挂霜花生豆的家常做法(挂霜花生米的做法)

挂霜花生米的做法

王刚挂霜花生米做法如下

食材：

花生300克、白糖适量、淀粉适量、水适量

步骤：

1、炒锅烧热，放入花生米小火慢慢炒，直到花生米七八成熟，就可以盛出来了

2、准备好适量清水和白糖，还有淀粉

3、把水和白糖放入锅中，小火慢慢熬，直到冒出很多白泡泡，用筷子蘸起糖汁看上去粘稠了，就可以放入炒好的花生米了

4、一定要小火，放入花生米后赶快放淀粉，迅速翻匀，使每粒花生米上都挂上糖汁和淀粉，用筷子轻轻搅拌，花生慢慢的就会变白起沙了，关火！片刻即可出锅了

5、用筷子扒拉散了，就可以出锅了

怪味花生米怎样做又酥又脆

建议大家在发酵花生时，建议加入菌剂来发酵，可以选用活土君发酵王，可以实现全程无臭味，沤肥速度也很快，一般半个月就可以发酵完成。

这个发酵是有氧发酵，需要充入空气，可以通过机器充入空气，或者用棍棒搅拌。

活土君发酵王，复合发酵菌，快速沤制液肥或堆肥，15-20天发酵完成，全程无臭，产生大量代谢产物有利于增加有机肥营养，可以发酵花生夫、菜籽饼、豆饼，动物粪便、餐余垃圾等！

挂霜核桃仁的做法

作法流程：

第1步、纸皮核桃，没有秤重，先把皮剥掉。

第2步、放190度加热好的电烤箱中高层烤5分钟上下，核桃仁脆香就行。

第3步、取下晾温，非常容易削皮。削皮能够降低苦涩味。去不干净也没事儿。

第4步、解决好的核桃肉称一下，类似375克。再提前准备些糖和冷水，他们之之比1:2。看自身喜爱交互。

第5步、倒进不沾锅中，(最好不沾锅，要不然糖黏锅后不大好解决。)恰好试一下我新拿到的微压不沾锅。

第6步、中文火加温，至糖融化。近看红豆糖水起的泡沫尺寸十分匀称，表明锅体遇热十分匀称。

第7步、用硅胶铲略微拌和，熬煮至糖桨色略微变黄。溅到锅边的红豆糖水会皮肤变白成奶油霜，表明能够挂霜了。这一锅很容易观查，不会把糖熬烧焦。

第8步、这时候倒进解决好的核桃肉。迅速煸炒至糖汁匀称匀裹在核桃仁上，并炒干水份就可以。

第9步、锅体干净，一点也不粘糖，我的硅胶铲都挂上奶油霜了，它不容易，非常好清理。

第10步、凉透就可以吃完，吃剩能够装罐储存。

花生挂霜的简单做法

原料：

500克花生米，适量白糖，适量烧烤调料，适量油。

制作过程：

1.准备500克花生米，自家种的会更香一点。

2.花生米不用浸泡，直接淘洗干净，洗掉表面的灰尘，然后沥干水分备用。

3.准备一个勺子，买电饭锅送的那种，加两勺清水，再加三勺白糖。开大火把水煮开。搅拌到白糖融化。

4.往里面倒入花生米，转小火，水量刚好没过花生米就可以了。

5.熬煮的时候不要翻动花生米。晃动锅子就可以了。中途可以看到，冒大泡了。

6.熬到糖浆变得浓稠冒小泡泡了就关掉火，然后不停地晃动锅子。

7.糖浆冷却之后就会结成糖霜。花生米不停地晃动过程中就会裹上一层糖浆。一直到像这样就可以了。

8.起锅倒油，冷油下入花生米。开小火，让油温跟花生米一起升温。如果油热再下花生米很容易表皮糊了内部不熟，一定要冷油下锅。

9.慢慢地油温升高，花生米就会慢慢炸熟。这个时候需要不停地翻面，让它受热均匀。

10.炸到两面颜色金黄，表面硬脆的程度就可以了。

11.捞出来晾凉，把它平铺开来。

12.然后在表面撒上一层自己喜欢的调味料就可以了。

白糖裹花生米家常做法

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花生200克，这个量刚刚好！这个是四粒红的花生，比较小！

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加入鸡蛋和盐搅拌均匀

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加入淀粉和面粉！慢慢加！边加边搅拌，搅拌至颗颗分明！

4/11

把包好粉的花生和底下的粉分离出来备用

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热锅凉油！油可以没过花生就可以，油温烧至当一个筷子有大泡，

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加入花生，改小火，不停搅拌，炸制5分钟左右

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具体炸制时间不一定，得看火大小和花生的大小程度；可以夹出一个晾凉尝一下！

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炸好了的，金黄色，很漂亮

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锅内加少许底油，放入水和糖！小火至出大泡，

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倒入花生，翻拌均匀，关火，继续翻拌

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翻沙了出锅就可以啦！凉透特别酥香！

脆皮糖衣花生米的做法

10、腐乳饼

腐乳蛋糕是潮汕非常有名的小吃。它的名字是因为它散发出一种腐乳的味道。腐乳蛋糕的形状很小，含有独特的南方牛奶、大蒜和葡萄酒的味道。它的香气扑鼻，香甜可口。这是一种不容错过的美味小吃。

9、菜头粿

烹饪是潮汕每个家庭都会做的一道美味佳肴。制作简单，成本低廉，味道鲜美。这道菜的主要原料是萝卜，它属于当地的一种年糕。当地人会在节日时做这道菜。

8、粽球

潮汕粽子球实际上是粽子，但是这里的粽子和其他地方的粽子不同。潮汕粽子球里充满了甜和咸的混合物。一个粽子可以同时品尝咸味和甜味，而且因为它体积大，材料充足，在当地很受欢迎。

7、芋丸

每年中秋节来临，潮汕盛产芋头。此时，孩子们拳头形状的芋头球肯定会出现在潮汕街头的小吃摊上。你还会看到许多人拿着芋头球在街上仔细品尝。

6、鸭母捻

鸭妈妈麻花是一种有馅的汤圆，因其形状像一只会游泳的水鸭而得名。潮汕鸭妈妈麻花是将糯米磨成糊状，去水后拌入糯米糊皮，然后用豆酱、芋头酱、瓜酱等包裹。然后在糖汤里煮来享用。

5、蚝烙

炒牡蛎是潮汕著名的传统小吃。它有着悠久的历史。潮汕街头的集市和摊位上经常可以找到它。煎牡蛎是将水和地瓜粉融化，和葱花混合，然后在锅里煎，在上面加入牡蛎和蛋花，煎好后蘸上鱼露，你就可以慢慢享用你的美味了。

4、肠粉

广东人以喜欢吃米饭卷而闻名。潮汕米卷主要是抽屉式的。它是由大米磨成浆制成的。把它刮到抽屉后，撒上肉末、吓人的肉、鱼片等。蒸的时候，加入几片生菜，浇上潮汕风味的卤肉汤。吃完后，真的很难忘。