河南炒馍的家常做法视频(河南炒馍片)

河南炒馍片

主料：鸡蛋2个 ，馒头1个

辅料：调和油适量 ，食盐适量 ，小葱1根

做法：

步骤1、硬面馒头一个，土鸡蛋两个，香葱一根

步骤2、馒头切小方片，打好蛋液，香葱切粒

步骤3，锅内放油爆香香葱粒

步骤4，香葱油炒鸡蛋，炒好盛起

步骤5。锅内重新放油爆香葱粒

步骤6。放入馍片煎炒均匀

步骤7。倒入炒好的鸡蛋翻炒均匀

步骤8，放适量盐调味即可。（喜欢味精的可以撒上一些）

炒馍片儿怎么做好吃?

不放鸡蛋，炒馒头丁可以多放一点香葱，非常好吃。首先炒馒头丁时，可以加一点猪油，烧热后，将葱花放入锅中略炸一会，炸出香味，然后将馒头丁放入锅中翻炒，均匀淋洒一点盐水，使馒头丁略带咸味，当馒头丁部分略带焦黄时，再洒入辣椒粉，孜然粉，鸡精翻炒片刻即可！

河南炒馍馍

步骤一

准备一块血馍馍、肥肉、蒜苗、十三香、盐。

步骤二

血馍馍切片，肥肉切片，蒜苗切段 备用

步骤三

锅开火 放入切好的肥肉炒出肥油，加入蒜苗和血馍馍翻炒。

步骤四

翻炒均匀后调入十三香，食盐继续翻炒，待血馍馍吃起来香软可口时出锅即可。

河南炒馍片的做法大全窍门

馒头切片。一厘米左右的厚度。

2鸡蛋磕碗里，搅拌均匀。

3锅里放比炒菜稍微多一点油，馒头片两边粘上鸡蛋液，夹起来稍微颠两下，把多余鸡蛋液甩掉，油温热后就放入馒头片煎，微黄后翻面煎。

4两面焦黄后出锅，趁热撒上白糖，黑芝麻。这里再和大家说下油温的事，油温热后关火放入馒头片，油温太高鸡蛋液煎起来裙边就出来了，馒头片不会那么完整，这是馒头片外形最关键的，鸡蛋液定型后开小火慢煎。

炒馍片的做法家常做法

原料：馒头100克、包菜半个、红果12个、双黄蛋半个、葱、姜、适量酱油、少许油、适量盐、少许味精。

做法：

1、将包菜洗净。

2、切成细丝。

3、过热水淖一下。

4、馒头切成长条。

5、锅里放油，放入馒头煎制。

6、煎到两面金黄色出锅。

7、锅里放少许油，放入葱、姜煸炒。放入包菜翻炒。

8、添加调味酱油翻炒。

9、放入馍片翻炒。

10、放入盐、味精调味即可。

11、出锅装盘，摆上红果和咸鸡蛋。即可享用。