茄子米饭的做法大全家常(茄子米饭的做法大全家常窍门)

茄子米饭的做法大全家常窍门

材料

米1杯，茄子1条，青葱1颗，干香菇3朵，蒜头3小瓣，水1杯，花雕酒适量

做法步骤：

1、葱切段、蒜切碎、香菇热水浸泡软化后切小条、茄子切大小合适小块备用

2、热锅下油，小火爆干青葱加入香菇和蒜末后转中火炒软香菇，再加放茄子一起伴炒

3、热力稍微上来后锅边加入适量的花雕酒呛锅，倒入泡香菇留下的水一起焖煮软，葱稍微爆干一些没关系，更好释出葱的香气

4、米洗好，平常煮饭水量，将炒好的茄子平铺在米上面按下煮饭键一起煮到跳闸搅拌均匀

5、装盘配上泡菜或者其他小菜和煎蛋即可

茄子煲米饭怎么做

将煮好的大米饭放在一边，先将豆角在水里汆一下，煮至八分熟，再将茄子放热水里汆一下，茄子豆角加盐，酱油，生抽，蚝油，花椒油搅拌好放在锅里，把饭放在菜上面就行了

茄子米饭的做法大全家常窍门图片

电压力锅茄子焖饭

用料

米饭吃多少煮多少茄子吃多少煮多少油适量，可不放盐根据自己喜好放多放少蚝油必放，适量步骤 1

米淘净，平常水量。

步骤 2

茄子洗净切块

步骤 3

茄子放入，电压力锅。

步骤 4

加油加盐加蚝油

步骤 5

调到煮饭键，等待八分钟。煮好搅拌下，香到宝宝流口水。

茄子 米饭

步骤 1

煲饭，然后切食材

步骤 2

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展示你自己刀工的时刻到了。切好各种材料后，先放油，热锅后放蒜，然后把肉和姜倒入锅里翻炒。最后放辣椒。

步骤 3

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饭蒸到开始变沸腾状态可以把茄子切开放进锅里了。然后把刚才的材料撒到上面。一起蒸。

步骤 4

开饭。哈哈

茄子 饭

先把茄子洗净，切成片，这样比较好熟，省时间又省火；

2、烧热炒锅，倒入适量食用油烧热，冒烟时把茄子放进去，中小火煸至茄子颜色变深，水分炒干一些，懒得费那么多时间，就稍微炒一下就好；

3、倒入味极鲜、盐、糖翻炒均匀，放入多半碗清水，煮至开锅沸腾，然后转中小火盖上锅盖焖煮茄子；

4、约5分钟左右，汤汁收一收，不要太干多留一些焖饭，把蒜末倒进锅里翻炒提香，随后把剩米饭倒进锅里，用铲子按压均匀；

5、稍微翻炒2分钟，把锅里的汤汁收一收，炒得干一些后，就可以关火，盛盘开吃啦！

茄子吃米饭怎么做好吃法

用料:

大米 1.5杯

香菇 4朵

蚝油 1勺

酱油 1勺

辣椒 2个（不喜欢辣可以不放）

咸带鱼 2小块（任何咸鱼都可以哈）

黑胡椒粉 少许

油 4-5滴

爆炒肉末时需要的调料  

肉末 125克

大葱 一小段

虾皮 1把

酱油 1/2勺

茄子捞饭最正宗的做法步骤:

步骤 1   一个茄子，切小备用

步骤 2  香菇切小备用，咸带鱼两小块，挑骨切碎备用，大葱取一小段切丝备用，辣椒2个切小（不喜欢可以不放）

步骤 3   猪肉末，125g就可以了，我这个的一半量，主要用于调味不用放太多哈，下油锅爆炒。

步骤 4  加入一把虾皮，大葱，三种材料爆炒，加入半勺酱油。然后小碗装起备用。

步骤 5   把切好的茄子均匀铺在米饭上面。

步骤 6   然后刚才炒好的肉末葱均匀铺上。再均匀铺上咸鱼和香菇末。加入1勺蚝油，1勺酱油。少许黑胡椒粉。4-5滴食用油。然后直接点煮饭，熟了就可以啦。水要放的比平时煮饭稍微少一点水，饭粒分明更香口哦。

步骤 7   出锅，可以吃了，吃的时候均匀搅拌。超级美味！