青椒炒藕做法大全家常菜(青椒炒藕做法大全家常菜窍门)

青椒炒藕做法大全家常菜窍门

辣椒炒花心藕最下饭。

首先准备鲜藕400克，红灯笼椒1棵，切碎，盐3克，味精3克，青葱2棵，香油3克

然后鲜藕切薄片，过一下清水；红灯笼椒去籽拍碎切丁；青葱切葱花。

将藕片在沸水中烫1分钟捞出；过冷水沥干。

炒锅置火上，放油热至7成；下藕片、红椒丁、盐翻炒2分钟；下味精调味即可出锅装盘，滴上香油，撒上葱花即可上桌。

青椒炒藕怎么做好吃窍门

藕炒辣椒要放冰糖，加冰糖味道更好吃。先将莲藕洗干净切成片状，锅中倒入水，水煮开后放入藕片，大约一分钟后捞出备用。

锅中倒入油，油热以后放入青椒，翻炒变色后倒入藕片，翻炒后加入适量的糖、水、醋、酱油和盐进行翻炒即可。用牙签试下藕表面是不是软了,不太软的话可以再多煮十分钟。

青椒炒藕片的做法窍门

1、用料：藕300g、青椒少许、红椒适量、盐适量、白醋少许、味精少许。

2、将藕削皮，切成厚薄均匀的薄片，放清水中浸泡一会儿。

3、锅中加水烧开，放少许白醋，放入藕片。待锅中水开，即可关火。

4、将藕捞入清水中投凉。

5、炒锅放油烧热，放入青红辣椒粒，翻炒片刻。

6、放入藕片、少许盐，加适量开水，防止粘锅及保持藕的洁白。

7、放少许味精翻炒均匀，炒至入味即可。

青椒炒藕片怎么烧好吃一点

准备食材如:藕1节、胡萝卜半根`青辣椒1条、猪肉80克、辣椒1个

辅料:姜适量、蒜1瓣、蒸鱼豉油1勺、盐少许、鸡粉少许、植物油适量

1、瘦肉切片后倒入一匙蒸鱼酱油，再放入淀粉抓匀。

2、莲藕切片后，冷水下锅，水开后捞出备用。

3`锅内热油，翻入姜蒜爆香后倒入胡萝卜，小半碗水翻炒片刻。

4、倒入肉片翻炒到肉片变色

5、再倒入莲藕片和辣椒圈，放入一小匙盐翻炒。

6、最后倒入鸡，如果锅比较干再倒入半碗水翻炒片刻即可

青椒炒藕做法大全家常菜窍门视频

食材用料

青椒200克，藕1节，生抽适量，盐4克，鸡精适量

做法步骤：

1，藕去皮洗净切丝

2，青椒洗净切丝

3，锅里加入油加入青椒炒一两分钟

4，然后加入藕丝

5，快速翻炒

6，加入一点生抽炒匀

7，炒匀后加入盐不停翻炒

8，炒至均匀入味

9，然后加入鸡精

10，炒好装盘里

烹饪技巧

都是容易熟的菜，所以要快火炒匀，生抽也可以不用加，加是为了上色好看