莴笋鸡蛋炒木耳的做法大全家常(莴笋炒鸡蛋木耳怎么做好吃)

莴笋炒鸡蛋木耳怎么做好吃

材料及份量:米饭，鸡蛋，莴笋，火腿肠鲜蘑菇，洋葱，蒜，小葱花生油，盐，鸡精 

制法:

1.将鸡蛋打入碗内，略加精盐调成蛋液;

2.莴笋、火腿肠、鲜蘑菇、洋葱、蒜切丁，小葱切成细末;

3.锅内放花生油，烧热后，倒入蛋液煎泡至熟，捣烂捞出;

4.炒锅内再放少许花生油，下蘑菇丁、蒜粒炒出香味后，再放莴笋、洋葱略炒，加入米饭和煎熟的鸡蛋同炒，再下火腿肠、最后加葱花、盐和鸡精。

莴笋木耳炒鸡蛋的做法

莴笋丝炒鸡蛋的做法：1.莴笋切细丝，鸡蛋磕入碗中，划散备用2.锅里放水，加入一勺盐，一点植物油，烧开，放入莴笋丝，焯水捞出3.炒锅放植物油，下入鸡蛋，炒鸡蛋碎，盛出备用4.炒锅重新放植物油，放入蒜片，爆香，下莴笋丝鸡蛋，再放盐、鸡精，翻炒几下，盛出上桌，放彩椒丝点缀。神地旗舰店，望采纳。

莴笋炒木耳的做法大全家常窍门

腊肉炒莴笋

准备食材：莴笋，腊肉，生姜，花椒，干红辣椒，葱，生抽，耗油，食用油，食用盐。

1.将腊肉切片，用开水烫一下，莴笋切片，生姜切片，干红辣椒切段，葱切碎。

2.把莴笋焯水，锅里倒入食用油，把花椒粒煸炒出香味捞出，腊肉放入锅里煸炒成透明状，把红辣椒 生姜放入锅里，倒入生抽小火焖几分钟。

3.把莴笋倒入锅里，撒入少量盐，耗油，翻炒均匀，撒上小葱花出锅装盘，美味即成。

家常菜莴笋炒木耳

肉片成薄片，加入葱，姜末，少许料酒，一丁点盐，一小匙胡椒粉，一个蛋清，一小勺淀粉，筷子拌匀腌制半小时以上。

将莴笋切片，胡萝卜切片，木耳去蒂洗净备用。

锅放水，水开放一小勺盐，滴几滴油，将蔬菜放入，水开后捞出。

锅倒适量油，油热倒鸡肉片滑炒变色

莴笋木耳炒鸡肉的做法

首先我们要准备的食材有胡萝卜、莴笋、木耳、鸡胸肉，像胡萝卜这种蔬菜都要买新鲜的，因为放久就会脱水甚至坏掉，一般大清早去菜市场买都是非常新鲜的。鸡胸肉超市里也有卖，如果想要味道更佳，营养更丰富，就去买一只土鸡，用掉鸡胸肉后，其余部分可以熬汤或者另行食用。买回家这些食材后，洗干净莴笋和胡萝卜后，我们准备三分之一根莴笋，三分之一胡萝卜，再用温水泡上几片木耳。

第二步鸡胸肉焯水，起锅热水，水不用太多，能淹没鸡胸肉即可，加热一会后加入鸡胸肉，再剥几瓣大蒜和几个小葱条放进锅里，可以消除鸡肉的腥味。

第三步切丝，将莴笋、胡萝卜、木耳都切成丝，刀工是一门日积月累的手艺活，但是也可以借用工具，不过，用刀切出来的最好，用檫丝器檫出来的丝会损失部分水分，从而影响口感。

第四步起锅热水，等水开后，将刚切的丝都倒进锅里焯水。

第五步焯水二三分钟就好，不要时间太长，会影响口感。之后捞出来把水虑干净放凉。

第六步将鸡肉也切成丝，等焯水后的菜凉后，把鸡肉也倒进盘子里，之后给上面浇上花椒油，搅拌充分。