了，小火，保持微微沸腾的状态，继续炖。

8.出锅前放适量的盐！不需要加多余的调料和鸡精，就香浓无比，奶白如牛奶，喝完后嘴里会有些许的回甘味道，让人欲罢不能。

冬瓜黄豆炖排骨

主料：冬瓜600克，五花肉300克

辅料：胡萝卜375克， 黄豆300克， 香菇(干)25克

调料：姜5克， 盐5克

制作方法

1. 胡萝卜去皮洗干净，切块

2. 冬瓜洗干净，切厚块

3. 玉米洗干净，切块

4. 冬菇浸软后，去蒂洗干净

5. 五花肉洗干净，氽烫后再洗干净

6. 煲滚适量水，下胡萝卜、冬瓜、玉米、冬菇、五花肉、姜片，煲滚后以慢火煲2小时，下盐调味即可.

冬瓜黄豆排骨汤的做法家常

食材清单

排骨 500克 、 冬瓜 500克 、 山药 300克 、 姜片 20克 、 葱段 15克 、 香叶 3片 、 八角 1个 、 干辣椒 3个 、 枸杞子 10克 、 料酒 30克 、 蒸鱼豉油 20克 、 生抽 30克 、 蚝油 15克 、 鲜鸡汁 15克 、 香菜 适量

烹饪步骤

1.排骨冷水下锅，水开后焯水3分钟左右，撇除血末后捞出

2.砂锅中提前将水烧沸，然后放入焯好的排骨

3.砂锅中放入料酒，蒸鱼豉油和生抽

4.放入香叶、八角、姜片和葱段

5.继续放入干辣椒和枸杞子，以中火炖煮1小时

6.将山药块放入砂锅中，继续炖煮20分钟

7.将冬瓜块和少量香菜放入砂锅中

8.放入15克蚝油和15克鲜鸡汁

9.以中小火继续炖煮15分钟即可

10.一款养生又鲜香的冬瓜山药排骨汤就做好啦！